מתכון ללזניה עם קוטג’ הכובשת את החיך
ישנם רגעים בחיים שבהם הכל מתמקד סביב מנה אחת. מנה שיכולה לשדרג כל ארוחה ולגרום לאנשים לשכוח כל רעיון קודם של מה זה אוכל טוב. אז, אם גם אתם מחפשים את החוויה הזו, הגעתם למקום הנכון. הכנו עבורכם מתכון משגע ללזניה עם קוטג’ – מנה שמעבירה אותנו לילדות ונשארת על השולחן עד שהצלחת מתרוקנת. הלזניה עטופה בשכבות של פסטה, רוטב בולונז עשיר וממצלול קטיפתי שעושה פלאים ביחד. אתם לא תאמינו שזה כל כך קל להכין!
זמן ההכנה
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
להכנת הלזניה המדהימה הזו, נשתמש במרכיבים פשוטים ומוכרים שיהפכו את המנה להיות אגדה של טעמים:
- לשכבות הלזניה:
- 1 חבילה פסטה לזניה (500 גרם)
- 2 כוסות קוטג’ (500 גרם)
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת (100 גרם)
- 1 ביצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- לרוטב בולונז:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 500 גרם בשר טחון (תוכנית: בשר עוף או בקר)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 2 כפות תבלין באזל (או לפי הטעם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
בתחום שדרוגים, אתם יכולים להוסיף לשכבות ירקות כמו קישואים או חצילים, או להפוך את המתכון לטבעוני ולהחליף את הגבינות בטופו או ברכות גבינה חלופיות. תתפרעו!
שלבי ההכנה
לפניכם שלבים פשוטים שאיתם תצליחו להכין את הלזניה המושלמת. קחו את הזמן, התמקדו ואל תיבהלו – זה ממש קל!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא מתבשל לחלוטין.
- מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות, מתבלים במלח, פלפל ובאזיל ומבשלים כ-20 דקות.
- בינתיים, מבשלים את פסטת הלזניה במים עם מעט מלח לפי הוראות היצרן ומסננים.
- בקערה, מערבבים את הקוטג', גבינת המוצרלה, הביצה, מלח ופלפל.
- מחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בתבנית אפייה, מניחים שכבת פסטה, אח"כ רוטב בולונז, ואז שכבת גבינה, וחוזרים על התהליך. מסיימים בשכבת גבינה מעל.
- מניחים בתנור ואופים כ-30 דקות, עד שהגבינה מבעבעת ויפה.
ובסוף, כשהלזניה מוכנה, אתם פשוט לא תאמינו לזה. ריח משגע יתפשט בכל הבית, וכל אחד יתחיל לחכות בציפייה.
שדרוגים אפשריים
האם אתם רוצים לשדרג את הלזניה הזו? יש כמה רעיונות לשדרוגים:
- הוספת ירקות: עגבניות, קישואים, גזר מגורר – זה מוסיף צבע ובריאות!
- פנקייק גבינות: להוסיף עוד סוגי גבינות כמו פרמזן או פטה לשכבת הגבינה. זה כל כך טעים!
- להוסיף תבלינים שונים: אורגנו, טימין או פפריקה מתוקה כדי לקבל גוון שונה.
- לשדרגו עם רוטב פסטו בין השכבות – כי למה לא?
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קוטג’?
למי שאוהב או צריך לשנות, אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או טופו מעושן.
האם אפשר להכין את הלזניה יום קודם?
בהחלט! זה אפילו עדיף לפעמים, כך שהטעמים משתלבים יופי. רק לחמם לפני ההגשה.
מה ניתן להגיש ליד הלזניה?
סלט ירוק מרענן מתחת לאף או לחם פריך יעשה את העבודה מצוין.
כמה זמן אפשר לשמור את הלזניה במקרר?
אפשר לשמור אותה עד 3-4 ימים בקירור. אל תשכחו לשמור אותה בכלי אטום.
האם ניתן להקפיא? איך?
כן! ניתן להקפיא אותה. פשוט תחכו שתתקרר, ותעטפו היטב בניילון נצמד.
האם יכול להיות שהפסטה דבוקה יחד?
אם לא מבשלים את הפסטה מספיק כמו שצריך, זה עלול לקרות. תוודאו שאתם נותנים לה להתבשל כל הזמן.
מה אפשר לשים במקום בשר?
לחובבי הצמחונות, אנחנו ממליצים על טופו או שילוב של פטריות וירקות כמו קישואים וחצילים.
האם הלזניה נחשבת לש dish לארוחה קלורית?
כן, אבל עם כל הטעמים והמרכיבים העצומים, מי סופר קלוריות? האוכל זה הכיף!
אם אני רוצה לשדרג עם פירות, זה אפשרי?
לא רבים חושבים על פירות, אבל פירות כמו אננס יכולים להוסיף טוויסט ייחודי וטעים!
איפה מקור הלזניה?
הלזניה מגיעה מאיטליה, ומסיבת טעמים זו היא חלק מסורת עתיקה שם.
בסופו של דבר, אם אהבתם את המתכון, נשמח אם תשתפו אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות שלכם. הלזניה הזו מצפה לכם ואתם חייבים לנסות אותה!