מתכון אנטריקוט בנינג'ה
כולנו אוהבים את הרגע שבו כל נתח בשר עשוי בצורה מושלמת, עסיסי מבחוץ ונימוח מבפנים. כך בדיוק ייראה האנטריקוט שלכם כשאתם מכינים אותו במכונת בישול לוחמת בשם "נינג'ה". כשתכנסו למטבח ותפעילו את המכשיר הפלאי הזה, תרגישו כמו שפים מקצועיים. במאמר הזה, אנו נשתף אתכם במתכון המדהים של אנטריקוט שיגרום לכם ללקק את האצבעות, לשאול איך לא הכנתם את זה קודם! תהיו בטוחים שכולם ישגעו על המנה הזו, והיא תהפוך במהרה לאחת המנות הממכרות ביותר אצלכם בבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו כבר נרגשים מהמתכון הזה, הגיע הזמן לרשום את כל המרכיבים הבריאים והטעימים שצריך להכין. כל פריט כאן יוסיף הרבה טעם וניחוחות מדהימים למנה.
- 4 נתחי אנטריקוט (בערך 250 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- לאב מתבל 1: תבלינים כמו מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, שום גרוס
- לאב מתבל 2: פרוסות שום טרי
- 2 כפות חמאה
- חופן פטרוזיליה קצוצה להגשה
מרכיבים חלופיים
למי מכם שמעדיף גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את האנטריקוט בחתיכות טופו או סייטן. התוצאה תהיה לא פחות מדהימה ותעניק לכם טעם ייחודי שמתמזג מצוין עם התיבול. עבור מערכת דל פחמימות, מומלץ להימנע מתוספות שמכילות פחמימות פשוטות.
שלבי הכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה. אלה הם הצעדים פשוטים וברורים שיביאו אתכם לתוצאה המעלפת!
- מחממים את מכונת הנינג'ה במצב צלייה על חום גבוה.
- מורחים את נתחי האנטריקוט בשמן זית ומוסיפים את התבלינים מכל הצדדים.
- כאשר המכשיר חם, מניחים את נתחי האנטריקוט פנימה ומטגנים במשך 5-7 דקות מכל צד.
- בתוך 2-3 דקות לפני סיום הבישול, מניחים פרוסות שום טרי על הנתח ומוסיפים ½ כף חמאה על כל נתח.
- ומאתרים את האנטריקוט ל-2-3 דקות נוספות לקבלת טעם מעט מסולסל ו Aromatic שנשאר.
- לסיום, מוציאים את הנתח מהמכשיר ומניחים לו להתקרר כמה דקות לפני החיתוך.
תוספות או שדרוגים אפשריים
במהלך הכנה זו, נחשפנו רק למעט ממה שניתן להוסיף למנה. יש אפשרויות רבות לשדרוג הקלאסיקה הזו.
- ניתן להגיש לצד סלט ירוק מרענן, שמוסיף צבע ורעננות למנה.
- מומלץ לנסות להכין רוטב פטריות להוסיף מעל ומסביב.
- הוספת פרוסות אבוקדו על מנת להוסיף טעם אגדי ומרקם נעים.
- אפשר גם להכין תפו”א בתנור כצדדים, זה מתקן עולם על השולחן.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בחלקי בשר אחרים במקום אנטריקוט?
ודאי. אפשר להשתמש בנתחי סינטה או פילה. כל נתח בשר איכותי ייתן טעם נפלא.
מה אם אין לי מכונת נינג'ה?
אין בעיה, ניתן להכין את המתכון במחבת איכותית על חום גבוה. רק שימו לב לא לשרוף את הבשר.
כמה זמן לקחת לאנטריקוט להתבשל במכונה?
בין 10 ל-15 דקות, תלוי בעובי הנתח שלכם ובמידת הצלייה שאתם מעדיפים.
האם אני יכול להקפיא את הנתח לאחר הבישול?
לא מומלץ. עדיף לאכול את הבשר טרי, אבל אם נשאר לכם, ניתן להקפיא בתנאים טובים.
מהו תהליך ההכנה של רוטב הפטריות?
מאדים פטריות בשום ושומן, מוסיפים קצת שמנת, מלח ופלפל, תבשלו עד שהרוטב מסמיך.
מה יכולים להוות צדדים טובים למנה?
סלט ירוק, פירה, ירקות קלויים או אפילו פחמימות כמו קוסקוס.
מתי להוסיף שומשום למנה?
אתם יכולים לפזר שומשום קלוי מעל המנה לאחר סיום הכנתה, זה נותן טעם וטקסטורה עשירים.
האם אפשר להוסיף את הוויברציות של קארי למנה?
כמובן, הוספת קמצוץ קארי לתבלינים תוסיף טוויסט מעניין.
מהו הזמן הטוב ביותר לאכול אנטריקוט?
אין ממש זמן מוגדר, אנטריקוט הוא תמיד יכול להיות טוב!
האם אפשר להשתמש בבשר קפוא?
עדיף להשתמש בבשר טרי ולא קפוא, התוצאה תהיה טעמים טובים יותר ובשר עסיסי יותר.
לאחר שסיימנו את המתכון המושלם הזה, נשאר רק להזמין את כל החברים ולשתף את המנה המדהימה הזו. אל תשכחו להציב את המתכון הזה על השולחן בישיבה הבאה, כולם ישגעו עליכם! תמשיכו להשתף ברשתות חברתיות!