פילה מרלוזה בתנור עם ירקות צלויים
היום אנחנו הולכים להכין מנה כל כך מדהימה, שאפילו הסדינים על המיטה שלכם יתחילו לרקוד מרוב שמחה! פילה מרלוזה בתנור הוא מתכון שמשלב בין טעמים עשירים לבין בריאות, ומביא את הטבע הים התיכון ישר אל הצלחת שלנו. אם אי פעם חשבתם שדג זה משעמם, המנה הזו כאן כדי לשבור את המוסדות! תכינו את עצמכם לעונג בלתי נשכח, כי מדובר במנה של "ללקק את האצבעות", משגע, שתרצו לשחזר שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון 30 דקות, רמת קושי – קל, מספר מנות – 4 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל להפליא
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך המתכון המהנה הזה, בואו נעיף מבט על המרכיבים. המפגש של הפילה עם התבלינים והירקות יוצר סינרגיה שאוכלת אותנו בכל ביס. אז מה אנחנו צריכים?
- 4 פילה מרלוזה (כל פילה באורך של כ-150 גרם)
- 2 כפות שמן זית
- 2 לימונים (מיץ ומעט קליפת לימון מגורדת)
- 2 שיני שום קצוצות
- תיבול: מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כוסות ירקות קצוצים (גזר, קישוא, פלפל אדום וברוקולי)
- אורגנו יבש או טרי – 1 כפית
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית, אפשר פשוט להחליף את דג המרלוזה בטופו שטופל בצורה דומה. המנה תצא טעימה לא פחות! בריאות היא בעדיפות עליונה, אז אתם יכולים גם לשדרג את הכמות של הירקות כדי לקבל מנת חלבון דלה בצורה מושלמת.
שלבי ההכנה
עכשיו שהשגנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב הגאה. אל תדאגו, זה קל כמו לחתוך לחם! ובכן, זה תלוי אם אתם זוכרים לחתוך עם סכין חדה, אבל אתם מבינים את הרעיון.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הפילה במערכת של קופסה בנפרד, ומוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, מלח ופלפל. שימו לב עד כמה זה נופל יחד.
- בעזרת כף, מוודאים שהפילה מוסתר בשום ובשמן בצורה אחידה.
- בדקו את הירקות, קוצצים בקוביות קטנות ומניחים בקערה נפרדת.
- מוסיפים לירקות מעט שמן זית, מלח, פלפל ואורגנו. שימו לב שהירקות מקבלים ניחוח מדהים.
- נשים את הפילה והירקות בתבנית ואופים במשך 20 דקות עד שהדג מבושל והירקות מצטיינים במרקם רך ואגדי.
- תתכוננו למפגש עם התוצאה: החוצה עם הפילה והירקות ולפני השולחן, הניחו קישוטים של לימון על המנה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד טוויסטים למנה – אין בעיה! אפשר לשדרג את הדג בסטייקי עשבי תיבול, לגרר גבינת פרמזן או לשים רוטב יוגורט על בסיס יוגורט יווני. אם תרצו להכאיב לעצמכם, לחטוף סלט ירוק מושלם עם המנה, אתם יכולים לעשות זאת. גם מיני פסטה של דגנים כהים תוסיפו מימד נוסף למנה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במרלוזה קפואה? כן, אין בעיה. למרות שהטעם יהיה מעט שונה, מתכון זה מתאים גם לדג קפוא.
אפשר להכין את המנה על גריל במקום בתנור? בהחלט! פשוט שימו את הפילה על רשת הגריל ותשקלו בזמן הבישול.
כמה זמן דג נשאר טרי במקרר? דג טרי צריך להישמר במקרר עד יומיים. במקרה של קפוא – זה יכול להחזיק חודשים.
איזה סוגי ירקות מתאימים למנה? אתם יכולים לשלב כמעט כל ירק, אבל גזר, קישוא וברוקולי בדרך כלל מצטיינים.
האם המנה מתאימה לילדים? כן, הילדים ישמחו מאוד בזכות הטעמים והמרקם הנעים.
מה לעשות אם הפילה יבש מדי? פשוט שימו רוטב לימון מעליו לאחר הבישול כדי להחזיר לחות.
ניתן להוסיף תבלינים נוספים למנה? בהחלט! תבלינים כמו פפריקה, כמון או טימין יכולים לקחת את המנה שלכם למקום אחר.
האם אפשר להכין מנה זו מראש? כן, ניתן להכין את המנה ולחמם מחדש. זה לא יאבד מהטעימה!
מה המנה הכי טובה לדג מרלויזה? המנה תמיד מושלמת פשוט עם ירקות צלויים.
מה אפשר להזמין בצד? סלט ירקות רענן עם רוטב בסגנון ים תיכוני בהחלט יתאים.
אז קדימה, אל תהססו! הכינו את המתכון המדהים הזה ועשו לעצמכם וליקיריכם חוויה כזו פאנטסטית, לא תשכחו! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ולכו על זה!