סטייק פרגית בנינג'ה
אף פעם לא ניתן להתעלם מהקסם שיש בסטייק פרגית. זהו הבשר המושלם עבור כל מסיבה, סגריר משפחתי או סתם ערב ספונטני. מדובר בסטייקים רכים, עסיסיים ושומניים במידה מדויקת, שגורמים לכל ביס להיות מדהים מעלף. כשאנחנו חושבים על סטייקים, עלינו לשקול גם את השיטה הבאה שבה נכין את המנה – נינג'ה! שימוש במכונת נינג'ה מבטיח שהבשר יתבשל באופן אחיד, תוך שמירה על הטעמים ועל העסיסיות של המנה. מוכנים לצלוח את ההכנה?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- חומרי גלם: פרגית, תיבול ועשבי תיבול נוספים
זה הזמן לשטוף ידיים ולחמם את מכונת הנינג'ה! כמה שמח אני! לפני שנצלול לסעיף המרכיבים, צריך להדגיש שהתוצאה הסופית תהיה מושלמת, עד כדי כך שתצטרכו ללקק את האצבעות. תהיו מוכנים למנה שהיא ממכרת ומשגעת!
המרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הסטייק פרגית בנינג'ה הזאת?
- 1 ק"ג פרגית, חתוכה לסטייקים בעובי של כ-2 ס"מ
- 2-3 כפות שמן זית
- 4-5 שיני שום, קצוצות דק
- 2-3 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מעט פפריקה מתוקה
- צ'ילי חריף, קצוץ (לפי הטעם, אם אתם אוהבים רף חריף)
- עשבי תיבול: רוזמרין, טימין, או כל עשב אחר שאתם אוהבים
אלא אם כן אתם מאלו שמסיבות שונות רוצים לשדרג את המתכון, תוכלו להכין גרסה טבעונית עם טופו או ירקות מוקפצים! זה פשוט מדהים איך ששינוי אחד יכול ליצור מנה אחרת בהחלט.
שלבי ההכנה
כשיש לכם את כל החומרים, זה הזמן לגלות את השיטות הכנתנו!
- מתחילים בלערבב את כל חומרי המרינדה בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסטייקים ומוודאים שהם מצופים היטב בתערובת.
- משרים את הבשר במרינדה במשך 30 דקות במקרר (אם יש לכם זמן, מומלץ להשרות למשך כמה שעות).
- מחממים את מכונת הנינג'ה לפי הוראות היצרן.
- מניחים את הסטייקים במכונה, ודואגים לפרוס אותם בנוחות כך שיתבשלו באופן אחיד.
- מבשלים על טמפרטורה גבוהה של 200 מעלות במשך כ-10 דקות.
- מעבירים את הסטייקים לצד השני לבישול נוסף של 10 דקות נוספות.
- כשהסטייקים מוכנים, מוציאים ומניחים להם לנוח למשך 5 דקות לפני החיתוך.
- מניחים את הסטייקים על צלחת הגשה ומקשטים עם עשבי תיבול.
- מגישים ומתחילים ליהנות מהמושלם!
שתיים עד שלוש דקות אחרי הוצאת הסטייקים ממכונת הנינג'ה, אתם תרגישו את הבשלות שלהם. הם יהיו רכים, עסיסיים וגם עם קרום הזהוב כל כך שמוצג על פני המנה.
עכשיו שמעתם הכל, אתם יכולים להתחיל לחשוב על תוספות או שדרוגים אפשריים. מה דעתכם על סלט ירוק טרי? או חמוצים ביתיים לצד? איזה פחמימה נפלאה כמו אורז יעשה את המנה חוגגת! אם אתם אוהבים את הייחודיות שלכם, תוכלו לנסות תוספת של טחינה עם תיבול ולכן, המבחר הוא אינסופי.
שאלות ותשובות
מה מיוחד בפרגית?
הפרגית היא חלק מהעוף, שידוע בעסיסיות ובפופולריות הרבה במגוון מאכלים. הזמן קצר, ונראה שהיא הצליחה לקנות את אמון הקהל במגוון השיטות בישול.
האם אפשר להכין את המתכון עם נתחים אחרים של בשר?
בהחלט! אתם יכולים לנסות את המתכון עם חזה עוף, נתחי בשר בקר ואפילו דגים. כל נתח בשר עם התיבולים הנכונים יכול להיות אגדי.
כמה זמן ניתן לשמור בשר שהושרו במרינדה?
מרינדה היא לא מקום לשמירה ארוכה, ולכן עדיף להשרות את הבשר לכל היותר למשך לילה במקרר.
מהו ההבדל בין בישול חם לקור?
בישול חם לוקח דקות ספורות ומוסיף חום לבשר. בישול קור מתנה לתהליכים כימיים לשחרר את העסיסיות בבשר.
האם אפשר להשתמש ברוטב אחר?
בטח! רוטב צ'ילי מתוק, או רוטב ברביקיו יכולים להוסיף טעמים שווים במיוחד.
האם נינג'ה משיגה את התוצאה הטובה?
אחד הדברים המדהימים בנינג'ה היא היכולת לשמור על העסיסיות, רכות וקריספיות בבשר.
האם אפשר לוותר על השום?
כן, נתחו את השום אם אתם לא אוהבים את הטעם שלו, או השתמשו בעשבי תיבול אחרים כמו אורגנו או פטרוזיליה.
מה הם תוספות שאני יכול להוסיף בקלות?
תוספות טובות הן סלטים קלים, אורז מטובל, או אפילו פומפרניקל. כל תוספת שתשדרג את הצלחת שלה.
האם ניתן להקפיא את הסטייקים?
בהחלט, להקפיא אותם במספר נתחים אפקטיביים כדי שתוכלו לנצל אותם בהמשך.
האם זה בריא?
בהחלט! השימוש בבשר איכותי, עם תיבול בריא ועם שמן זית במקום חמאה או שמן אחר עושה את השינוי.
זו הייתה הכנה בלתי נשכחת ואני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. בין אם אתם אוהבים לבשל באופן רגיל או פשוט רוצים לנסות משהו חדש – סטייקי פרגית בנינג'ה יהפכו לאהבה שאתם לא יכולים להפסיק לנסות!