פנקייקים משגעים עם בננה – מתכון אגדי!
אם אתם מחפשים דרך מהנה להתחיל את היום שלכם, פנקייקים עם בננה הם הפתרון המושלם! המנה הזו לא רק שנראית מדהימה, אלא גם מספקת תחושה של אושר בכל נגיסה. כל פנקייק הוא פרוסת שמיים, והבננה מוסיפה נופך מתוק ובריא. תארו לעצמכם את הבוקר שלכם מתחיל עם פנקייקים נימוחים, שחתיכת בננה מעטרת את הצלחת, ואולי גם קמצוץ של דבש מניחוח טרי. לא תוכלו להפסיק לאכול, והאמת היא שזה כמעט ממכר!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קלה
מנות: כ-4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- קלה להכנה – מתאימה אפילו למתחילים!
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המעלפים האלה, נצטרך כמה מרכיבים קלילים שיש בכל בית. אתם מוזמנים להפתיע את עצמכם עם יצירתיות ולנסות תמציות או תוספות שונות, אבל קודם כל הנה מה שאתם צריכים:
- 2 בננות בשלות
- 2 ביצים
- ½ כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין)
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כוס חלב (חלב רגיל או חלב צמחי)
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- קצת שמן קוקוס או חמאה לשימון הקטניות
- מלח שטוח לעין
עכשיו, רגע לפני שמתחילים, כדאי להבין שאפשר להחליף את הביצים בשתיים מאפייני תחליפי ביצים טבעוניים או לשמור על המתכון ללא גלוטן עם תחליפים מתאימים. השמיים הם הגבול.
שלבי ההכנה
ברגע שכולנו מוכנים עם המרכיבים, תוכלו להתחיל בהנאה! הנה שלבי ההכנה:
- קורעים את הבננות לקערה ומועכים אותן היטב עם מזלג.
- מוסיפים את הביצים המוקשות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- בהדרגה מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מחממים מחבת עם שמן קוקוס או חמאה על חום בינוני.
- כשהמחבת חמה, כף מהתערובת מניחים במחבת ומבשלים עד שמתחילים להיווצר בועות על פני הפנקייק.
- הופכים בזהירות צד ומבשלים כ-2-3 דקות נוספות עד שהצד השני מזהיב.
- אפסלים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומשאירים בצד כדי למנוע חימום מיותר.
- חוזרים על הפעולה עד שכל התערובת נגמרה.
- מגישים עם תוספות אהובות – דבש, אגוזים, פירות נוספים או יוגורט!
ועכשיו נדבר על תוספות או שדרוגים לפנקייקים האגדים הללו. אם אתם רוצים להפוך את הפנקייקים למשהו נוסף, ניתן להוסיף שוקולד צ׳יפס או אגוזי לוז קצוצים לתערובת. אפשר גם לשדרג את ההגשה על ידי פירות סופר מרעננים כמו פסיפלורה או אוכמניות מעל הפנקייקים.
שאלות ותשובות
מה לא מומלץ להוסיף לתערובת של הפנקייקים?
לא מומלץ להוסיף סוכר בהכנה כי הבננות כבר מספקות מתיקות מעולה. אם אתם מתעקשים על מתיקות נוספת, ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל.
האם אפשר להכין את הפנקייקים עם קמח דל פחמימות?
בוודאי! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס. רק יש לקחת בחשבון שהם סופגים יותר רטיבות, אז ייתכן שתצטרכו לשאול על ידי הוספת יותר חלב.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
כן, בהחלט! אחרי שהפנקייקים התקררו, שימו אותם בשקית אטומה והקפיאו. כאשר תרצו ליהנות מהם, רק חיסלו כמה זמן במיקרוגל או בטוסטר.
אילו פירות נוספים אפשר להוסיף לפנקייקים?
כל פירות שאתם אוהבים! תותים, מנגו, קיווי, אוכמניות – כל זה מוסיף טעמים וגוון מדהים לפנקייקים.
איפה אפשר למצוא את המתכון הטבעוני לסוג הזה?
במקום החלפת הביצים ניתן להשיג תוצרת פירות כמו מרכך תפוחים או תמצית תמרים כמו תחליף למתיקות.
האם אפשר להכין את הפנקייקים בצורה חלבית?
כמובן! רק תשתמשו בחלב רגיל ובחמאה, וש דבר כמו סויה או אבוקדו לפנקייקים ללא חלב.
מה ניתן להשתמש במקום קמח?
אפשר לנסות להשתמש בקמח קוואקר טחון דק, הוא מסייע להוסיף טעמים וערכים תזונתיים.
איך אני יודעת שהפנקייקים מוכנים?
אם רואים בועות קטנות על פני הפנקייק ומתחת זה התחיל להזהיב, זה הזמן להפוך.
האם הסוכר מקומץ על הפנקייק?
בהחלט! זה זמן נהדר להוסיף סוכר בראוניז, סוכר חום או דחוס מקוקוס למוכרו על הפנקייקים.
כמה זמן שומרים את הפנקייקים במקרר?
הפנקייקים יכולים להחזיק במקרר במשך שלושה עד ארבעה ימים, אם אתם מכניסים אותם בכלי אטום.
זוהי הזדמנות מצוינת לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים או משפחה. תיארתם את רגעי האושר של פנקייקים בחיק המשפחה, והזמן בו תכינו את האוכל עם אהבה!
שיהיה לכם יום מהנה, והכי חשוב, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהפנקייקים המדהימים הללו!