פשטידת תרד קלה: המתכון שכולם מדברים עליו
אילו הייתם יכולים להכין פשטידה שמביאה את כל הכיף של האוכל הביתי, ומספקת את כל היתרונות הבריאותיים של התרד, הייתם עושים את זה? הפשטידת תרד הקלה היא התשובה למי שחושק במשהו משגע, בקלות ובמהירות. הפשטידה הזו היא שילוב מנצח של טעמים ומרקמים, והיא מכילה רכיבים פשוטים שנמצאים לרוב במטבח שלנו.
אבל רגע, לפני שאנחנו מתקדמים למתכון, תנו לי לשתף אתכם בצדדים המיוחדים של הפשטידה הזו. לא רק שהיא מדהימה ומעלפת – היא גם כל כך פשוטה להכנה, שגם ילדים יכולים להתגייס ולעזור יחד עם ההורים במטבח. מה משגע יותר מללמד את הילדים שלנו לאכול בריא, בזמן שאנחנו מבלים יחד?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מניב: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידת תרד המושלמת הזו, אתם זקוקים למספר מרכיבים פשוטים שיש לרוב בבית. אז קחו את המערבל, כי אנחנו מתחילים!
- 500 גרם תרד טרי (או קפוא)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 2 כפות קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (למי שאוהב טעמים מיוחדים)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בתערובת של 4 כפות רסק בננות או 4 כפות טחינה. במקום גבינות, ניתן להשתמש בגבינת סויה או טופו מתובל.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הפעולה מתחילה! פשטידת התרד הזו לא רק שהכנה שלה מהירה, אלא גם נימוחה ועשויה להיות קלה על הלב, במיוחד כשאתם מגישים אותה לצד סלט רענן.
- שמים את התרד בשקית ניילון ומשתמשים במיקרוגל ל-3-4 דקות עד שהתרד מתרכך.
- מוציאים את התרד, מסננים ממנו את הנוזלים ומניחים בצד להירגע.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את התרד המתרכך ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומתבלים במלח, פלפל וכמון.
- מוסיפים את הביצים, גבינת פטה וגבינת מוצרלה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם התערובת רטובה מדי, ניתן להוסיף מעט קמח.
- מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים אותה מעט.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת והתחתית משחימה.
- מוציאים מהתנור וממתינים עד שהפשטידה מתקררת מעט לפני החיתוך.
וזהו! יצרתם משהו אגדי וממכר שמעלה חיוך על הפנים של כולם. תהיו בטוחים שהפשטידה הזו תעלם מהשולחן תוך כמה דקות. אפשר להגיש אותה חמה או קרה, עם טחינה, סלט ירקות או סלט קצוץ.
שדרוגים ותוספות אפשריים
עכשיו, בואו נדבר על השדרוגים המרגשים של המתכון הזה:
- אפשר להוסיף לתערובת כמה כפות של פטריות קצוצות או קישואים כדי להעשיר את הטעם.
- בהכנת הפשטידה, אפשר לשים גם כמה שיניים של שום קצוץ כדי להוסיף ממד נוסף.
- כדי לקבל טעם חריף, כדאי להוסיף חריפות קצוצה או פפריקה מתוקה.
עוד אפשרויות שדרוג כוללות הוספת גבינת פרמזן או קשקבל מעל לפני האפייה. התוצאה הסופית היא פשטידה הכי טעים שיש, שתשאיר את האורחים שלכם בהלם.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על טריות הפשטידה?
חשוב לאחסן את הפשטידה במיכל סגור בכלי מזון. היא תישאר טרייה במקרר עד חמישה ימים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותה.
האם ניתן להכין את הפשטידה מבעוד מועד?
בוודאי! אפשר להכין אותה יום לפני ולהשאיר במקרר עד ההגשה. היא טעימה גם חמה וגם קרה.
מה אפשר להחליף אם אין לי גבינה פטה?
אם אין גבינת פטה, אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה, שאפשר להעביר במעבד מזון כדי לתת לה מרקם חלק יותר.
האם אני יכול להכין את הפשטידה בטבעונית?
כמובן! ניתן להשתמש בטחינה באדיבות רסק בננות במקום ביצים ולבחור גב cheeses מבוססי סויה במקום הגבינות הרגילות.
מה הן השיטות הטובות ביותר לקישוט הפשטידה?
כדי להוסיף צבע וטעם, ניתן לקשט את הפשטידה עם פטרוזיליה קצוצה או רוטב יוגורט מעל. גם טחינה דקה מתאימה!
האם אפשר להוסיף לתערובת ירקות אחרים?
בוודאי! קישואים, גזר או פטריות יכולות להיות תוספת נהדרת לשדרוג הפשטידה.
איך לדעת מתי הפשטידה מוכנה?
הפשטידה מוכנה כאשר היא מתייצבת והתחתית משחימה קלות. כדאי לבדוק בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, אז הפשטידה מוכנה.
האם ניתן להכין את הפשטידה במחבת במקום בתנור?
כן. אפשר להכין אותה במחבת על חום נמוך ולבשל מכוסה, להבטיח שכל הטעמים החדשים ייכנסו לתוך הפשטידה.
למה כדאי להשתמש בתרד טרי?
תרד טרי מכיל יותר ויטמינים ומינרלים מאשר תרד קפוא. הוא גם מעניק טעם עז יותר ומרקם נעים.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! מדובר במנה בריאה, צבעונית ולבנה מאוד שהרבה ילדים אוהבים. ניתן גם לשדרגה בעזרת גבינות או ירקות שהם אוהבים.
כעת שאתם יודעים להכין את הפשטידת תרד הקלה והטעימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. כך נוכל להפיץ את הכיף והטעימות של פשטידת התרד יחד!