עוגת סולת קלה – להרגיש את הבית בכל ביס
אין כמו עוגת סולת קלה, זו שבעצם כל אחד מאיתנו זוכר מהילדות. נדמה שכולנו זכינו לנשנש ממנה אצל סבתא או אצל אמא. היא פשוט ממכרת, גבוהה, נימוחה, ואי אפשר להתעלם מהכיף שהיא מביאה. אבל היום, אנחנו לא מדברים על העוגה הפשוטה שפשוט נכנסה לתוך התבנית, אלא על מתכון מדהים, משגע ואגדי – כזה שיגרום לכל אחד להרגיש יצירתי ולהתלהב מחדש מאפייה.
לא משנה אם אתם חדשים במטבח או שפים מנוסים, עוגת סולת קלה יכולה להיות המושלמת לכל אירוע – מתיקה של קפה עם חברים עד חגיגה של משפחה. יותר מכך, היא מציעה המון אפשרויות לשדרוגים שיכולים להפוך אותה למיוחדת אף יותר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנצא לדרך, כדאי שנתאר את כל מה שאנחנו צריכים כדי שאתם תוכלו להרגיש כמו קונדיטורים עם סיפור על בצלות שעתיים, ואיכשהו להצליח למצוא גם זמן לשתות תה. אנו נשתדל לשמור על הרשימה הזו ברורה ופשוטה, ומה שנשאר זה פשוט להתחיל להכין את היצירה הקולינרית שלנו.
- 1 כוס סולת (על מנת לקבל את המרקם המושלם)
- 1 כוס סוכר (שלא תאמרו אחרי זה שלא יצא מספיק מתוק)
- 1 כוס יוגורט טבעי (עושה את העבודה לנימוחות)
- 1/2 כוס שמן קנולה (ללחות וקצת שמנוניות)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לשדרוג המשגע)
- 1/2 כפית קינמון (רמז של חום ואווירה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (לגבהים אהובים)
- 1/2 כפית טעם וניל (שיהיה מעניין ומושלם)
מרכיבים חלופיים
אם מתחשק לכם לקפוץ על הגל של הבריאות, תוכלו בהחלט לשדרג את המתכון. אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית על ידי החלפת היוגורט בחלב תאנה או חלב קוקוס. לשם כך, תוכלו להשתמש גם בסוכר קנים אם אתם רוצים צעד נוסף לבריאות. אם יש לכם רגישות לגלוטן, תוכלו לבחור בסולת ללא גלוטן, ואם רוצים לגוון – אפשר לשים במקום אגוזים פרוסים, שוקולד מריר קצוץ.
שלבי ההכנה
וברגע הזה, אנחנו נכנסים לשלבי ההכנה המרגשים. זהו הזמן שבו כל החומרים היבשים והרטובים מתערבבים יחד, וכל מה שנשאר זה להכניס לתנור, לחכות ולחוות את הריח הנפלא שיתפשט בבית.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הסוכר, הקינמון, ואבקת הסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, מטפלים ברכיבים הרטובים: יוגורט, שמן ולתוספת – מוסיפים גם את הווניל.
- מאחדים את שתי התערובות ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- אם אתם רוצים להוסיף אגוזים, זה הזמן – מכניסים לתערובת ומערבבים עוד קצת.
- מעבירים לתבנית (ניתן לשמן אותה קודם) ואופים במשך 30-40 דקות.
- על מנת לדעת שהעוגה מוכנה, ניתן לבצע את מבחן הקיסם – אם הוא יוצא יבש, כלומר, היא מוכנה.
- מניחים לה להתקרר, ומאז שימו לב שאתם לא מתפרעים עם החובות – זה עלול להיות מכיל!.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שאמרנו, עוגת הסולת הזו היא מדהימה בפני עצמה, אך אתם יכולים לשדרג אותה למימדים שלא הכרתם. תוספות שאפשר לשקול:
- כוס מתוקה של שוקולד צ׳יפס – אם אתם רוצים ללקק את האצבעות.
- פירות מיובשים כמו צימוקים, תאנים, ואפילו חמוציות.
- סירופ מייפל מעל העוגה לאחר האפיה לציפוי אטרקטיבי.
- קישוט באגוזים קצוצים מעל או קצפת איירי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט. אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או סטיביה, רק יש לעקוב אחרי כמויות השימוש.
האם העוגה מתאימה לקחת לעבודה?
לגמרי! היא מעולה כשנשנושים בין מסיבות העבודה ואפשר לשמור אותה במיכלים אטומים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
באופן כללי, העוגה יכולה להחזיק שבוע במקרר (אם היא ת survives את תשומת הלב המיותרת).
מה אם אני רוצה לנסות להכין אותה עם שמן קוקוס?
מעולה! שמן קוקוס יוסיף טעם טרופי ופחות חומצי.
האם יש המלצות לגיוון הטעמים?
כמובן! קינמון הוא נהדר, אבל למה לא לשלב גם תה צ׳אי או הל לעניין נוסף.
אפשר להחליף את היוגורט בחלב צמחי?
כן! זה מה ששדרוג ייחודי – חלב שקדים יכול להוסיף טעם מדהים.
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! היא מושלמת למסיבות קפה, ימי הולדת, ואפילו ערב משפחתי.
האם אפשר ליצור גרסה אישית של העוגה?
בוודאי! שחקו עם התוספות והשדרוגים – השמיים הם הגבול.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
מבחן הקיסם הוא הדרך הבטוחה – כאשר הוא יוצא יבש, כל העבודה השתלמה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
חד משמעית. עוגת הסולת שומרת טוב בקפיא ואפשר להוציא ולחמם בעת הצורך.
אז יקרים, עכשיו שהכנתם את העוגה, אל תשכחו להביא את שמחתכם לחברים ובני משפחה. תשתפו את המתכון עם כל מי שחשוב לכם, ונסו לשדרג גם את הידע שלהם באפייה! העוגה הזו מדהימה, ממכרת, ואנחנו בטוחים שכל אחד ירגיש גם דומה כשתיים יפגשו יחד. שתפו והעבירו את הכיף – כי עוגת סולת קלה היא לא סתם עוגה, זו הזדמנות לספר סיפור!
