מקלות בצק עלים עם שוקולד – מתכון אגדי שלא תרצו לפספס!
אין דבר יותר משגע מלהתעורר בבוקר עם ריח של שוקולד עדין באוויר, והרגע הזה האגדי כשהבצק עלים מתמזג עם שוקולד עשיר ומפטפט בפה. בשילוב של טעמים שמעלפים את החיך, הפינוק הזה הוא לא רק קינוח, אלא חוויית טעמים מענגת. אנחנו פה להכין יחד מקלות בצק עלים ממכרים עם שוקולד, והם התחנה המסוימת בתחנת השוקולד שלכם. במתכון הזה אתם עומדים לצלול אל עולם מתוק, מלא באושר ובחורף שמח להגעת השוקולד לעולם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 10-12 מקלות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נדבר על מה שנצטרך. !אני ממליץ לכם לרשום את הרשימה ולא לוותר על אף רכיב. כל רכיב תורם ליצירת הטעם המשגע הזה.
- 1 חבילת בצק עלים (מכוסה היטב בשוקולד, כמובן)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, אם אתם בקטע של מתוק)
- 1 ביצה (למריחה)
- 2 כפות סוכר (להוספה לפני האפייה)
- קורט מלח (לשדרוג הטעמים)
- מעט קינמון (אם רוצים להוסיף אווירה של מאפיית סבתא)
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית או דל פחמימות, אפשר להשתמש בבצק עלים טבעוני או בשוקולד נטול סוכר. השוקולדים היום מצוינים והטעם לא יפגע. למי שלא אוהב שוקולד, ניתן להשאיר את המקלות ריקים או למלא במילויים אחרים כמו שקדים קצוצים או פירות יבשים. כל טוויסט יכול להציע טעם חדש ומיוחד!
שלבי ההכנה
השלב הבא הוא להיכנס לתהליך ההכנה ולהביא חיים למקלות המדהימים! לפניכם שלב אחרי שלב, כך שתוכלו לעקוב בקלות.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מוציאים את בצק העלים מהמקפיא ומניחים לו להתחמם לטמפ' החדר.
- פורסים את הבצק באופן שווה על משטח נקי.
- כשהבצק מרווה, קוטעים אותו למלבנים באורך של כ-10 ס"מ ורוחב של 5 ס"מ.
- מניחים את השוקולד הקצוץ במרכז המלבנים.
- מקפלים את הבצק כך שהשוקולד יהיה מכוסה.
- מניחים את המקלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מרוחים את המקלות בביצה הטרופה.
- מפזרים מעל שכבת סוכר וקורט מלח.
- אופים במשך כ-15 דקות או עד שהמקלות מזהיבים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשמדובר במקלות בצק עלים עם שוקולד, השמיים הם הגבול. נוכל לנסות לשדרג את המתכון עם מגוון תוספות:
- להוסיף אגוזים קצוצים לתוך השוקולד – זה נותן קראנץ' בלתי נשכח.
- למלא את הבצק עם שוקולד לבן בנוסף לשוקולד מריר.
- להוסיף ריבת תותים למרכז המקלות – קונטרה מתוקה וגמר מושלם.
- לקרוץ צורות שונות להנאה המוחלטת.
- לזרוק קמצוץ קינמון לשוקולד להגברת הטעמים.
- לחמם את המקלות מעט במיקרוגל ולשפוך עליהם שוקולד רותח.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם שאריות הבצק עלים?
שאריות הבצק עלים הן מתנה נפלאה! אפשר להכין איתן טארטלטים קטנים עם פירות או מיני פיצות. המתכון יכול להמשיך להפתיע ולרגעים מתוקים בפחות זמן.
האם ניתן להשתמש בשוקולד אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד חלב, שוקולד מריר, או שוקולד לבן. כל שוקולד ייצר טעם שונה ומיוחד.
כמה זמן מקלות הבצק נשארים טריים?
אם שמרתם אותם בקופסה אטומה, הם יישארו טריים במשך 3-4 ימים. אבל אני ממליץ לא להמתין יותר מידי, כי מדובר בחוויה שמלחיצה!
האם אפשר להכין את זה עם ילדים?
בדיוק! מתאים מאוד להכנה משפחתית. הילדים יצטרכו לעזור לגלגל את המקלות ולהפוך את כל התהליך ליותר מהנה.
מה הדרך הטובה ביותר לנקות את הלכלוך מהבצק?
אחרי סיום ההכנה, מים חמים וסבון הם חבריכם הטובים. חומרים מלכלכים תמיד ממתינים על פי המורכבות ויש לנקות את המשטח כדי לצמצם את הלכלוך.
האם ניתן לקפוא את המקלות לפני האפיה?
נכון! אפשר להכין את המקלות, להקפיא אותם לפני האפייה, ובזמן שתרצו, להכניס לתנור ישירות.
האם ניתן להחליף את הבצק עלים בפיתה?
זה רעיון מעניין, אך יש לזכור שפתיחת הפיתה עם המילוי לא תיתן את השכבת פריכות שהבצק עלים נותן.
איפה ניתן למצוא בצק עלים איכותי?
בצק עלים ניתן למצוא בכל סופרמרקט גדול, ואם נתקלים בקושי, כדאי לפנות למדפים של מוצרים קפואים.
מה ההבדל בין שוקולד מריר לשוקולד חלב?
שוקולד המריר מכיל יותר קקאו וסוכר פחות, לכן הוא נחשב ליותר בריא. שוקולד החלב מכיל גם חלב ויותר סוכר, ולכן הוא מתוק יותר.
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן?
כן, ניתן למצוא בצק עלים ללא גלוטן. חשוב לבדוק את המידע של המוצר כדי לוודא שהוא מלא איכותי גם בלי גלוטן.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! מי יכול להניח לכך שאנשים יכינו את המקלות המדהימים הללו? זהו מתכון שמזמין שיתוף. תנו לאחרים להנות מהפלא הזה בפה! אתם תהיו הגיבורים של כל מפגש חברתי.