עוגת שקדים ללא סוכר – מתכון מדהים וממכר
לעוגת השקדים ללא סוכר יש קסם מיוחד. היא מצליחה לשלב את המתקתקות והפריכות בצורה שהפה מתמלא בטעמים משגעים! כשהשקדים נוֹשְׁקִים בחום התנור, הם מפיצים ריח אגדי שעושה חשק לחגיגה. ברגע שהעוגה יוצאת החוצה, עם הקצפת הקלה, היא נראית כאילו יצאה מסטודיו של שף מפורסם. תוסיפור של נוסטלגיה, שכולנו מכירים, עוגה של סבתא, אך הפעם בגרסה הבריאה והטעימה ביותר! आइए, נכין יחד את המתכון הזה, שלא תשכחו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, כמות מנות: 8 מנות
- זמן הכנה של 30 דקות
- רמת קושי: קל במיוחד!
- מספיק ל-8 מנות טעימות ואווריריות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לשלבי ההכנה, נעבור על המרכיבים שדרושים כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו. בואו נראה מה יש לנו במטבח:
- 200 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם קמח שקדים
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית) – זה לנותן לעוגה מרקם נעים
- 150 מ"ל ממתיק כשר (כגון סוכר קוקוס, סטיביה או ממתיק אחר)
- 1 כפית קינמון (שיהפוך את זה למעלף)
- 1 כפית סודה לשתייה
- חותמת וניל – כדי להוסיף את האגדי הזה
- קמצוץ של מלח (הקפיצים את הטעמים)
כעת כשיש לנו את כל הדברים, אפשר לעבור על מרכיבים חלופיים. אנו יכולים להשתמש בקמח קוקוס אם רוצים לשמור על דל פחמימות. לגרסה טבעונית, אפשר להמיר ביצים ב"סקובית" של חצי בננה או רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לקראת האקשן! בואו נתחיל להכין את העוגה הזו שהופכת כל ביס למושלם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר של 22 ס"מ עם שמן קוקוס או חמאה.
- מניחים בקערה את כל המרכיבים הרטובים: ביצים, שמן קוקוס, ממתיק, וניל.
- מקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.
- אילו אנו רוצים, מוסיפים את הקינמון, המלח וסודה לשתייה ותערבבו.
- נוסיף את השקדים הטחונים ואת קמח השקדים לאט לאט כדי לשמור על המרקם הנימוח.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות.
- בוחנים את העוגה עם קיסם כשלמשוך אותו, הוא יוצא נקי.
- מאפשרים לעוגה להתקרר על רשת.
- לצורך שדרוג, אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או שוקולד מריר כדי להפוך אותה לאגדה!
אחרי שהעוגה התקררה, אפשר לחתוך ולשבת על כוס תה טובה, בעוד שהעוגה המרגשת הזו מחכה לעריכת עונג!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן שתמיד אפשר להוסיף הפתעות! אם תרצו להפוך את העוגה הזו למיוחדת עוד יותר, אתם יכולים לשקול את ההצעות הבאות:
- הוספת פרוסות תפוחים על פני העוגה לפני האפייה.
- קישוט עם אגוזי לוז קצוצים בצדדים כדי לתת קרנבל צבעים.
- מעל את העוגה באייר קישוטי שוקולד מריר, הכי טעים שיש!
- שילוב של תמציות אחרות כמו תמצית תפוזים או ליים.
- עיטור בשמנת עסיסית מלמעלה (לגירסה שאינה דלת קלוריות).
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם העוגה?
העוגה הזו מצוינת להגיש עם כוס תה חם או קפה קל. אם רוצים לשדרג, אפשר להוסיף קצפת ממש קלה וקצת פירות יער טריים.
האם העוגה מתאימה למסיבות בריאות?
בהחלט! העוגה הזו דלת פחמימות ומדויקת עבור אנשים שרוצים ליהנות ממטעמים בלי להרגיש אשמה.
איך ניתן לשמור על העוגה?
העוגה מחזיקה מעמד בטמפ' החדר כמה ימים, אך אני ממליצה לשמור אותה במקרר כדי לשמור על הטריות שלה.
האם ניתן להחליף את השקדים במרכיב אחר?
אפשר בהחלט! אם יש לכם אלרגיה לשקדים, אתם יכולים להשתמש בקמח אגוזים אחרים או קמח קוקוס.
מה קורה אם לא אהבתי את הטעמים?
אל דאגה! אפשר תמיד לשדרג עם טעמים אחרים, כמו צימוקים או פקאנים, כדי לשדרק את החוויה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כמובן! אפשר להשתמש ב"סקובית" של חצי בננה או רסק תפוחים, זה עובד נפלא!
האם זה מתכון מקורי?
בהחלט! זהו מתכון שכולל טעמים קלאסיים, אך בצורה הבריאה והמדהימה ביותר שיש.
איך ניתן להפוך את העוגה לקלה עוד יותר?
לחתוך את הכמויות של השמן או הממתיק או אפילו לשטוף את השקדים במים עם לימון יכולה להפוך את העוגה למרעננת יותר.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
הלכו על העוגה הזו! היא דלת קלוריות משמעותית מכיוון שאין בה סוכר, והיא תענוג האידיאלי למי שבוחר בטעמים בריאים.
מתי כדאי להכין את העוגה הזו?
העוגה הזו מתאימה כמעט לכל זמן: יום הולדת, מסיבות חורף, או סתם רצון לאכול משהו טעים בריא.
יאללה, קדימה! אל תשכחו, אם אתם נהנים מהממתק הזה, שתפו אותו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יחוו את ההנאה!