מתכון לצנונית כבושה
כשמדובר בשדרוגים למטבח, פיקניק של טעמים הוא הדבר הכי טעים שיש. ואם יש משהו שאני תמיד ממליץ עליו, זה צנונית כבושה! הכנת צנונית כבושה היא לא רק תהליך פשוט. מדובר במהלך מרהיב שבו הצנונים הזעירים הופכים למעדן שמענג את החיך. מתכון זה ייתן לכם את המידע שאתם צריכים כדי ללכת על הדבר המדהים, המשגע והאגדי הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כעשרה צנצנות קטנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו מתחילים, בואו נבהיר מה אנחנו צריכים להכין את המשגע הזה. הצנונית הכבושה שלנו תדרוש מרכיבים שיש בכל מטבח, או לפחות כאלה שתוכלו למצוא בקלות:
- 250 גרם צנוניות קטנות, שטופות ויבשות
- 2 כוסות מים
- ¾ כוס חומץ (אפשר חומץ עץ או חומץ תפוחים)
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח גס
- 1 כפית כמון טחון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט מדהים)
- 1-2 שיני שום קלופות
- ½ פלפל חריף (לפי הטעם)
- תבלינים נוספים לפי הטעם (כפי שתרצו)
מרכיבים חלופיים
כמובן, לכל אוהבי הטבעונות, לא חייבים חומץ רגיל. אפשר לשלב חומץ אורז או חומץ ללא גלוטן. אם רוצים להפוך את המתכון לבריא יותר, אפשר להקטין את הסוכר או להחליף אותו בסילאן. תתנסו ותראו מה הכי טעים לכם!
שלבי ההכנה
בואו נסביר מהם הצעדים שצריך לעבור כדי להגיע לתוצאה המשגעת הזאת:
- קוטעים את קצות הצנוניות ומניחים אותן בכלי זכוכית נקי ויבש.
- ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומץ, הסוכר, המלח ושיני השום.
- כשהמים רותחים, pour them over the mixture in the bowl until the sugar and salt dissolve.
- יוצקים את התערובת החמה מעל הצנוניות.
- מפזרים את הפלפל החריף והכמון המיוצא (או תבלינים אחרים) מעל התערובת.
- נועלים את הכלי בסגירה טובה ומניחים במקרר.
- מחכים 24 שעות עד שהצנוניות מתייצבות ונהפכות לעסקה הכי טעימה.
אין ספק שהחלק הזה הוא מהיר, אבל מעבר לזה, התוצאה הסופית משתלמת! אחרי יום במקרר, הצנוניות יתחילו לספוג את כל הטעמים ויהפכו לתוספת מושלמת לכל סלט אומנות עשויות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את הצנונית הכבושה לקומה הבאה, אפשר לשקול להוסיף:
- זרעי שומשום קלויים – להוספת טעם ומרקם.
- גזר חתוך או אפילו צ'ילי נוסף – אם אתם אוהבים חריף.
- שום מותסס – לאלו שאוהבים את הטעמים החזקים.
- שימוש בשום צבעוני ליצירת מראה מגוון ומזמין.
- תוספת של שמן זית לפני ההגשה – להענקת ניחוח אגדי.
לא פחות ממצוין! זוכרים שזו כמות שמספיקה לעשרה? חגיגת טעמים היא לעולם לא דבר רע!
שאלות ותשובות
למה חשוב לחכות 24 שעות לפני ההגשה? כי זה הזמן שבו הצנוניות סופגות את כל הטעמים ומשיגות את האיזון המושלם.
איפה כדאי לאחסן את הצנוניות? עדיף במקרר, במקום קריר ואפל. הן יכולות להחזיק מעמד עד חודש!
האם אפשר להכין עם צנוניות אחרות? בהחלט! אפשר להשתמש גם בצנוניות צהובות ואפילו בורגרות כשהן בעונתן!
מה היתרון של הצנוניות הכבושות בתהליך הבריאותי? הם בריאות עם ערכים תזונתיים רבים, במיוחד אם מקטינים את הסוכר!
האם אפשר להכין את המתכון בתהליך מיידי ללא זמן המתנה? אפשר לדלג על ההמתנה, אבל זה לא מומלץ, כי רוב הקסם מתרחש בזמן הזה.
האם יש טעמים אחרים שאפשר להוסיף? בהחלט! זיתים, חומציות נוספת, אפילו דבש אם תרצו.
איך מומלץ להגיש את הצנוניות הכבושות? הן מצויינות כתוספת לסלטים, ומאוד מתאימות לכריכים!
האם יש טעם לצנונית מרק של סלט? זה לא רק טעם, אלא מסלול חדש לגמרי של טעמים בשל המיץ שנשאר מצנוניות בכמה מנות!
אילו צנצנות כדאי להשתמש? אני ממליץ להשתמש בצנצנות זכוכית עם מכסה חזק שהשיף לשלימות!
האם אפשר להשתמש בצנוניות מזוגגות? זה כדאי! צנוניות מזוגגות מוסיפות טעמים מתוקים!
אני מקווה שתהנו מהמתכון הזה כפי שנהניתי לכתוב אותו! אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים שלכם. זה הזמן להפיץ את הטוב ולהשאיר לכולם טעם של עוד!