מתכון דנבר קאט בתנור – אגדי ומיוחד!
בין אם אתם מתכוונים לפנק את האורחים שלכם או סתם מתים על מנת בשרית עם טוויסט, דנבר קאט זה מה שאתם עוד לא הכנתם! מדובר בחיתוך בשר מדהים, עשיר בטעמים, שהופך כל ארוחה למושלמת! בואו לפנק את עצמכם במנה כל כך משגעת, שתשאיר את כולם מעריצים! ברגע שהנתח הזה יוצא מהתנור, ריח הבשר הנפלא שיבעט בעוצמה באף שלכם יגרום לכולם להתעורר לחיים עם חיוך מתוח! אז לא נמתין יותר מדי, כי דנבר קאט בתנור מחכה לכם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- מתקבל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמנה היא דנבר קאט, צריכים להיות לכם רכיבים חינם ובשפע! מהשימוש בבשר איכותי ועד לתבלינים הייחודיים, כל רכיב כאן תורם לטעמה ערבויות ולגמישות שלה. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 1 ק"ג דנבר קאט (נחלק את החתיכה לסטיק ל-4)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות טימין טרי קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות חמאת חמאה
אפשרויות חלופיות
רוצים שנוסיף טוויסט? לא בעיה! ניתן להשתמש בדנבר קאט בפורמט טבעוני עם תחליפי בשר כמו טופו או סייטן. רוצים לדלל פחמימיות? ניתן גם לצמצם את השמן או להשתמש בשמן קוקוס במקום.
שלבי ההכנה
כדי שהמנה הזו תהיה חוויה לא פחות מכניסת למעדנייה טובה, עקבו אחרי השלבים הבאים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרססים או מברישים את הבשר בשמן זית.
- מועכים את השום עם המלח והפלפל לערבוב יחד עם התבלינים הנוספים.
- מעבירים את התערובת לצדו השני של הסטייק ומשאירים לחצי שעה לספוג את הטעמים.
- מחממים מחבת ברזל יצוק עם כף שמן זית על חום גבוה.
- מטגנים את הסטיקים כ-3-4 דקות מכל צד עד להשגת צלייה יפה.
- מניחים את הסטיקים במחבת עם מעט חמאה ומכניסים לתנור.
- אופים בתנור בין 30-40 דקות, תלוי ברמת עשייה רצויה (רצוי להשתמש במד חום).
- מוציאים מהתנור ומניחים לבשר לנוח כ-5 דקות לפני החיתוך.
- חותכים ומגישים עם תוספות אהובות.
שדרוגים ותוספות אפשריים
להגברת הטעמים, ניתן להגיש את הדנבר קאט עם רטבים כמו רוטב פיקנטי או רוטב איולי. בנוסף, ניתן להוסיף ירקות צלויים, כמו גזר וקרובית, בפיזור טימין דק. תוספת של פירה תפוחי אדמה או אורז הדרים יכולה להפוך את המנה למושלמת ביותר!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! כל רכיבי המתכון מתאימים לאנשים רגישים לגלוטן.
מה הכי טוב להגיש לצד מנה זו?
בוחרים ירקות קלויים ופירה תפוחי אדמה, מרגישים את החיוניות של המנה לצד טעמים רעננים!
איך אני יודע שהבשר עשוי מספיק?
אחת הדרכים היא לבדוק עם מד חום – אם הוא מגיע ל-60 מעלות צלזיוס, מדובר בעשייה מדיום!
האם ניתן לקנות את הדנבר קאט מוכן?
בהחלט, מספר קצביות מציעות חתיכות מוכנות. רק ודאו שהן באיכות טובה!
האם יש דרך לשמר את הבשר לאחר הבישול?
כן! ניתן לשמור במקרר במיכל סגור כמה ימים ולחמם שוב במיקרו.
האם אני יכול להFreeze את הבשר?
אם יש לכם שאריות, ניתן להחליף את הבשר ולהקפיא ל-3 חודשים לפחות!
טוב, ומה עם אפליקציות לטיפים על המתכון?
ישנם אתרים רבים שנותנים טיפים לבישול; אני רואה פודקאסטים כדרך מצוינת לקבל השראה מהמומחים!
אפשר להשרות את הבשר לפני ההכנה?
כמובן! השריה בתערובת של שום ועשבי תיבול תורמת הרבה טעמים.
איך אדע אם התיבול מספיק?
מומלץ לטעום את הבשר מעט לפני חיתוך, ולחיות את השלב של התיבול.
מהו ההבדל בין דנבר קאט לסטייק רגיל?
הדנבר קאט הוא נתח בשר ייחודי, שמקורו משורש הבשר, והוא מעולה בשימוש ברוטב!
תכינו את המתכון הזה ושתפו אותו עם החברים והמשפחה! עזבו את הפחד ותבואו בהחלטה להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם. אין דבר שגרם ליותר חיוכים מהמנה המדהימה הזו! יאללה, בכיף! שימו לב לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי מגיע לכולם לטעום את הדבר המושלם הזה!
