פתיתים אדומים לילדים – המתכון המושלם שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!
שום דבר לא משמח יותר מאשר לגלות שילדים מתלהבים מאוכל. מדובר באתגר לא פשוט, אבל יש לנו פתרון מדהים שלא רק ימשוך את המבט שלהם אלא גם יהיה כל כך טעים, שאתם תמצאו את עצמכם מתמכרים אליו! פתיתים אדומים, עם טעמים מרעננים וצבעים שמקפיצים את המנה, הם בדיוק מה שאתם צריכים. אז תכינו את הסירים, כי זה הולך להיות משגע!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מכין עבור 4-6 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים:
לפני שתכנסו למטבח, בואו נעבור על המרכיבים שהופכים את הפתיתים האדומים לאגדי:
- 2 כוסות פתיתים (לבן או מקטניות)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיניים של שום, קצוצות
- 1 גזר גדול, קלוף ומגורר
- ½ כוס עגבניות מרוסק (טרי או מפחית)
- ½ כוס מים
- כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו יבש
- קצת פטרוזיליה קצוצה להגשה
גרסה טבעונית:
אין בעיה, אפשר להכין את המנה הזו גם בגרסה טבעונית! פשוט הוציאו את השום והעגבניות – השתמשו בעשבי תיבול חביבים עליכם במקום.
שלבי ההכנה:
עכשיו נכנס לתהליך הכנת המנה המדהימה והפשוטה הזו:
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להשחמה קלה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך 1-2 דקות נוספות.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים תוך חימום למשך 3 דקות.
- שופכים את הפתיתים לתוך הסיר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העגבניות המרוסק ואת המים.
- מתבלים בפפריקה מתוקה, מלח, פלפל ואורגנו.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות עם מכסה סגור, עד שהכל מתבשל ומקבל צבע אדום מרהיב.
- אם צריך, מוסיפים עוד מים כדי שהפתיתים לא ישרפו.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
טיפ שלי
כדי שהמנה תהיה נימוחה כמו חלום, חשוב לא לבשל את הפתיתים יותר מדי. תמיד כדאי לטעום לפניכן ולוודא שהמרקם מושלם.
תוספות או שדרוגים אפשריים:
הפתיתים האדומים הללו מדהימים בפני עצמם, אבל אפשר לשדרג אותם בדרכים שונות:
- מוסיפים קוביות פטה מלוחה בראשית או גבינת ציון.
- עשבי תיבול טריים כדוגמת בזיליקום או אורגנו המוסיפים טעמים חדשים.
- להוסיף ירקות אחרים כמו ברוקולי, קישואים או תפו”א קצוץ.
- לסחוט מעט מיץ לימון לפני ההגשה לשדרוג החוויה.
- בא לכם ליהנות מגוון טעמים? הוסיפו פטריות מטוגנות!
שאלות ותשובות:
מה עושים אם אין לי פתיתים?
אם אין לכם פתיתים, אפשר להשתמש באורז או קוסקוס. פשוט יש לוודא שאתם מתאימים את כמות הנוזלים בהתאם למתכון.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפתיתים יום לפני ואפילו להקפיא אותם. רק חשוב להפשיר לפני החימום.
איך יודעים אם הפתיתים מוכנים?
הפתיתים מוכנים כאשר הם רכים, אבל עדיין שמורים על מרקם. כדאי לבדוק על ידי נגיסה.
אפשר לשים גם פירות ירקות?
למה לא? אפשר להוסיף גם פירות כמו נענע קצוצה או תפוחים מבושלים למי שאוהב.
אילו חומרים משדרגים את המנה?
הוספת אגוזים קלויים או גרעינים מעלה את טעמי החוויה, אך לא כולם אוהבים אגוזים.
מהי הדרך הכי טובה לאחסן שאריות?
שמרו את השאריות במיכל סגור במקרר. אם רוצים לשמור לאורך יותר זמן, אפשר להפשיר ולהקפיא.
האם ניתן להחליף את השום?
אם אינכם אוהבים שום, אפשר להשאיר אותו החוצה או להשתמש בשום מוקדש במקום.
איך יוצרים מנה לא חריפה?
כדי לשמור על טעמים מתוקים, פשוט הוציאו את הפפריקה החריפה ותהיו רגועים.
מה החלופה לטבעונים?
לגרסה טבעונית אפשר להוסיף קטניות כמו חומוס או עדשים.
האם יש צורך בהגשה מיוחדת?
המנה מושלמת בפני עצמה, אבל אפשר להגיש בסלט מגונן לעניין נוסף.
כמו שאתם רואים, מתכון הפתיתים האדומים הזה הוא מושלם! תנו לילדים שלכם לגלות את הקסם, ואל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. בואו נעזור לכולם ליהנות ממנה משגעת זו!