"`html
עוגה בחושה עם קמח תופח: מתכון מדהים וממכר!
בואו נדבר על עוגה בחושה כזאת שמעלפת את כולם! מדובר במשהו שמשגע את החושים ומלא באהבה. אין כמו עוגה רכה, אוורירית ונימוחה שממלאת את הבית בניחוחות משגעים. מתכון זה מתאים לכל אירוע – מסעודת שבת חמה ועד למסיבת יומולדת! הטריק כאן הוא להשתמש בקמח תופח, שמעניק לעוגה הזו את המרקם המושלם שהיא זקוקה לו. עם עוגה כזו, אתם באמת לא יכולים להחמיץ!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו כבר מרוגשים מהרעיון של העוגה הזו, הגיע הזמן לגלות אילו רכיבים מדהימים אנחנו צריכים. בשיטה הזאת, אחד היתרונות הגדולים הוא שאין צורך במידות מדויקות במיוחד, אתם יכולים פשוט לשים את מה שיש בבית ולהתנסות!
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס סוכר (אפשר פחות אם אתם רוצים פחות מתוק)
- 1/2 כוס שמן
- 3 ביצים (גודל L)
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים לאלה שאוהבים בריאות)
- 1 כוס שוקולד צ’יפס (אם בא לכם עליו)
- 1 קפסולה תמצית וניל (להוסיף ניחוח אגדי)
- קורט מלח
אם אתם נוטרים לדיאטות משתנות או אם אתם חובבי טבעונות, יש גם אפשרות להמיר את הביצים במוס בהדרגה – חמאת קוקוס היא מצוינת לזה! שימו לב שבעזרת קמח תופח אתם חוסכים צורך בשמרים או חומרי התפחה נוספים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכל הרכיבים מונחים לפנינו, הגיע הזמן להתחיל בקטע המהנה – ההכנה! עשו זאת עם חיוך, כי כל שלב מספק חיוכים חדשים!
- בשלב הראשון, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים את הסוכר והשמן עד שהתערובת ניהיית קלה ואוורירית.
- יוצרים בתערובת חור ומוסיפים את הביצים, שילובו עד שהתערובת חלקה.
- כעת, מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים שוב. איזה ריח!
- לאחר מכן, מניחים את הקמח התופח והמלח ומערבבים עם קלף או כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
- בתחום הזה, אנחנו יכולים להוסיף שוקולד צ’יפס אם בא לנו.
- מעבירים את התערובת לתבנית קוגלהוף או לתבנית עוגה פשוטה, גם פה יתאים.
- מכניסים לתנור למשך 30-40 דקות – אך, לפני שמוציאים, כדאי לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה!
כשהעוגה מוכנה, אפשר לעטוף אותה בנייר אלומיניום ולתת לה להיתקרר לפני חיתוך. לא נשכח, זה השלב שבו הכי מתחשק לנו ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיע החלק הכיף! עוגה בחושה היא בסיס מצוין להכנסת טעמים נוספים. אפשר לנסות לשלב בתוספות מגוונות:
- להוסיף אגוזי פקאן קצוצים או אגוזי לוז.
- להשאיר חור במרכז העוגה ולמלא במלית ריבת חלב.
- לשווק את העוגה עם ציפוי שוקולד או ציפוי של פודינג.
- אפשר להפוך אותה לגרסה בריאה יותר עם קמח כוסמין במקום קמח תופח.
בעיקרון, כל מה שכיף לכם יכול להיות חלק מהמתכון. תשקלו לנסות!
שאלות ותשובות
איך נשמור על העוגה כדי שהיא לא תתייבש?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה. היא תישאר טרייה ליותר מיום או יומיים. אם אתם רוצים, ניתן גם להקפיא אותה!
מה עושים אם העוגה לא תפחה מספיק?
נראה לכם שהאלמנט של הקמח התופח לא עבד? יכול להיות שפספסתם את תאריך התפוגה. שימו לב לזה בפעמים הבאות.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! אתם יכולים לחקור קמחים שונים. קמח שקדים, קמח תפו”ח, או קמח אורז יכולים להיות תחליפים מעניינים.
האם יש הבדל בטעם אם משתמשים בסוכר חום לעומת סוכר לבן?
כן! סוכר חום מוסיף טעם נוסף לעוגה ויכול להעניק לה גוון כהה יותר ואפילו טעם עמוק יותר.
כמה זמן זה לוקח להתקרר?
כדאי לתת לעוגה לפחות 30 דקות להתקרר לפני החיתוך, כך השלבים ילכו בצורה חלקה יותר.
האם ניתן להכין את העוגה בלי ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש במוס אבוקדו או בדחיסה של חצי בננה כשקולעים את הביצים.
האם יש צורך בתבנית מיוחדת לעוגה הזו?
די קלאסי, תבנית מתאימה לכל סוגי העוגות תעשה את העבודה. אפשר גם לנצל תבנית קוגלהוף לביטל וליצור עוגה אלגנטית!
אפשר לעשות גרסה דלת פחמימות?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס. שימו לב, במקרה זה לא לשים יותר מדי קמח משום שהקמחים הללו שונים ביכולתם לספוג נוזלים.
באיזה טמפרטורה לאפות את העוגה?
טמפרטורה של 180 מעלות היא האידיאלית ולאחר מכן לחכות בכוח של הקיסם הכסף לבדוק את היאך תפסתם.
האם ניתן להכין את העוגה מראש ולשמור?
בדיוק! העוגה נשמרת היטב. תוכלו להכין אותה כמה ימים מראש ולהפתיע את כולם!
לאחר כל המידע הזה, אתם בוודאי לא יכולים לחכות להכין את העוגה הזו ולחוות את הטעמים, הניחוחות והחוויות שהיא תביא! תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותגרמו גם לחברים שלכם ליהנות מהטעמים המדהימים האלה!
"`