מתכונים לארוחת ערב קלה ומהירה
אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך בעבודה, רעבים ומותשים, והרעיון להכין ארוחת ערב נראה כמו פרויקט של שנה. אבל מה אם אגיד לכם שיש מתכונים מדהימים, קלים ומהירים שניתן להכין בקלות, ולהרגיש כמו שפים מקצועיים? המנה שהכנתם תצא כל כך מושלמת, שמשפחתכם תחשוב שזו אחת מהמנות המופלאות שקיבלתם מסבתא! הזמינו את עצמכם להרפתקה של טעמים!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת הקושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנתן מהירות אינה אומרת שעליכן לוותר על טעמים אגדים. להלן המצרכים שצריך שיהיו לכם במטבח:
- 500 גרם פילה עוף
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 2 גזרים, קלופים ורצועות דקות
- 1 כוס ברוקולי, חתוך לפרחים
- 3 כפות סויה
- 2 כפות דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- בזיליקום טרי לקישוט
אפשר גם להמיר את מנת העוף בטופו או חזה עוף צמחי לטבעונים. לחלופין, אם מתחשק לכם להשתעשע בעוד טעמים, ניתן להוסיף גזר קפוא או כמה קוביות סקווש חתוכות!
שלבי ההכנה
ברגע שהוכנו המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו!
- מחממים את השמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף, כ-3 דקות.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד דקה.
- הוסיפים את פילה העוף ונותנים לו להתבשל עד שהוא מזהיב היטב מכל הצדדים.
- מוסיפים את הפלפל, הגזר והברוקולי למחבת.
- מבשלים עוד כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את הסויה והדבש מערבבים היטב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים עוד 3 דקות או עד שהכל מוכן.
- מעבירים לצלחת, מקשטים בבזיליקום הטרי ומגישים!
אם אתם מעוניינים לגוון את המנה, אפשר לשדרג אותה על ידי הוספת חומוס שימר או אורז לבן לצד המנה – פשוט אגדי.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כפי שראיתם, המנה הזו פשוטה להכנה, אבל זה לא אומר שהיא לא יכולה להשין עוד יותר! חפצים במשהו יותר חריץ? הוסיפו כמה פלפלים חריפים מדי. אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים, טפטפו עוד קצת דבש מעל לפני ההגשה. רוצים לשדרג את התוספות? הוסיפו כמה קוביות של טופו או פטריות מוקפצות – זה מעלה את זה לרמה חדשה!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! המנה נאכלת גם כשהיא מקוררת. מומלץ לאחסן אותה בקופסה סגורה.
אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף?
אפשר להוסיף כמעט כל ירק שתרצו: קישוא, דלעת או אפילו תפו”א קטנים. השמיים הם הגבול!
אפשר להכין את המנה ללא עוף?
בוודאי! ניתן לשים במקום עוף טופו, פירות ים או אפילו להשאיר את זה צמחוני ולטפח יותר ירקות.
מה האפשרויות להגיש את המנה?
את המנה אפשר להגיש עם אורז, פסטה או סלט מרענן.
אפשר לשדרג את המנה ברוטב נוסף?
כן, הוספת רוטב טריאקי או רוטב צ'ילי מתוק עושה פלאים לטעמים!
איך לשמור על הפריכות של הירקות?
חשוב לא לבשל את הירקות יתר על המידה על מנת לשמור על הפריכות שלהם ועל הצבעים.
כמה קלוריות יש במנה?
מנה כזו כוללת סביבות 300-400 קלוריות. כמובן, תלוי בכמויות ובמרכיבים.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את השילוב בין הטעמים והצבעים. אפשר גם להמעיט במלח בשלב ההכנה עבור כאלה שרגישים לקטניות.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן! אפשר להכין את כל המנה והאחסן במקרר עד ליום ההגשה.
האם יש דרכים להכין את המנה בצורה דלת פחמימות?
בוודאי, כדי להמעיט בפחמימות, ניתן להימנע מלהוסיף אורז ולהתרכז על הכנת העוף עם הירקות בלבד!
אז תנו לארוחת הערב הזו להיות אחת המדהימות, המעלה, והכי טעימות שיש. שתפו עם המשפחה והחברים ואל תשכחו להחזיר לנו חוויות מהמנות שלכם!