סלמון בתנור מתכון מנצח
באחד מהימים הסגרירים בהם יצא לנו לבלות בבית, גילינו את המתכון המושלם להכנת סלמון בתנור, ובכן, המנה הזו פשוט עד כדי כך מעלפת, מדהימה ואגדי, שלא יכולנו להפסיק ללקק את האצבעות! מה שהתחיל כניסיון רנדומלי הפך לארוחת חג של ממש, וכמובן שגם לאירוח לילדים והחברים. אם אתם מחפשים מנה שתזכה להתלהבות מהאורחים – הגעתם למקום הנכון. המנה הזו היא כל כך משגעת, שלקח לנו זמן רב להבין איך העברנו את החיים שלנו עד עכשיו ללא מתכון כזה! ברוכים הבאים לעולם של טעמים מופלאים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המומלץ הזה, אתם תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים. אנחנו נשמח להעשיר את הידע שלכם, אז אל תתעלמו מהפרטים!
- 4 פילטים של סלמון טרי – בחרו סלמון איכותי, טרי ובמידת האפשר אורגני. סלמון הוא דג עשיר באומגה 3, דבר שמאד טוב לבריאות שלנו.
- 3 כפות שמן זית – מומלץ לשמן את התבנית בעזרת שמן זית איכותי, אשר יוסיף טאץ' של טעם.
- 2 כפות מיץ לימון – הלימון בהחלט מוסיף חמצמצות מדהימה לדג.
- 1 כפית מלח – מלח ים או מלח גס יביאו את המנה לרמה אחרת.
- 1 כפית פפריקה מתוקה – למי שאוהב טעמים חזקים, זו חובה!
- 2 שיני שום – קצוצות דק ככל האפשר, כדי שיטמיעו את טעמם.
- כפית תימין יבש – אם יש לכם תימין טרי, אל תהססו להשתמש בו!
- קצת פלפל שחור – בשביל לתבל את החוויה!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את הפלא הזה!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס – קדימה, יש לי את ההרגשה שזה יגרום לדג להיות משגע יותר!
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ושמים בה את פילטי הסלמון.
- בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום, פפריקה, מלח, תימין ופלפל שחור.
- שופכים את התערובת על פילטי הסלמון, ודואגים למרוח היטב מכל הצדדים. תזכרו ללטף את הדג ולדבר אליו, זה חשוב!
- מניחים את התבנית בתנור למשך 20 דקות – וברקע להפעיל מוזיקה טובה!
- כשהסלמון מתחיל להיראות רך ונמס עם צבעים חמים, תוציאו אותו. ניתן להשאיר עוד 5 דקות בתשובה אם רוצים את השלאל על הצד הרך יותר.
- מניחים למעט להתקרר, ואז חותכים למנות ועוברים למנה העיקרית!
בתום כל שלב, הניחו לעצמכם להרגיש את הניחוחות שנפלטים מהתנור. כשהדג בתנור, אתם תרגישו איך הבית מתמלא בריחות מדהימים, כאלו שמזכירים את הבית של אמא או סבתא. לא רק שהמנה לאומית, היא גם בריאה והכי טעימה שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המתכון הזה כל כך קל לשדרוגים! אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף ירקות שהתווספו לתבנית, כמו גזר, קישואים או תפו”א. כל ירק יצא פריך וטעים יחד עם הסלמון.
אפשר גם להכין רוטב יוגורט עם פרוסות מלפפון! זה יוסיף עוד רעננות מדהימה למנה.
ויש גם את קינוח הקיץ – מדלית פרי: תוספת של אננס קלוי, קדמיים קצוצים ואולי טחינת דבש ישדרגו לכם את המנה בצורת טעם!
שאלות ותשובות
מה כדאי להגיש עם הסלמון? אנחנו ממליצים על סלט ירוק מרענן, או תוספת של אורז צהוב עם עדשים, או פירה תפו”א! כל אחת מהן תעשה את העבודה!
האם כדאי לסמן את הסלמון לפני הבישול? לא חובה אבל בהחלט מוסיף, תרגישו חופשי למרוח מתבל על שתי צדדים!
איך יודעים אם הסלמון מוכן? הסלמון צריך להתפורר בקלות כאשר אתם נוגעים בו עם מזלג. אם לא מתפרק מרגע גדול, זה הזמן להכניס לתנור לעוד כמה דקות.
אפשר לשמור את הסלמון במקרר? בהחלט! אני ממליץ לשמור במקפיא, בסביבה עמידה בטמפ'. כך אתם לא תיתקלו באף מפלצות גרון!
מה אפשר לעשות אם אין לי תימין? אפשר להשתמש בכל תבלין יבש זמין, כמו רוזמרין או אורגנו.!
האם אפשר לגרום לסלמון להיות חריף? בהחלט, תוכלו להוסיף קצת צ'ילי מתוק לתערובת התיבול.
כמה זמן ניתן לשמור את הסלמון המוכן? מומלץ לא יותר מ-3 ימים במקרר ובסביבה אטומה.
איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית? אפשר להחליף את הסלמון בחצילים או פטריות ווילולי סויה!
מה היתרונות של הסלמון? סלמון הוא מקור עשיר בשלל ויטמינים, כמו ויטמינים B ו D, יחד גם דלים בקלוריות.
אז קדימה, זה הזמן להפתיע את עצמכם ואת האנשים היקרים לכם עם סלמון בתנור שמתמזג עם הטעמים ותוספות שאתם הכי אוהבים. אם הנהלת הבית קיבלה טעמים מדהימים מהמנה הזו, בואו לשתף את המתכון שלכם ברשתות החברתיות וליהנות מתגובות נפלאות!