עוגת גבינה אפויה עם תותים – מתכון אגדי!
אם אתם מחפשים את הקסם שיכול להוביל כל ארוחה לכדי חגיגה אמיתית, הגעתם למקום הנכון. אנחנו מדברים על עוגת גבינה אפויה עם תותים – השילוב המושלם בין טעם מדהים למרקם נימוח שממיס בפה! זו לא סתם עוגה, זו עוגה שנעשית עם מתיקות טבעית של תותים עסיסיים, אשר מוסיפים לעוגה את השדרוג המושלם. מהחשק לעוד שליחה לאורחים ובני המשפחה, לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפניכם מרכיבים שמכינים את הקסם הזה למופע טעמים שישאיר אתכם בשוקה:
- 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ בושרית)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס שמנת מתוקה (בהרגשה שלכם הישרה, עדיף מדוללת)
- 2 מיכלים תותים טריים, חתוכים לחצאים
- 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, החליפו בקמח שקדים)
- 1/2 כפית קינמון (לגירוד נוסף של טעמים)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/4 כוס חמאה מומסת (אופציונלית).
שלבי ההכנה
אנחנו בטוחים שבשלב הזה אתם מתלוננים על כוחות ההמתנה, אז למדו את השלבים בהכנה והתחילו את החגיגה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קוביות קמח ומערבבים עם הגבינת שמנת והסוכר עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, כל אחת עד שהן נטמעות בתערובת.
- מוסיפים את השמנת, מוודאים שהתערובת נשארת חלקה.
- מוסיפים את הקינמון ואת תמצית הווניל ולאחר מכן את הקמח ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית 23 ס"מ, מחורית לפי הצורך, ומניחים עליה תותים חתוכים.
- אופים במשך 60 דקות עד שהעוגה מתחילה להתייצב והקצוות מתחילים להזהיב.
- אחרי שהעוגה אפויה, לא שוכחים להשאיר אותה מוחמצת על השולחן לפחות שעתיים לפני ההגשה.
כמלוא היד, עוגת גבינה אפויה היא לא העוגה של סבתא, אבל היא בהחלט יכולה להפוך לאגדה במשפחה שלכם! המוזיקה שמתנגנת כשחותכים את העוגה היא עבור כל המתוקים שלכם!
וריאציות ושדרוגים
עוגה זו מתאימה לגירסאות שונות שיכולות להתאים לכל טעם ורצון. אם תרצו לגוון, תוכלו:
- להחליף את התותים בפירות אחרים, כמו פירות יער או מנגו.
- לדאוג לשוקולד מריר קצוץ בשביל תוספת קרמית משגעת.
- להוסיף אגוזים ולהפוך לגירסה עשירה וטעימה.
- לשלב תמציות כמו תמצית תפוז או שקדים לכדי ריחות משגעים!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להחליף אותה בגבינת ריקוטה או גבינה לבנה, השפעת הטעם תהיה שונה, אך עדיין תהיה משגעת!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הגבינה אוהבת להימצא במקפיא. רק הקפיאו אותה כשלוש-ארבע שעות ותהנו מקינוח מושלם גם בחורף!
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשהקצוות מתייצבים והמרכז עדיין רך במעט, אבל לא רטוב, אתם מוכנים להוציא אותה!
האם אני יכול להכין את העוגה עם חלב צמחי?
בהחלט! מספיקה גם חלב קוקוס או חלב שקד, הם שיביאו טעם מדהים!.
מה כדאי להוסיף לקישוט?
כמובן שמעדיפים להוסיף תותים טריים, אך גם שוקולד מומס יכול להיות תוספת מושלמת!
מה הצעד החשוב ביותר בהכנת העוגה?
הקפידו לערבב היטב את החומרים כל שלב כדי שהמרקם יהיה אוורירי!
איך אני מקנשים את העוגה?
אפשר ללקט הדרך! מקשטים עם שמנת מתוקה או גרגרי תותים. ללקק את האצבעות!
האם ניתן לשדרג גם את בסיס העוגה?
מומלץ! בסיס ביסקוויטים חמאתי יוסיף קראנץ’ טעים.
כמה זמן נשמרת העוגה במקרר?
כחמישה ימים, אם תצליחו להתאפק և לא ללקק הכל באותו יום!
האם יש המון סוכר בעוגה הזו?
כמובן שתוכלו להוריד כמות הסוכר לפי טעמכם האישי.
אז קדימה, הגיע הזמן לתפוס את המערבב והאם לנסות לייצר עוגת גבינה אפויה עם תותים מדהימה שהחברה שלכם לא תשכח! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם, ושיהיה בתיאבון!