עוגת שיש מטריפה ונימוחה
מה יכול להיות יותר טוב מעוגת שיש רכה, נימוחה ומדהימה, כזו שמתמוססת בפה ומפיצה ניחוחות משגעים בכל הבית? נכון, יש משהו פשוט אגדי בבצק אוורירי שמתחבר לשוקולד מרגש ויוצר שילוב בלתי ניתן להתנגדות. אחרי ביס אחד, אתם תבינו למה זו העוגה של החיים! ואם אתם מחפשים מתכון שיהיה מושלם לאירועים, לשבתות או סתם כי בא לכם להתפנק, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 10-12 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לדבר על החומרים. כל מה שאתם צריכים כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו הוא מרוכז כאן, ובחרתי את הרכיבים בקפידה כדי שהם יהיו מושלמים יחד:
- 2 כוסות קמח (להשתמש בקמח ללא גלוטן אם הכוונה לגרסה כזו)
- 1.5 כוסות סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1.5 כוסות חלב (אפשר לשים חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 4 ביצים (לטובת גרסה טבעונית ניתן להשתמש ב-4 כפות רסק תפוחים במקום ביצים)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית וניל
- 1/2 כפית מלח
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, זה הזמן להגביר את התיאבון וליצור עוגת שיש שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתנסות בתהליך האפייה. אל תדאגו, כל שלב הוא כיף לפחות כמו הביס הראשון בעוגה עצמה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, טורפים ביצים, שמן וחלב יחד עם הווניל.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- חולקים את התערובת לשניים – לתערובת אחת מוסיפים עוד חצי כוס קקאו ומערבבים.
- משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומכניסים לתוכה את התערובות לסירוגין.
- לסיים עם תערובת הקקאו מעל.
- בעזרת סכין, יוצרים גלים בתערובת כדי לקבל את המראה של שיש.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת – הכניסו קיסם למרכז וודאו שהוא יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את הבסיס לעוגה מדהימה, אפשר לחשוב על תוספות שיקחו אותה לשלב הבא. אתם יכולים לשדרג עם פירות יער טריים, גרגרי שוקולד, אגוזים קלויים או אפילו לקשט עם קרם שוקולד או קצפת. יש לכם משוגע של קינוחים? הוסיפו לה נשיקות או איך עלאכזה לקשט אותה בהפתעות!
שאלות ותשובות
איך אני אגלה אם העוגה מוכנה?
קיסם הוא הידיד הכי טוב שלכם. הכניסו אותו למרכז העוגה וכשהוא יוצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה.
אפשר להמיר את החלב בחלב צמחי?
בהחלט! חלב שקדים או חלב קוקוס יעשו פלאים וישמרו על טעם נהדר.
מה אם אני לא אוהבת שוקולד?
אפשר לשדרג עם תמצית וניל ומעט קינמון במקום קקאו, וליצור עוגה עם טעמים שונים ומעוררי תיאבון.
האם אפשר להכין עוגה ללא ביצים?
כן! רסק תפוחים או בננה מעוכה יכולים להוות תחליף מצוין לביצים במתכון.
איך.storage העוגה מסביב?
כדאי לשמור את העוגה בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר או במקרר, והיא יכולה להחזיק מעמד עד כמה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! זה מתכון מצוין להקפאה. חותכים לקוביות ומקפיאים בתוך שקית אטומה.
מה האפשרויות לקישוט?
אפשר לקשט עם אבקת סוכר, קצפת או אפילו להכין ציפוי שוקולד עשיר ונימוח.
האם זה מתכון קל?
בהחלט. כל אחד יכול להכין את העוגה הזו, אפילו אלופים לא מיוחדים באפייה!
האם ניתן להוסיף צימוקים או אגוזים לעוגה?
כן! אפשר להוסיף צימוקים או אגוזים כדי לשדרג את הטעם והמרקם.
מה המומלץ להגיש עם העוגה?
העוגה הכי טעימה שיש משתלבת נהדר עם כדור גלידה, קצפת, או סתם ככה, בשיטת ה"על הדרך".
ולסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשת! אתם לא רוצים שאף אחד יחמיץ את העוגה המדהימה הזאת!