עוגיות שיבולת שועל כשר לפסח
נראה כי כל חובבי האוכל מתאגדים ברגע שמדובר בעוגיות שיבולת שועל. אבל מה אם נוסיף גם קטע של חג הפסח כדי להפוך את העוגיות האגמיות הללו למשהו מדהים? המיוחד בעוגיות הללו הוא שהן לא רק כשרות לפסח, אלא גם פשוטות להכנה, משגעות לטעום וכמובן, ממכרות! כן, כן, המילים האלה לא נאמרות סתם. ברגע שתטעמו את העוגיות הללו, לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות ולחכות לעוגיה הבאה. החוויה הזו היא מעלף!
אז פתחו את הלב, האזניים והעיניים שלכם כדי להיגזר על המתכון שלנו, כי מדובר בעוגיות שיבולת שועל כשרות לפסח שלא תשכחו זמן רב!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכולנו נרגשים, הגיע הזמן לעבור לתהליך האמיתי, ולבחון את כל המרכיבים הנחוצים כדי להרגיש את החוויה הזו של עוגיות השיבולת שועל המושלמות:
- 2 כוסות שיבולת שועל (או שיבולת שועל ללא גלוטן, אם תרצו)
- 1 כוס סוכר חום (אם רוצים, אפשר לשלב חצי כוס סוכר רגיל)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1/3 כוס מים חמים
- 1/2 כפית קינמון (למי שאוהב טעמים נוספים)
- 1 כפית סכין (כחצי כפית גם תספיק)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (שקדים, אגוזי לוז או פקאנים, דברים אגדים)
- 1/2 כוס צימוקים או שוקולד מריר קצוץ
מרכיבים חלופיים
אפשר לשדרג את המתכון עם חומרים שונים שיכולים להוסיף עוד טעמים משגעים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את השמן קוקוס בקצת מים או חלב קוקוס. גם ניתן להוסיף פרי טרי קצוץ כמו בננה או תפוח למרקם הטעים ביותר.
שלבי ההכנה
יצאנו לדרך! ע״מ שתהנו ביותר מהמתכון הזה, נזכור שהשלבים פשוטים וקלילים, חד וחלק:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל עם הסוכר והקינמון.
- מוסיפים את השמן קוקוס ומערבבים היטב.
- בתוך קוס מים חמים, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהכל מתמוסס.
- יוצקים את המים אם התרמוס מהם לתוך הקערה ומערבבים עד שהתערובת הומוגנית.
- מוסיפים את אגוזי הלוז והצימוקים לשדרוג טעמים.
- על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מניחים בעזרת כף נגלה כמו בתפילה.
- אופים במשך 15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות. לא להתמקד אבל להפעיל את הטאצ' שלנו.
- נשאיר את העוגיות להתקרר על תבנית למשך מספר דקות.
- וזהו! העוגיות שלכם כשרות לפסח מוכנות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עוגיית שיבולת השועל זו לא סתם עוגיה. זו יכולה להיות עוגיה מנצחת. רוצים לשדרג? הוסיפו חמאת אגוזים לתערובת, שהיא פשוט אגדי! לצד זה, תוספות כמו קקאו מר או ציפוי שוקולד מריר יכולים לשדרג את הטעם למושלם! אם תרצו גוון פירותי, הוסיפו חתיכות של פירות יבשים.
שאלות ותשובות
איך מאחסנים את העוגיות?
לאחר שהעוגיות התקררו, מומלץ להניח אותן בקופסה אטומה במקום מוצל. זה יכול להאריך את חיי המיכל לכמה ימים.
אילו מתכונים נוספים ניתן להכין עם שיבולת שועל?
באמת יש מגוון עצום של מתכונים. לדוגמה, ניתן להכין כופתאות שיבולת שועל, פודינג שיבולת שועל או אפילו מלית לפשטידות.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! פשוט הניחו את העוגיות בתוך קופסה אטומה והקפיאו. הן ישמרו על טריותן כשאתם תוציאו מהמקפיא.
מה חלופה לסוכר חום בעוגיות?
ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או דחוס בקר, גם בשילוב עם דחוס קוקוס למערכת בריאותית יותר.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט. השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן והכל יהיה מושלם!
מה הגובה המומלץ לעוגיות?
אני ממליץ לעשות עוגיות בגובה של 2 ס"מ בערך, ככה שהן יהיו לא נמוכות מדי ולא גבוהות מדי.
האם ניתן לשים אגוזי פקאן במקום אגוזי לוז?
כמובן! כל אגוז יכול להוסיף טעמים שונים ולהשתייך לסגנון שלכם!
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
זמן ההכנה קל מאוד – כמו שאמרנו, מגיעים לעוגיות בעוד 20 דקות!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב בעוגיות?
ודאי! העוגיות יהיו קצת מתוקות יותר, אך יעמדו לעיתים מול אתגרים עתידיים.
אין לי קקאו, מה לעשות?
מומלץ להגביר את הקינמון כדי לאזן את הטעמים אבל אתם גם יכולים לתפוס את הכיוון של מתוק-מלוח עם סוגי אגוזים.
אם אתם חושבים שהמתכון הזה ירתק לכם את החברים והמשפחה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תנו להם את ההזדמנות לחוות את עוגיות השיבולת שועל המדהימות והכשרות לפסח. שתפו אותו – ואני מבטיח לכם שהתגובות יהיו משגעות!