משה שגב מתכונים ב10 דקות
תארו לעצמכם יום חופש מרגש, מתגלגל ואפילו טיפה עצלן, ואז מגיעה השאלה הבלתי נמנעת: מה להכין לארוחת ערב?!! לא קל למצוא משהו שמספק את כל הצרכים – שיהיה טעים, בריא, ומהר מהכנה. בדיוק כאן נכנס לתמונה מתכון אגדי של משה שגב, שמתאפשר להכין אותו במהירות שיא של 10 דקות בלבד! תאמינו לי, זה מושלם לכל משפחה עסוקה, מחפשת את ההפתעה המדהימה הבאה שלה. בעזרת המתכון הזה תהפכו כל ארוחה למפגש ייחודי, מיוחד, ופשוט מעלף. תכינו את המצרכים, והצטרפו אלינו לעשרה דקות של קסם במטבח!
Zמני הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה שמזכירה את קסם האוכל של משה שגב, דרושים לנו כמה רכיבים פשוטים שכולנו מכירים. המצרכים הם ממכרים ויוצרים חווית טעם בלתי נשכחת!
- 200 גרם פסטה ספגטי (או פסטה רגילה)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם שלכם)
- 400 גרם עגבניות שרי חצויות
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- 1/4 כוס בזיליקום קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לגרסה טבעונית: להמיר את הגבינה בגרסה צמחית של גבינת פטה
- לגרסה ללא גלוטן: להשתמש בפסטת עדשים או פסטת מש lentil
שלבי ההכנה
בהתקדם להכנת המתכון, יש לנו את כל מה שצריך! אמנם הכנו מתכון מדהים במהירות, אך זה ממש לא אומר שהוא לא טעים. בואו נתחיל!
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מלח.
- מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן (בערך 8 דקות).
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ והפלפל החריף ומטגנים במשך כ-1-2 דקות עד שהשום מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את העגבניות השרי החצויות ומערבבים היטב, מבשלים כ-3 דקות נוספות.
- מסננים את הפסטה ומעבירים אותה למחבת עם העגבניות.
- אוספים את הגבינת פטה המפוררת ומפזרים מעל הכל.
- מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ, מלח ופלפל בהתאם לטעם.
- מערבבים היטב עד שהרכיבים מחוברים יחד באופן מושלם.
- מגישים חם, ולצלחת – תוספים מעט בזיליקום נוסף לקישוט.
החלק בפסטה הוא רק ההתחלה. לאחר שהכנתם את אותה מנה משגעת מקודם, כדאי לשקול מתכונים נוספים או תוספות כדי להפוך את המנה למפגש טעמים עשיר ומגוון!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם מתחשק לכם לשדרג את המנה, הנה כמה רעיונות:
- להוסיף קוביות טונה קליפתיות (אם אתם אוהבים דגים).
- לפזר מעל שקדים פרוסים קלויים לתוספת של פריכות.
- לטגן גזר קצוץ לדקות בודדות והוסיפו למנה.
- להוסיף ירקות צרובים (כמו קישוא, גזר או ברוקולי) אם אתם מעוניינים בעוד צבע וויטמינים.
- אם אתם רוצים אוכל רומנטי, הוסיפו כמה טיפות של שמן כוסברה מעל.
- אפשר גם להוסיף חצי לימון סחוט לפני ההגשה, למשקה חמצמץ ומרענן.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את המתכון בריא יותר?
כן! אפשר להשתמש בפסטה מלאה או פסטת עדשים, ולהפחית את כמות השמן.
האם יש לי אפשרות להמיר את הגבינה ללא לקטוז?
בהחלט. ניתן למצוא גבינות צמחים שנעשות באמצעות שקדים או קוקוס.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות למתכון?
באותה המידה, כל ירק שאוהבים יכול להתאים! ברוקולי, קישואים, גזר ושום, על הכל.
האם המתכון מתאים לילדים?
כן, המתכון פשוט להכנה וטעים במיוחד לילדים! אם רוצים, מעדיפים להפחית את הפלפל החריף.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
לצד המנה אפשר להוסיף סלט ירקות מרענן או לחם טעים.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
המנה נשמרת היטב במקרר במשך 2-3 ימים, אך מומלץ לאכול אותה טרי.
האם אני יכול להכין את זה כארוחה קלה של ערב?
בהחלט! מתכון מושלם לארוחת ערב קלה ומזינה!
האם אני יכול להכין את המנה על גריל?
כן! הכנת המנה על גריל תעניק טעמים מעושנים ונפלאים.
האם אני יכול להכין את המתכון בעבור מקומות ללא גלוטן?
כמובן! ישנן פסטות שעשויות מקטניות כמו עדשים שיכולות לעבוד מצוין.
באילו תוספות מומלץ להשתמש?
אפשר לשקול תוספות כמו גבינת פרמזן, אגוזי לוז קלויים או קרם פרש.
בסופו של דבר, המתכון הזה שהוא הכי טעים שיש הוא לא רק דרך מהירה לארוחה, אלא גם הזדמנות לחוות יחד עם המשפחה שלכם את הקסם של הבישול! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפזר אותו בין החברים והמשפחה שלכם. שתפו את השמחה והאהבה למטבח!