עוגת גבינה ותותים ללא אפיה – מתכון מדהים שלא תשכחו!
אם אתם מחפשים קינוח שמשאיר טעם של עוד ומתקבל בתשואות סוערות, הגעתם למקום הנכון! עוגת גבינה ותותים ללא אפיה היא לא רק מנה דל פחמימיות, אלא גם קינוח שמשאיר אחריו רושם אגדי, שמושך אליו את כל האורחים. זהו קינוח שמקל על כל מי שמעוניין להנות ממאפה טעים מבלי לעמוד שעות במטבח. פשוט מכינים, מכניסים למקרר, ובעיקר מקבלים את התוצאה הכי טעימה שיש.
כל ביס מהעוגה הזו הוא חוויה משגעת! הקראמלת שבין הביסקוויטים, הגבינה הנימוחה והציפוי המתוק של התותים עושים את העבודה המושלמת במהירות מופלאה. זו ההזדמנות שלכם להאיר את השולחן קינוח שמפיח חיים. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלב ההכנה, יש לנו כמה רכיבים ברשימה שמתחילים אותנו בדרך לעוגה המהממת הזו:
- 300 גרם ביסקוויטים
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (38%)
- 100 גרם סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- 300 גרם תותים פרוסים
- 50 גרם ג'לטין (או ג'ל תותים)
- 3 כפות מים (לג'לטין)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים להחליף רכיבים במתכון, יש לכם כמה אפשרויות נהדרות!
- לגירסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת השמנת בגבינת קוקוס.
- שימוש בחמאה טעימה או שמן קוקוס במקום חמאה רגילה.
- גם תחליפים כמו תותים קפואים יכולים להתאים במקרה של היעדרות מהשוק.
שלבי ההכנה
הכנת עוגת הגבינה הזו היא פשוטה ומאתגרת באותו הזמן. בעבודה עם רכיבים איכותיים, תקבלו תוצאה מרואי עין.
- מכינים את בסיס הביסקוויטים. מרסקים את הביסקוויטים ומערבבים עם חמאה המומסת עד שהתערובת דומה לחול רטוב.
- לוחצים את התערובת לתחתית תבנית אפייה מצופה בנייר אפייה, והופכים אותה למשטח אחיד.
- בקערה גדולה, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהשמנת הופכת לאוורירית ונפוחה.
- לאחר מכן, מוסיפים גבינת שמנת, תמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה ומפתה.
- ממיסים את הג'לטין במים ומוודאים שלא יהיו גושים.
- יוצקים את הג'לטין על תערובת הגבינה ומערבבים בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי.
- מעבירים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומיישרים בעזרת מרית.
- בוזקים את פרוסי התותים על גבי האגדי ומניחים במקרר לפחות לשעה.
- מוציאים מהמקרר, חותכים לקוביות ונהנים ממולדת הגבינה המדהימה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם מוסיפים כמה טעמים ורעיונות חדשים, אפשר לגוון את העוגה עם תוספות מרעננות כמו:
- שוקולד מריר שימיסו מעל לתותים.
- מלח ים למראה מושך שיתבל את מתוק.
- מוסיפים קצת מיץ לימון למשקה כדי להוסיף חמצמצות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בתותים קפואים?
בהחלט! תותים קפואים יכולים להיות תוספת מצוינת, רק שימו לב להפשיר ולייבש אותם היטב כדי לא לספוג את בסיס העוגה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אתם יכולים לשמור את עוגת הגבינה עד שבוע במקרר, אבל תודו שזה היה מחזיק לפחות יומיים!
מה כדאי להגיש עם העוגה?
שולחן יפה של סלט פירות טריים לצד העוגה יוסיף חיים וגם מעט חמצמצות!
האם ניתן להחליף את הגבינת שמנת?
כן, תחליפים כמו טופו רך יכולים לעבוד, וגם גבינת קוטג' יכולה להיות פיתרון מעניין ומפתיע.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
לצפייה בשוליים, כשיתייצבו והמרכז יישאר רך, מדובר באובייקט מדהים שמוכן לשינוע למקרר!
האם יש לי אפשרות להכין את העוגה יום מראש?
האם אתם שואלים? בהחלט! זו בהחלט עוגה שניתן להכין יום מראש, ולא פחות חשוב, היא משתפסת בטעמים.
האם מומלץ לקשט את העוגה?
כן! להוסיף תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים מעל ייתן טוויסט טעים.
מה אפשר לשים במקום תותים?
אפרסקים, דובדבנים ואפילו קיווי יכולים לעבוד היטב!
למה אתם ממליצים דווקא על מדידה מדויקת?
כי כמה שהם אוהבים לדבר כמות יכולה לשנות את התוצאה הסופית לגמרי. משתלם לבצע מדידות מדויקות!
נשארו לי ביסקוויטים, איך אפשר להשתמש בהם?
שימוש בביסקוויטים בתור ציפוי או כתוספת למאכלים נוספים זה אחלה רעיון לאגלום.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את החוויות שלכם ולהעביר אותו לחברים! עוגת גבינה ותותים ללא אפיה – תזכרו, זה קינוח מדהים, מתוק ומעלף!