עוגת תפוזים בחושה עם קוקוס
בכל עונת תפוזים, כשנחשפתם לריח המתוק והטרי של הפרי הכתום, קרוב לוודאי שהמחשבות שלכם נתקלות בעוגה נהדרת שעשויה לתפוס את הלב, את הנוסטלגיה ואת הלשון. עוגת תפוזים בחושה עם קוקוס היא אחת מאותן עוגות שיש להן יכולת בלתי מוסברת למלא את ביתכם בריחות משגעים, ומזכירות לכם את המתכונים האגדיים שהכינה סבתא בימי ראשון של משקעים. מדובר בעוגה נימוחה, אוורירית ומעלפת, שאפשר ללקק את האצבעות לאחר כל ביס. מי שיש לו חיבה לתפוזים ולקוקוס, לעולם לא יוכל להתנגד לשילוב הממכר הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים: מספיק ל-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו צוללים להכנה, חשוב מאוד לוודא שיש לכם את כל החומרים הנדרשים. עוגת תפוזים בחושה עם קוקוס היא עוגה כזו שניתן להכין בקלות, בתנאי שיש לכם את המרכיבים הנכונים.
- 2 תפוזים גדולים, די עסיסיים
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כוס קוקוס גרוס
- 1 כוס חלב
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל (כ-10 גרם)
- קורט מלח
החלק המעניין במתכון הזה הוא שניתן לשדרגו בהתאם להעדפות האישיות שלכם. אם אתם אוהבים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או שמן קוקוס. ואילו אם אתם מעוניינים בגרסה דלת פחמימות, קמח שקדים יכול להיות חלופה מצוינת לקמח הרגיל.
שלבי ההכנה
בואו נעבור עם שמחת לב על השלבים המובילים להכנת העוגה הזו. זהו מתכון פשוט שמאפשר לכל אחד וגם לכל אחת להפוך לשפים לרגע.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- מגרדים את קליפת התפוזים לתוך קערה גדולה.
- סוחטים את הנוזלים מתוך התפוזים לתוך הקערה.
- מוסיפים לקערה את הסוכר והשמן, ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומקציפים עד שהתערובת מתאחדת.
- בקערה נפרדת, נערבב את החומרים היבשים: קמח, קוקוס, סודה לשתייה, סוכר וניל ומלח.
- מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתוך התערובת הנוזלית בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהכל מתאחד ללא גושים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש לאחר הכנסה למרכז העוגה.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמעבירים לצלחת הגשה.
שדרוגים אפשריים
עוגת תפוזים חביבה כמו זו שייכת לקטגוריה המושלמת לשדרוגים. ניתן להוסיף לה שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים שיתנו לה קראנץ' מדהים. בנוסף, אם אתם רציניים בצורך בהפיכת העוגה ליותר יצירתית, ניתן לגוון עם תוספת של רסק אגסים או פירות יער, שיביאו שדרוג טעם מקסים.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון לגרסה טבעונית? אפשר להשתמש ברסק תפוחים במקומם של הביצים. עבור עוגה עם פירות, רסק תפוחים תמיד יתאים.
אם לא אוהבים קוקוס, מה אפשר לשים במקום? ניתן להשתמש באגוזי לוז טחונים או בכל אגוז אחר שאתם אוהבים.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא? כן, עוגה זו שומרת היטב במקפיא. מומלץ לעטוף בצורה מוחלטת לפני שמקפיאים.
מה הקטנה של התפוזים אם הם לא זמינים? ניתן להשתמש במשקה תפוזים סחוט, אבל אל תשכחו לקחת בחשבון הוספת סוכר.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? עוגת התפוזים נשמרת עד שבוע במקרר, עטופה היטב.
האם אפשר להשתמש בתבנית אחרות? בהחלט! אפשר לשים בתבניות קטנות יותר, תבניות מאפינס או תבנית אינגליש קייק.
איך יודעים שהעוגה מוכנה? קיסם שננעץ במרכז העוגה צריך לצאת יבש מבלי שיתפסו עליו חתיכות עוגה.
האם צריך לקשט את העוגה? ניתן להוסיף אבקת סוכר מעל העוגה לאחר שהתקררה – זה לא חובה, אלא אם כן אתם מתחשבים במראה.
מהו הדבר המיוחד במתכון הזה? השילוב המעלף של תפוזים עם קוקוס עושה את העוגה לאדירה!
באיזו סגנון ניתן להכין עוגת תפוזים? מתכון זה נעים וגמיש וניתן להמיר בו טעמים שונים כמו מנגו ודומיהם.
אז אחרי שסיימתם עם כל השאלות והעונג בעוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם גם ליהנות מהטעמים המשגעים הללו. למי לא מגיע להרגיש את הטעם של עוגת תפוזים מושלמת? שתפו, ושתהיה לכם חוויה קולינרית אגדי שאין כמוה!