מתכון לפיצה עם קמח תופח
כשמדובר בפיצה, כל אחד מאיתנו עובר את הרגע שבו עולה השאלה – איזה טעם של פיצה כדאי לבחור הפעם? אבל כאן, אנחנו מציעים לכם מתכון מפנק שעושה כבוד לכל תוצרי המטבח שלנו ואתם לא תאמינו כמה קל להכין אותו! הפיצה הזו היא לא סתם פיצה – היא פיצה עם קמח תופח, מה שהופך אותה למדהימה באמת. תכינו את הבצק שלכם, תבחרו את התוספות האהובות עליכם ותהנו מחוויה משגעת. בעבודה עם קמח תופח, הבצק מתרקם בצורה גבוהה ונפלאה, ויוצא אוורירי במיוחד. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפיצה המושלמת שלכם, אתם צריכים את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם קמח תופח
- 300 מ"ל מים פושרים
- 50 מ"ל שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 סה"כ כפית שטוחה של דבש
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 150 גרם רוטב עגב Tomatoes קנוי או הכנה עצמית
- תוספות לפי בחירה (פטריות, זיתים, פפרוני, פלפלים קלויים, בצל וכו')
שימו לב- ניתן לשדרג את המתכון הזה בקלות לסגנון הבריאותי שלכם בעזרת קמח דל פחמימות או טבעוני! מעניין, נכון?
שלבי ההכנה
ועכשיו, רגע קסום מגיע! לאט לאט, אני מזמין אתכם לצלול לתוך עולם הבצקים הנפלא הזה. התחילו מכאן:
- מניחים בקערה את קמח התופח, מלח, סוכר ודבש ומערבבים הכל יחד.
- בהדרגה מוסיפים את המים הפושרים והשמן זית ולשים את הבצק עד שהוא מתאחד ואוורירי.
- מניחים לבצק להחמיץ במשך 10 דקות.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבצק המרודד על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מוזגים את רוטב העגב Tomatoes שיצרתם או קניתם על הבצק ואהבים היטב.
- מפזרים את גבינת המוצרלה המגורדת בצורה שווה בכל השטח.
- מוסיפים את התוספות לפי בחירתכם ומקשטים עם מעט שמן זית מלמעלה.
- אופים בתנור החם במשך 15 דקות או עד שהגבינה מבעבעת ומתחילה להזהיב.
- מוציאים, ממתינים מספר דקות וחותכים לגודל פרוסות ייחודיות.
פיצה כזו תיהיה אוורירית, נימוחה ותשאיר אתכם ללקק את האצבעות. אל תתפלאו, זה קורה הרבה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את הפיצה שלכם לרמה הבאה, הנה כמה תוספות ושדרוגים שיכולים לשדרג את חוויית האכילה שלכם:
- ניתן לשדרג עם גבינות נוספות כמו פרמזן או פטה.
- פונדו גבינות יכול להוסיף נופך פשוט אגדי.
- נסו להוסיף עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין.
- למי שאוהב את הטעם החריף, לפזר פלפל חריף טרי או פפריקה מתוקה.
אל תשכחו שהאפשרויות הן אינסופיות! ובמחוות קיצוניות, אפשר גם לאכול את הפיצה עם רוטב פסטו שטעים בצורה משגעת.
שאלות ותשובות
מתי כדאי לאפות את הפיצה?
בקרוב כשגבינת המוצרלה מתחילה מבעבעת ויש לה צבע זהוב מעט. זה הסימן שהפיצה מוכנה לאכילה!
האם ניתן להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק מראש, לארוז אותו בניילון נצמד ולהשאיר במקרר למשך עד יומיים.
מה לגבי תוספות בריאותיות?
אפשר להוסיף תרד, ברוקולי או ירקות קלויים כדי ליצור פיצה בריאותית ומפתיעה.
איך אנחנו יכולים לדעת אם הבצק הצליח?
תשימו לב שהוא גמיש ולא דביק מאוד. אם הבצק דביק, יש צורך להוסיף קצת קמח תופח.
מה אם אני רוצה להכין את הפיצה עם קמח רגיל?
זה אפשרי, אבל תצטרכו להוסיף קצת שמרים כדי שיתפוס את הבצק.
מה עם פיצה טבעונית?
גם זה מתאפשר! רק השתמשו בגבינת צמחית וסוגי ירקות שאתם אוהבים.
האם ניתן להכין פיצה עבה?
בהחלט! כל מה שצריך לעשות זה להכין בצק עבה יותר ולהגדיל את זמן האפייה.
איך אני יכול לאחסן שאריות?
נשמר בקופסת אחסון במקרר במשך עד 3 ימים.
האם אפשר להקפיא פיצה?
כן! הוציאו את תוספות הפירות לפני ההקפאה, והיא תשמור על הטריות שלה.
האם אפשר להשתמש במיקסר במקום ללוש ביד?
כמובן! כל עוד הוא במצב לשים, אפשר לחסוך זמן יקר.
ולסיכום, אם אהבתם את המתכון מדהים הזה לפיצה עם קמח תופח, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה הזמן להפוך את כל העולם לפיצאי פורח! אז, תנו לזמן הזה לעבור ליד, ולכו להכין את הפיצה המעלפת שלכם!