אורז בן גוריון מתכון פשוט וטעים לשבת שלך

אורז בן גוריון – מתכון מדהים וממכר

אורז בן גוריון הוא לא רק מנה, אלא סיפור משפחתי מרגש שנוגע בכל אחד מאיתנו. ככל שמתעמקים במנה האגדי הזו, מרגישים את הקסם שבפשטות שלה. מי לא אוהב אורז ריחני שעוטף אותו בטעמים מעלפים? גם אנשים שלא אכלו אורז בחיים יקלפו את האצבעות אחרי ביס ראשון! אם אתם מחפשים מנה מיוחדת שגם תסחוף את כל הסועדים, הגעתם למקום הנכון. זה הזמן להכין אורז בן גוריון שיעניק לכם את היכולת לחבר בין טעמים, צבעים וריחות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את האורז המשגע הזה, תזדקקו לרכיבים הבאים:

• 2 כוסות אורז בסמטי
• 4 כוסות מים
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס צימוקים
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כפית כפית קינמון
• 1/2 כפית כורכום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את השמן זית בשמן קוקוס, ועדיין ליהנות מהאורז הנימוח.

שלבי ההכנה

כעת נתחיל בשלבים להכנת המנה המעלפת הזו:

1. שוטפים את האורז היטב במים קרים עד שהמים יוצאים צלולים.
2. במחבת רחבה, מחממים את השמן זית על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
5. מוסיפים את האורז ומערבבים, כך שכל גרגיר יתכסה בשמן ויתפוס טעמים.
6. מוסיפים את המים, הצימוקים והאגוזים, ומביאים לרתיחה.
7. מוסיפים את הקינמון והכורכום, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
8. מורידים את הלהבה לנמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות.
9. מכבים את הלהבה ומניחים לאורז לנוח כ-10 דקות עם המכסה סגור.
10. לפני ההגשה, פותחים את הסיר, מסננים את האורז בעזרת מזלג ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

תהליך ההכנה פשוט מאוד ואם תקפידו עליו, תקבלו אורז אוורירי, נימוח ונפלא.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

ברצונכם לקחת את המנה הזו צעד אחד קדימה? הנה מספר רעיונות שיכולים לשדרג את המנה בכלליות:

• לגרסה יותר חריפה, הוסיפו פתיתי צ'ילי או כף חרדל.
• לגיוון בטעמים, אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה.
• את הצימוקים והאגוזים ניתן להחליף בכוסברה קצוצה וכוסמת קלויה.
• אם רוצים להפוך את זה למנה של ממש, ניתן להוסיף ירקות קלויים כמו גזר וקישוא!
• אפשר להוסיף חתיכות עוף מטוגן או טופו לגרסה צמחונית.

קחו רגע לחשוב אילו לתוספות תתנסו, האופציות הן אינסופיות!

שאלות ותשובות

כיצד ניתן לשמור על האורז טרי לאורך זמן?
נכון, לאחר שאתם מכינים את האורז, מומלץ לסגור אותו במיכל אטום במקרר. הוא יחזיק מעמד בין יומיים לשלושה.

האם אפשר להשתמש באורז רגיל?
בהחלט! אורז עגל או אורז יסמין יכולים לעזור להשיג טעם מעט שונה, אך ההכנה תהיה דומה מאוד.

האם אני יכול להכין את האורז מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותו מראש ולשמור במקרר. את ההגשה ניתן לחמם במיקרוגל או בסיר קטן.

אם לא רוצים בצלים, האם אפשר לוותר עליהם?
בהחלט! זה ישפיע על הטעם, אך האורז עדיין יצא טעים.

מהי הכמות של מים הנדרשת?
לכל כוס אורז בסמטי, משתמשים ב-2 כוסות מים.

האם תצא תוצאה טובה גם בלי אגוזים?
כן, זה ייראה פחות עשיר, אך עדיין יהיה אורז טעים מאוד. ניתן לשדרגו בטעמים אחרים.

כמה זמן בישול בדיוק נדרש?
בישול האורז אורך כ-20 דקות, והשהות הנוספת של 10 דקות מאפשרת לו לספוג את כל הנוזלים.

מהן האפשרויות לוודא שהאורז לא יידבק?
שוטפו היטב את האורז לפני השימוש, וגם הימנעו מערבוב מצטבר בזמן הבישול.

כיצד ניתן להוסיף טעמים נוספים?
תוכלו להוסיף כמון, במיה, טחינה או אפילו גזר או קטניות שיתנו את הטעם הנוסף שאתם מחפשים.

האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, דאגו להשתמש באורז בטוח ולוודא שהתבלינים אינם מכילים גלוטן.

אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, לשתף חברים ולספר על החוויות שלכם!