כרובית שלמה בתנור עם טחינה – מתכון אגדי!
אם מישהו היה אומר לכם שכרובית יכולה להיות הדבר הכי טעים שאתם תטעמנו השבוע, סביר להניח שהייתם מתפקעים מצחוק. אבל האמת היא, שכאשר מכינים כרובית שלמה בתנור עם טחינה, אנחנו מגלים עולם של טעמים ומרקמים שאין להם תחליף. מתי בפעם האחרונה אכלתם מנה כזו שהצליחה להפתיע אתכם בצורה כזו? תתכוננו להכיר מתכון מדהים, ממכר, שיאפשר לכם להכין את אחד הסוגים המושלמים ביותר של ירקות! התשובה לשאלה "מה לעשות עם כרובית?" הפכה להיות ברורה מאוד.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, זמן שהות בתנור: 45 דקות – רמת קושי: קל – עבור 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: שקל להכנה
- מושלם עבור: 4-6 סועדים
הערה: הכנת כרובית שלמה היא לא רק מלאכה קולינרית, אלא גם חוויה שלמה. יאמי מושלם!
הרכיבים הדרושים
- 1 כרובית שלמה בגודל בינוני
- 4 כפות שמן זית משגע
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום (לא לשכוח את הבריאות!)
- 2 כפות טחינה גולמית (ללקק את האצבעות!)
- 1/2 כוס מים
- מיץ מלימון אחד סחוט (למרענן את הטעמים)
- 2 שיני שום כתושות (כשתוסיפו אותן, תתענגו עליהן!)
- פטרוזיליה קצוצה לעיטור
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
עכשיו, אם קיבלתם חשק לצמחונים או טבעונים, יש גרסה מעולה של המתכון הזה. פשוט ניתן להמיר את הטחינה בגבינת צאן ׳מועשרת׳ לטחינה! כולם ידברו על זה.
שלבי ההכנה
כעת, נכנסנו לתהליך, והבישול מתחיל! איך ניתן לרתום את הכרובית הזו כמו מקצוענים? להלן השלבים:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרימים את עלי הכרובית ומסירים את הגבעול בעדינות כדי לא לפגוע בתפרחת.
- מניחים את הכרובית במרכז תבנית אפייה גדולה.
- מערבבים את שמן הזית, מלח, פפריקה וכורכום בקופסה נפרדת.
- שופכים את התערובת על הכרובית ומוודאים לספוג היטב.
- מוסיפים את המים לתבנית כדי שהכרובית לא תתייבש וישמור על אווריריות.
- מניחים את הכרובית בתנור ואופים במשך 30 דקות.
- כשהזמן עבר, מכינים את רוטב הטחינה: מערבבים את הטחינה, מיץ הלימון, השום ומעט מים עד שהתערובת חלקה.
- לאחר 30 דקות, מורידים את הכרובית מהתנור ושופכים את רוטב הטחינה על הגב.
- אופים לעוד 15 דקות עד שהכרובית רכה ושחומה מלמעלה.
והנה, המתכון המושלם שלנו מוכן! תפריט מדהים שיביא לסעודה המושלמת.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כשהכרובית יוצאת מהתנור עם הטחינה, אפשר להוסיף לה המון תוספות שמקנות לה עוד טעמים ומשגעות כל ביס.
- אפשר לפזר מעל אגוזי מקדמיה קצוצים לאיזו קרנצ'יות.
- שקדים קלויים שיגרמו למנה שלנו להיות גם בריאה וגם טעימה.
- פזרו כמון קלוי או תבלינים ים-תיכוניים עבור טוויסט נוסף!
- ניתן להוסיף רוטב צ'ילי חריף למי שאוהב את הרותחת.
- למי שהמשקאות חשובים לו, שילוב עם יוגורט טבעי יכול להוסיף מרענן נוסף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הכרובית בירקות אחרים?
בהחלט! תוכלו להשתמש בברוקולי, פטריות או קישואים.
אילו תוספות אפשר להוסיף לרוטב הטחינה?
אפשר לשים שום נוסף, תבלינים או אפילו חריף לסגנון האישי שלכם.
מה המינימום של זמן בישול?
לא מומלץ להוריד מתחת ל-30 דקות כדי שהכרובית תהיה רכה ובשרנית.
איך לדעת שהכרובית מוכנה?
קולפים בעזרת קיסם שיניים – אם נכנס בקלות, זה אומר שהכרובית מוכנה!
האם המתכון הזה מתאים למאכל בריאותי?
בוודאי! הכרובית בריאה ומלאה בוויטמינים, והטחינה מספקת שומנים טובים.
ואם אני רוצה תוצאה יותר חריפה?
נשקול להוסיף פלפל חריף או כל תבלין שאתם אוהבים.
מה קורה אם אני רוצה להוסיף גזרים כחולים?
כמובן! חריצת גזרים בקוביות קטנות לשלב עם הכרובית יכולה להיות מצוינת!
האם ניתן להכין את המתכון בלי טחינה?
בהחלט! ניתן להמיר את הטחינה בגבינת צאן או לקנות רוטב מוכן.
האם זה מתכון שאפשר להכין מראש?
כן, אפשר להכין עד השלב של האפייה, ואז לשמור במקרר.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הטריות של הכרובית?
אם נשאר, שימרו במיכל אטום במקרר לצריכה לאחר יומיים.
אל תפספסו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! הנה לכם מתכון אגדי שאתם חייבים לתת לאנשים אחרים לנסות. זה בהחלט ישדרג לכם את הסעודה! קדימה, שתפו!