בסבוסה מתכון מנצח
תמיד חלמתם על מושלמת בטעמים הים-תיכוניים, עם מתיקות של כל הטוב שבעולם? הגעתם למקום הנכון! בסבוסה היא לא סתם עוד עוגת סולת. היא אגדה, ממש מדהימה וממכרת, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות. החוויה הזו לא התמצתה רק בטעמים, אלא גם בזיכרונות. בינינו, כמה פעמים סבתא זכרה את המתכון הכוחני שלה והכינה לעוגה הזו? היכולת שלה לרגש תוך כדי הכנה היא נשמת אפה של המורשת הקולינרית שלנו. בואו נכין יחד עוגת בסבוסה משגעת, נימוחה, שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולם כבר הזילו ריר מההתחלה, הגיע הזמן לדון במהות של המתכון – המרכיבים. זה הזמן להפתיע את עצמכם עם כמה מהם! יש כאן שילובים של טעמים שיקפיצו את העוגה שלכם לדרגת אלוהות.
- 250 גרם סולת
- 200 גרם סוכר
- 400 מ"ל מים
- 50 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את הטעם המיוחד הזה)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 50 גרם קוקוס טחון (ב-пלאש של טעם).
ולמי שמעוניין באלטרנטיבות הבריאות יותר, אפשר לאלתר עם סוכר קוקוס או להשתמש בשמן זית. במקום שמן, וגם המי שמתמיד בעצמו – יוכל להוריד את הסוכר וליהנות מגרסה פחות מתוקה.
שלבי ההכנה
כעת אתם מתקרבים לשיא החוויה, שימו לב לשלבים הנכונים:.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הסולת, הסוכר, הסודה לשתייה, המלח והקינמון.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב כדי לאחד את כל החומרים.
- אחר כך, הלב יופיע! מוסיפים כעת את המים הגועשים ותכניסו גם את האגוזים אם בחרתם בהם.
- מעבירים את התערובת לתבנית עוגה פתוחה (או תבנית מרובעת) בגודל של 20 ס"מ.
- מניחים בתנור ואופים במשך 30 דקות, או עד שהבסבוסה מזהיבה ומריחה כמו שוקולד ממכרת!
- לא לשכוח לפחת את העוגה עם סירופ סוכר (או סוכר סוכר עצמי שעשויים ממנו) אחרי האפייה. תתכוונו לחכות קצת, היא עשתה עבודה קשה בדרך!
ואם מתחשק לכם להוסיף עוד אישייות לרגע ההתענגות, אפשר לשדרג עם דבש, פתיתי קוקוס או פירות יער ממכרים שנשארו בשARTI. טעמים עירוניים יכולים להיות בעלי יכולת לחדש כל מתכון קלאסי!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את הבסבוסה לגן עדן בריאותי?
אתם יכולים לשים לב שעדיין אפשר להשתמש בסוכר קוקוס, שמן זית או לקפוץ על מחקר חדש לגבי טחינה במקום שמן.
מה עושים אם הבסבוסה סופגת את הסירופ?
אם זה קורה, קחו נשיכה וחשבו על עוד טעמים ידידותיים. אפשר להחדיר שוב סירופ לאחר שאבו את הכמות שרק הצליחו.
האם יש צורך לקרר את הבסבוסה לפני החיתוך?
לא בהכרח. אפשר לחתוך את הבסבוסה כשהיא חמימה. זה יוצר יותר חמימות!
מה הדרך הכי טובה ושמחה להגיש את הבסבוסה?
עיינו בהגשה מיוחדת, זה מאוד מתאים עם תה חם או אפילו על מצע של גלידת פיסטוק.
באיזו תבנית הכי כדאי לאפות?
בשלב הזה, תבנית עגולה או מרובעת בהחלט תעשה את העבודה. האובייקט הפופולרי ביותר הוא תבנית בקוטר 20 ס"מ.
מהי הבסיס הבסיסי של מתכון הבסבוסה?
בסיס הבסיסי כולל סולת, סוכר, מים ושמן. כל השאר זו יצירתיות מה שגרם לנו לסבלנות ולאנגוסטין!!
האם אפשר להקפיא את הבסבוסה?
אכן! הבסבוסה גניבה ממלאת את הקפאון, ונשמרת נהדר לאורך זמן.
באיזה דרכים נוספים אפשר לגוון את המתכון?
כמובן שניתן לשנות טעמים: אגוזי לוז, פיסטוק קצוץ, פירות יבשים, שוקולד או אפילו קינמון יציב זהירות!
איך יודעים אם הבסבוסה מוכנה?
לבדוק עם קיסם, אם הוא יוצא יבש – היא מוכנה.
מה טווח הזמן אותו הבסבוסה שומרת על רעננות?
כשהיא מתכתבת בדלת המקרר, היא שומרת על הרעננות כי שואלים לארוחה הבאה!
אחרי כל ההסברים הללו, כל מה שנשאר לכם לעשות זה לשתף את המתכון עם החברים שלכם ולשלוח דחוף לקולגות. כל אחד בעולם צריך לטעום את המושלמת הזו! נתראה במתכונים הבאים!
