פיתה טחינה במיקרו – מתכון שמדליק את החושים
דמיינו רגע: אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, רעבים, והלב שלכם מתמלא בתשוקה למשהו טעים במיוחד. רוצים להכין מנה שתשבה את ליבכם? אז מה אתם אומרים על פיתה טחינה במיקרו? זה מתכון מדהים, שממכר בטעמים שלו וקל להכנה. במעט מאוד זמן, תגרמו לטעמים להתפרץ ושתפו את כולם באגדה הקולינרית שלכם. אז יאללה, בואו נזרום על זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק למנות: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר יש לכם את התמונה בראש, הגיע הזמן לעבור לרשימת הרכיבים. מהניסיון שלי, פיתה טחינה יכולה להיות אגדי, במיוחד כשיש לכם את הרכיבים הנכונים. אז הנה מה שאתם צריכים לארגן:
- 2 פיתות או פיתות חומוס
- 4 כפות טחינה גולמית
- 1-2 כפות מים חמים (לרוטב)
- מיץ מחצי לימון
- שן שום כתושה (אופציונלית)
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים לפניכם, נתחיל להכין את הפיתות המעלפות האלה. ההכנה כה פשוטה, שתוכלו לשתף את זה עם כל חברים שלכם – וכמובן, ללקק את האצבעות!
- תחילו בחימום המיקרו על טמפרטורה גבוהה (הכוונו ל-800-1000 וואט).
- חתכו את הפיתות בחריצים לאורכם, כדי שיהיה מקום למילוי.
- בקערה, ערבבו את הטחינה עם מים, מיץ לימון, שום (אם אתם אוהבים את זה) ומעט מלח ופלפל.
- מילאו את הפיתות בתערובת הטחינה כך שהן יהיו מלאות ועשירות בטעמים.
- כשהמיקרו מוכן, הניחו את הפיתות בתוך המיקרו למשך 30-45 שניות, עד שהטחינה מתחממת ומעט נמסה.
- הגישו עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט, אם מתחשק לכם!
גרסאות חלופיות
למי שאוהב לגוון, ניתן להכין את הפיתה גם בגרסה טבעונית. פשוט הימנעו משום והוסיפו ירקות כמו עגבנייה, מלפפון או חצילים קלויים. אם אתם מעוניינים בגרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בפיתות מקמח תפו”א. זה פשוט לא יאומן איך שאפשר לשנות את המנה הזאת עם כל כך הרבה אפשרויות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ובכן, זה לא נגמר כאן! אם אתם רוצים לשדרג את הפיטה שלכם, הנה כמה רעיונות שיפתיעו אתכם:
- הוסיפו מעט צ'ילי או פפריקה לתערובת הטחינה אם אתם אוהבים חריף.
- פזרו מעליהם גרגרי רימונים – זה לא רק אגדי, אלא גם מוסיף צבע מדהים!
- אם תרצו להתפנק, הוסיפו ירקות בגריל כמו קישוא או חציל לכיוון הפיתה.
- שדרגו עם סלט ירקות מרענן בצד, כדי להוסיף את הטריות למנה.
שאלות ותשובות
מה הכנסה לפיתה כדי לשדרג אותה?
אחד השדרוגים המומלצים הוא להוסיף קוביות גבינה פטה עם זיתים. זה מוסיף טעמים משגעים!
האם אפשר להכין את הפיתה בטיגון במקום במיקרו?
בהחלט! פשוט טפחו מעט שמן על הפיתה והניחו עליה במחבת חמה. זה ייתן לה קראנץ' מדהים!
כמה זמן הפיתה שומרת טרייה?
כדאי לאכול אותה בהקדם, אך אם יש לכם שאריות, תוכלו לשמור אותה במקרר עד יום. חממים במיקרו לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בטחינה מוכנה?
כמובן! אם אין לכם טחינה גולמית בבית, טחינה מוכנה גם תעשה עבודה טובה.
האם אפשר להכין פיתה טחינה צמחונית?
זה מתכון צמחוני מדהים, אבל ניתן להוסיף גם טונה או עוף צלוי עם רוטב אם רוצים.
איך אני יכול להפוך את המנה לבריאה יותר?
ללך על פיתות מקמח מלא ולהשאיר את השום מחוץ לטחינה. זה בוס בשביל הבריאות!
יש לי ילדים, מה אני יכול להוסיף כדי לעניין אותם?
נסו להוסיף סלט פירות בצד או קופסא עם חומוס. זה תמיד מושך!
האם אפשר להוסיף עוד גבינות לפיתה?
כמובן! גבינת מוצרלה או גבינת פטה ממש קלאסיות תוספנה טעמים נהדרים למנה.
איך אני יכול להפוך את הפיתה למנה ללא גלוטן?
חפשו פיתות מצמחים כמו תפו”א או שעועית. ישנן גם פיתות מקמח תפו”א זמין בשוק.
מה צריך לדעת על טחינה איכותית?
טחינה גולמית טובה מתאפיינת במרקם חלק וריח אגדי. כדאי לחפש כזו שכתושה בסלע ולא טחינה שמייצרת במהירות.
אז קדימה, שימו את ידיכם על הפיתה הזאת ואפשרו לה לקסום לכם! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי פיתה טחינה במיקרו היא בהחלט אחד הדברים הכי טעימים שיש שניתן להכין ברגעים של רעב!