מתכון מפיל מדומה מספר 6
באמצע יום קיץ חם, תוך כדי שהריחות המדהימים מטפלים בעצמם במטבח, אנחנו בוחרים להכין מנה שתשאיר על השולחן יותר מאשר רק טעם. מנה שתרגש את החיך, תזכיר לנו את הטעמים של הבית, ותהיה פשוט אגדי! אם אתם מחפשים מתכון שיחדש את המנות שלכם עם קונספט קצת אחר, אתם במקום הנכון. התארגנו! זה מתכון לפילה מדומה מספר 6 – להרגיש, לטעום ולחלוק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע לשלבי ההכנה, בואו נדאג שיהיה לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את המנה הממכרת והמשגעת הזו. אז, כאן יש את כל המרכיבים:
- 4 פילטים דמוי סלמון או דמוי מרגז (אפשר גם דמוי עוף, למצוא גרסאות בצלחת)
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות דבשה או דבש
- 1 שן שום, קצוצה דק
- 1 כפית ג'ינג'ר טבעי, קצוץ דק
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- שומשום לקישוט (לפי הטעם)
- ירקות מבושלים על צד המנה: ברוקולי, גזר וחציל פרוס
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ליצור! עם המתכון הזה, אתם תרגישו כמו שפים מהמסעדות הכי טובות בעיר. אז בואו נתחיל!
- בצאו את הפילטים מדמויי סלמון ושטפו אותם במים קרים.
- בכוס נפרדת, ערבבו את רוטב הסויה, דבשה, שום, ג'ינג'ר, כמון, מלח ופלפל.
- שמרו עד שהטעמים יתערבבו ויתהדקו
- נחום למרינדה, הביאו את הפילטים לקערה והניחו לתערובת להשרות במשך 15 דקות.
- בזמן שהפילטים מסננים את הטעמים המדהימים, הכינו את הירקות – חותכים את הברוקולי, הגזר והחציל ומבשלים אותם במים רותחים למשך 5 דקות.
- כשהגענו לשלב ההכנה, חממים מחבת על חום גבוה ומניחים את הפילטים יחד עם היתרמה.
- מטגנים את הפילטים 3-4 דקות מכל צד עד שהן מתמזגות ומקבלות צבע זהוב ויפה.
- אחרי שהפילטים מוכנים, הניחו על צלחת מוגשת והוסיפו את הירקות המבושלים לצידן.
- לפני ההגשה, מפזרים שומשום מעל הפילטים ושולחים לשולחן.
אוקי, עכשיו כשאנחנו סיימנו עם ההכנה העיקרית, אפשר גם לשדרג את המנה! הנה כמה רעיונות לתוספות שאי אפשר לפספס:
- תוספת של אורז בסמטי המבושל בכורכום וגרגרי חמניות.
- קישוט עם כוסברה קצוצה.
- רוטב צ'ילי חריף בצד למי שאוהב תוספת חריפה.
שאלות ותשובות
מה היתרונות של להשתמש בפילטים מדומים?
היתרון של פילטים מדומים הוא שהם מספקים טעמים מדהימים מבלי המון קלוריות. הם מתאימים גם לצמחונים וגם לאנשים שרוצים להפחית חלבון מהחי בתזונה.
איך אני יכול להפוך את המתכון לטבעוני?
במקום פילה דמוי סלמון, השתמשו בירקות כמו בטטה חתוכה או חצילים מטוגנים שיכולים להוות תחליף מצוין. ניתן גם להמיר את הדבשה בסירופ אגבה.
מה עושים אם אין לי רוטב סויה?
אם אין לכם רוטב סויה, אפשר להשתמש ברוטב טחינה או רוטב פסטו כדי להקנות טעם מיוחד למנה.
כמה זמן אפשר לשמוע את הפילה לאחר הכנה?
הפילטים יכולים להחזיק במקרר עד 3 ימים, רק לוודא לאחסן אותם בקופסה סגורה היטב.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, הפילטים יכולים להוקפא לאחר הבישול, אך מומלץ לשמור עליהם לשימוש מיידי כדי לשמור על המרקם הטעים.
מה המוזסות אם אני רוצה להכין את המנה בלי קמח?
מומלץ להמיר עם קמח תפו”ח ולטגן אותם באותו אופן. זה מבטיח שהמנה תישאר אוורירית וללקק את האצבעות.
באיזה רוטב ניתן להשתמש לפי הטעם שלי?
רוטב הגוּי ג'י, שהם רוטב סויה והדבשה טעם מדהים, אבל גם רוטב צ'ילי יכול להוסיף הרבה בריאות ורעננות.
האם אפשר לשדרג את המנה עם גבינות?
בהחלט! גבינת פרומעז מגוררת מעל יכולה לרומם את הטעמים לשיא של מעלף.
האם אפשר להגיש את זה כראשונה?
בוודאי! אפשר לחתוך את הפילטים לחתיכות קטנות ולמלא בתבלינים ואת הכל להגיש על טוסט פריך.
האם יש תחליפים לירקות?
התשובה היא חיובית. אפשר לשלב ירקות כמו קישואים, פלפלים או ברוקולי – מה שמתאים לכם.
אז זהו! עם המתכון הזה תפסו את הלב והחיך של כל אחד סביב השולחן. אם אהבתם את המתכון, שתפו את הפוסט הזה ברשתות החברתיות, כך שגם אחרים יוכלו ליהנות ממטעמים אגדים שלכם!