ברביקיו הם מרכיב עיקרי של הקיץ. הם דרך לבשל אוכל בחוץ וליהנות ממזג האוויר. ישנם סוגים רבים ושונים של ברביקיו, מגריל פחמים מסורתי ועד למעשנים חשמליים.
המילה ברביקיו נגזרת מהמילה הספרדית barbacoa, שפירושה "מקום לשריפת בשר". המונח שימש לראשונה באנגלית בשנת 1775.
אין ברביקיו אחד שהוא טוב יותר מאחר, אבל יש כמה דברים שכדאי לזכור כשקונים את המנגל שלך. כדאי לשקול באיזה סוג דלק תרצו להשתמש, כמה מקום יש לכם ואיזה סוג משטח בישול אתם צריכים.
סוגי המנגלים הקיימים בשוק
מנגל חשמלי
מנגלים / טאבונים חשמליים הופכים פופולריים יותר בשוק מכיוון שהם קלים לשימוש ויש להם הרבה יתרונות. הם יכולים לשמש לבישול, צלייה, חימום מזון ואפילו אפייה. למנגלים חשמליים אלה יש גם הרבה תכונות בטיחות שהופכות אותם לבטוחים לשימוש בקרב ילדים וחיות מחמד.
ברביקיו חשמליים מגיעים גם עם מגוון תכונות כגון טיימרים, בקרות טמפרטורה ואפשרויות בישול אחרות.
מנגלים גז
מנגלי גז הופכים פופולריים יותר בשוק מכיוון שהם דרך מצוינת לבשל אוכל מבלי להשתמש בכל שמן או חשמל. יש להם גם טביעת רגל פחמנית נמוכה יותר משיטות בישול מסורתיות.
מנגלי גז הפכו לחלק חשוב בחייהם של אנשים רבים והם משתמשים בהם למטרות שונות כמו בישול, צלייה, עישון וחימום אוכל.
מנגל פחמים
מנגל פחמים הוא סוג של בישול המשתמש בפחם כדלק. זוהי שיטת בישול פופולרית במדינות רבות, במיוחד בארצות הברית. תהליך הכנת ובישול מזון על אש גלויה עם פחם קיים כבר מאות שנים, אך רק בסוף המאה ה-18 הוא הפך לפופולרי על ידי מתיישבים אמריקאים שהשתמשו בעץ לבישול האוכל שלהם.
מנגל פחמים הוא המנגל האולטימטיבי אולי זה בגלל המחיר הזול שלו (בדקו מחיר באתר מוצרים לבית) ושל התחזוקה שלו ואולי זה הטעם של הפחמים על הבשר ואולי זה בגלל שהוא נייד ואפשר לקחת אותו לכל מקום!