מרק אורז פשוט ומסורתי – חוממם את הלב!
אילו הייתם מתבוננים פנימה למטבח של סבתא שלך, הייתם רואים את כל החומרים המטריפים שצפים במרק ריחני, שכולו מסביב לאורז שהפך למדריך. עם כל כף שחורגים החוצה, אתם מרגישים את חום הבית, שמעתם את ניחוח הגעת האורז ואפילו מתענגים על רסיסי העשבים הירוקים. יש משהו כל כך מושלם במרק אורז, שהוא מסמל חום, אהבה וטעמים שלא נשכחים. אז קדימה, חפרו את עצמכם לתוך חוויה של טעמים, קצב וסטייל, ותראו איך אנחנו הופכים מרק פשוט למשהו אגדי!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מכיל 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- מומלץ לפנק עם כוס תה חם!
הרכיבים הדרושים
למרק שלנו אנחנו נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים, אך משגעים, שיקפיצו אותו למדרגה גבוהה וטעימה מדהימה. הנה מה שאתם צריכים:
- 1 כוס אורז לבן (כחול או בסמטי)
- 4 כוסות מים או ציר ירקות
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 גזר קטנים, קלופים וחותכים לקוביות קטנטנות
- 2-3 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל שחור לתיבול
- עשבי תיבול קצוצים (כגון פטרוזיליה או כוסברה)
- מעט שמן זית או חמאה
שימו לב, אם אתם מחפשים גרסה בריאה, אתם יכולים להשתמש באורז מלא או אורז דל פחמימיות. המרק יישאר מעלף ובעל טעמים עשירים!
שלבי ההכנה
בפעם הראשונה שאתם מכינים את המרק הזה, שימו לב כיצד כל מרכיב מתקבץ יחד ומתרככות האחרונות מתחילות לזרום החוצה. מהנסיון שלי, התהליך הזה הוא ממש מהנה!
- מניחים סיר על הכירה ומחממים בו מעט שמן זית או חמאה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את שיני השום וטורפים עד שהן מתחילות להגיע לארומה המדהימה שלהן.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים היטב, נותנים לו להתרכך מעט.
- שמים את האורז בסיר ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את המים או ציר הירקות, חממים את כולו בעדינות כשלזה אנחנו נותנים להביא לרתיחה.
- מתבלים במלח, פלפל וכמון.
- מבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות או עד שהאורז מתבשל היטב.
- מסננים את המרק ומכסים אותו כמה דקות, כדי שהתאם יתאחד.
- מזיגים לתוך קערות ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
כיצד להעשיר את המרק?
אם אתם רוצים לתת למרק שלכם טוויסט למרות שהוא כבר ממכר, יש לכם אפשרויות רבות שישדרגו אותו:
- הוסיפו חצי חזה עוף מורתח וחתוך לקוביות.
- לגרסה טבעונית, אפשר להוסיף חומוס מבושל כחצי כוס.
- להוסיף תיבול כגון ג'ינג'ר קצוץ כדי להעניק טעם שונה ומעניין.
- חזה טופו או ירקות כמו שעועית ירוקה או broccolini.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי אורז לבן?
אתם יכולים להשתמש בכל סוגי האורז שאתם אוהבים, כגון בראון או בייסמטי. כל סוג יתן טעם אחר אך עדיין יספק מרק מדהים!
האם אפשר לאכול את המרק הזה after a workout?
בהחלט! זו מנה בריאה שמספקת חלבון ושומנים טובים. האורז יספק לכם פחמימות שיעזרו בהתאוששות שמשלמת.
האם אני יכול לשמור על המרק במקרר?
כמובן! הוא נשאר בתנאים נאותים במקרר עד 3 ימים. כמובן, ההמלצה היא לחמם אותו מחדש על הלהבה נמוכה.
האם ניתן להקפיא את המרק?
בהחלט, פשוט הניחו אותו במיכלים מתאימים. להפשיר אותו במקרר העיקרי או במיקרוגל.
האם יש מרק אחר שאני יכול להכין באותו אופן?
בהחלט! אפשר לשדרגו עם ירקות נוספים או אפילו להכין מרק עדשים או קלח תירס.
האם אני יכול להוסיף קפצוד שיעזור לשדרג?
כפי שאתם כבר יודעים, קפצוד יכולה להיות ההפתעה המושלמת במרק, פשוט מוסיפים אותו לפני סיום הבישול.
אם אני רוצה מרק עם טעמים חריפים, איך אני משיג את זה?
נוסיף פלפל חריף קצוץ או רוטב חריף בזמן הבישול.
באיזו תדירות אפשר להכין את המרק הזה?
מומלץ לאפיין את ימי שני בשל סגנונו המסורתי. תרגישו חופשיים לשלב אותו בתפריט השבועי שלכם.
מה העלות הממוצעת של המרכיבים?
המחיר הממוצע עשוי להיות בין 20-30 ש"ח, תלוי במקום שאתם קונים בו.
איזה לחם מתאים עם המרק?
מומלץ להגיש עם לחם פריסי או לחם סודה כדי ללקק את האצבעות!
לאחר שהשקענו בכל כך הרבה אהבה במרק הזה, מה שנשאר זה פשוט לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים והמשפחה! תיהנו מהתחושה הנפלאה של החום והנחת שהמרק הזה מביא, וכמובן אל תשכחו להגיד לאנשים למלא את קערות המרק!