"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס עם שיבולת שועל – מתכון מדהים שקשור לרגעים מתוקים!
תמיד יש רגעים בהם אנחנו פשוט צריכים להתפנק. אולי אחרי יום ארוך בעבודה, או סתם כי בא לנו משהו מתוק. עוגיות שוקולד צ'יפס עם שיבולת שועל הן הפתרון המושלם לרגעים הללו! התמזגות רכה של שוקולד נמס עם שיבולת שועל נותנת לתוצר הסופי הפתעה מעניינת – עוגיות נימוחות, גבוהה בריאות שוקולדית אבל גם עם כשרון של אמא שמצליחה להפתיע אותנו כל פעם מחדש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 24 עוגיות מדהימות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו נצטרך מספר רכיבים פשוטים שיגרמו לכל אחד להתאהב מחדש בשוקולד צ'יפס. הרכיבים הם:
- ½ כוס (100 גרם) חמאה רכה
- ¾ כוס (150 גרם) סוכר חום
- ¼ כוס (50 גרם) סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה (או ביצה צמחונית)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1½ כוסות (150 גרם) קמח חיטה
- 1 כוס (90 גרם) שיבולת שועל
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1-2 כוסות (150-300 גרם) שוקולד צ'יפס (מומלץ חצי מריר)
כמובן, אם יש לכם אורחים באורח טבעוני, תוכלו להמיר את הביצה ב-¼ כוס רסק תפוחים – הטעם לא ייפגע, והעוגיות עדיין יהיו משגעות!
שלבי ההכנה
והנה הגיע השלב המרגש! אתם בהחלט תתמכרו לתהליך הזה. קדימה, נתחיל:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכרים עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, שיבולת השועל, סודה לשתייה והמלח ומערבבים יחד.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות כדי שלא יתפרקו.
- לוקחים כף מהתערובת ומשאירים כדורים על תבנית האפייה, משאירים רווחים בין אחד לשני.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על תבנית למשך 5 דקות, ואז מעבירים לרשת קירור.
עוגיות השוקולד צ'יפס שלנו יהיו משגעות ומעולות, וכל פיסת שוקולד תתמוסס בפה. תנו להם להתקרר טיפה לפני שאתם מתנפלים!
תוספות ושדרוגים
כדי לגוון ולשדרג את המתכון המהמם הזה, אתם בהחלט מוזמנים להתנסות בכמה תוספות:
- אקליפטוסים – הוסיפו כוס אגוזי לוז קצוצים.
- גרנולה – אם אהבים עוגיות פריכות יותר, תוכלו להוסיף כף גרנולה לתערובת.
- פירות יבשים – תעיינו בכמה צימוקים קצוצים או פירות יבשים אחרים.
העוגיות יהיו כמו שמיכה חמה ביום קר; הן פשוט מדהימות וממכרות! תזרקו את המחמאה על הסבא וסבתא שלכם, כי המתכון הזה הוא אחת התגליות המשגעות שהעולם ראה!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לעוגיות כדי שהן יהיו בריאות יותר?
אם תרצו שהעוגיות יהיו בריאות יותר, תוכלו להמיר את הקמח לקמח חיטה מלאה ולהחליף חצי מהסוכר בתפוחים כתושים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! תוכלו להקפיא את העוגיות לפני או אחרי האפייה. במקרה של הקפאה לפני, פשוט הכינו את הכדורים והניחו אותם בשקית אטומה.
כמה זמן העוגיות נשארות טריות?
אם תשמרו אותן בקופסה אטומה, הן ישארו טריות לפחות שבוע. אבל עם טעם כזה, המצב לא יימשך הרבה זמן!
האם אני יכול להכין את המדידות במידות אחרות?
כמובן! כל מדידה במידות אנגליות – אפשר להמיר את הכוסות לגרם או לאונקיות.
איך אוכל לדעת אם העוגיות מוכנות?
כשהקצוות מתחילים להתייבש והן עדיין רכות במרכז. הן יתייצבו לאחר שיתקררו.
אני אוהב שוקולד – האם אני יכול להוסיף יותר צ'יפס?
ברור! הוסיפו כמה צ'יפס שתרצו – עד שיגיע לסף המושלם שלכם.
האם אתה ממליץ על שיבולת שועל רגילה?
כן. שיבולת שועל רגילה משיגה את התוצאה המושלמת. תנו להם את היתרון לחם חם!
איך אני יודע שהעוגיות לא יפלו?
ודאו שהחמאה רכה אך לא נמסה; זה קריטי עבור הצורה והמליחות של העוגיות.
יש לך טיפים לגירסה טבעונית?
שימוש ברסק תפוחים כתחליף לביצה והחלפת החמאה בשמן קוקוס או חמאה צמחית.
האפשר להשתמש בקקאו לשוקולד צ'יפס?
בהחלט! תוכלו לחלק בין שוקולד צ'יפס לשוקולד קקאו ולאזן את המתיקות.
אז עכשיו שמה אתכם במתח! תכינו את העוגיות האלה, תשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ותהפכו את כל העולם למקום מתוק יותר!
"`
