עוגת קוקוס ושוקולד בחושה לפסח
דמיינו לעצמכם ערב פסח משפחתי, סביב השולחן עוגיות המתוקות נמצאות לצד המצות, והאוויר מתמלא בניחוחות משתלבים של קוקוס ושוקולד מדהימים. זהו רגע שבו אתם יודעים שהגעתם הביתה, למקום הכי חמים והכי טעים שיש. ועכשיו, ברשותכם, אקדיש כמה רגעים לגלות לכם את המתכון המושלם לעוגת קוקוס ושוקולד בחושה, שהיא לא רק אגדה, אלא גם משגעת וממכרת. עם כל ביס, העוגה הזו נמסה לכם בפה, והשילוב של קוקוס ושוקולד יוודא שאתם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעומק ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים על מנת ליצור את העוגה הזו, שהיא פשוט מושלמת:
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר (אפשר להפחית בהתאם להעדפה)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כוס קקאו איכותי
- 1 כוס קוקוס טחון
- 2 כוסות קמח (אפשר גם קמח שקדים ללא גלוטן)
- 1 כוס מים רותחים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 שקית אבקת קסם (פשוט כי זה עושה הכל טוב יותר!)
- מעט מלח
- שוקולד מריר קצוץ (לסיום, גימור) – שימו לב שמשקל השוקולד לא משפיע על שיטת ההכנה!
נראה לכם שגם יש לכם עיתים בישיבה בסלון? בכיף! זה הזמן לתפוס רגשות שיעשו לכם אווירה מתוקה, כמו רוחות רפאים וגשם קל.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשהכנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל ליצור את היצירה ה"אגדי" הזו:
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח, קוקוס ואבקת סודה בשקית נפרדת, מערבבים ומניחים בצד.
- בקערה גדולה, מכניסים את הביצים והסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת מתקבלת אחידה.
- מוסיפים את השמן ומשיכים לערבב.
- מוסיפים את הקקאו וטועמים: השוקולד מתחיל לדגדג את הלב.
- מוסיפים לאט לאט את התערובת של הקמח והקוקוס וממשיכים לערבב.
- אחרי שהתערובת מתגבשת, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים שוב.
- שופכים את התערובת לתבנית משומנת ומיהרה לתנור.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר 10 דקות, מפזרים שוקולד קצוץ על גבי העוגה.
- ממתינים שהשוקולד יתמוסס ומקשטים את העוגה לשמירה על הסודיות של החוויה מעלפת.
מרכיבים חלופיים
כמובן אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה, יש לכם המון אפשרויות! אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים במחית תפוחים או ביסקוויטים טחונים. למי שחשוב דל פחמימות, אפשר להשתמש בקמח שקדים ולהמיר את הסוכר בממתיקים שפשוט לא פוגעים ברמות הסוכר בדם. תרגישו חופשי לנשום ולהשתעשע עם המרכיבים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בעיקרון, אפשר לשדרג את העוגה הזו על ידי הוספת, הקטנת או החלפת מרכיבים. הנה כמה רעיונות שיכולים להפוך את החוויה שלכם למפנקת עוד יותר:
- הוספת אגוזים קצוצים לתערובת.
- קישוט בעזרת פירות יער לפי טעמכם.
- הוספת תמצית וניל לתערובת בשביל טוויסט.
- קצת קנמון מוסיף טעם עמוק לעוגה שלכם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי קקאו?
יש אפשרות להחליף אותו באבקת חרוב שיכולה לתת טעם שוקולדי נפלא.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! להקפיא את העוגה כשהיא עטופה היטב, ובזמן שתצטרכו אותה תוכלו להפשירה.
איך שומרים על העוגה טריה?
שמור את העוגה בקופסה סגורה ולא באור ישיר. זה חשוב להזמין אותה להרגיש הכי מושלמת.
האם אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
בהחלט! תחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח של תפו”א.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשארת טרייה מספר ימים במקרר.
אילו טיפים למי שמכין בפעם הראשונה?
אל תמהרו, קראו את ההוראות שנית, ותהיו סבלניים – המתכון מאוד קל!
שוקולד חלב יכול להתאים לעוגה?
בוודאי! שילוב של שוקולד חלב יכול להיות טעים מאוד!
אני רוצה לגרום לעוגה להיות גם בריאה יותר, מה לעשות?
לכו על סוכר קוקוס או סוכר קוניאק במקום סוכר רגיל.
ואם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
אפשר להכפיל את הכמויות, להכין עוגה שכזו בתבנית גבוהה, וטובלת עוד שוקולד.
איך הכי טוב לקשט את העוגה?
יש טכניקות רבות לקישוט, אך דובדבנים קצוצים וכמה עלי נענע יכולים להיות פשוט ממש יפה.
מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולגרום לעוד אנשים להנות מהעוגה המעלפת הזו! שתהיה לכולנו חג פסח שמח ומתוק!