שכחתי לציין כמה קלוריות באמת יש בשווארמה?
בואו נדבר על אחד המאכלים הכה אהובים עלינו בישראל – שווארמה! מי שיכול להתנגד לניחוח המשגע של השווארמה שמתבשלת על הספייר? לא רבים יכולים לקום ממנה. אם הייתם שואלים את עצמכם כמה קלוריות יש לאפה שווארמה, שמאכל הזה הוא תופס מקום נכבד בליבנו ובבטן שלנו, הייתם מקבלים תשובות שונות ומשונות. אבל לא מפחיד אותנו לברר את הפיקנטריה הזו. התשובות יכולות להיות המדהימות ביותר – כי המתכון הזה, שאותו נרצה להכין, הוא בהחלט אגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סך הכל: 30 דקות
רמה קושי
- קל!
מנות
- אפשר לשבוע 2-3 אנשים!
אז לפני שנצלול לעולם המדהים של מתכון השווארמה, בואו נבין קודם כל על המרכיבים. המתכון שלנו לא יכול להתקיים בלי המרכיבים הנכונים, וחס וחלילה שנפספס משהו שיכול להפוך את המנה הזו למעלפת. הרי מה המטרה שלנו? לגרום לכולם ללקק את האצבעות עם כל ביס.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם בשר שווארמה (עוף, טלה או טופו לטבעונים)
- 1 כף כמון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף שטוחה של קימל
- 1 כף מלח
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס יוגורט
- 1 פיתה גדולה או לאפה
- ירקות – חסה, עגבניות, מלפפון, צ'ילי חריף (אם אוהבים)
- רוטב טחינה או חומוס
מגניב! עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר לחשוב גם על גרסה טבעונית. אפשר להחליף את הבשר בטופו או במקום עם חומוס וגרגרי חומוס. זה מתכון שתמיד אפשר להתאים אישית לכל אחד ואחת מאיתנו, והכי חשוב שהוא נשאר מהמם וממכר!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לבשל! לא נשתה קפה בסלון, אלא נביא את עצמנו למטבח – כי המנה המושלמת הזו מחכה לנו!
- נפנים את הבשר לקערה ונתבל אותו בתערובת התבלינים כמו כמון, פפריקה, קימל ומלח.
- נוסיף את השמן זית ונערבב היטב כדי שהמרכיבים יתערבבו בצורה מושלמת.
- נשאיר את הבשר במרינדה לחצי שעה לפחות. יותר זמן, יותר טעמים!
- נעביר את הבשר על מחבת לוהטת ונאדה אותו במשך 10 דקות עד שהוא מתבשל ועוטף את הבית בניחוח משגע.
- נטגן את הפיתה או הלאפה על מחבת אחרת עד שהן נקרות ומעט מתרקדות.
- נניח את הבשר בתוכה, נשיף את הירקות לפי רצוננו, ונשפוך רוטב טחינה או חומוס מעל.
- נסגור את הפיתה כך שהשווארמה תישאר בפנים ולא תברח.
- אפשר להגיש עם סלט ירוק או צ'יפס בצד, אבל אם אתם שואלים אותי, זה מיותר, כל מה שצריך זה לשבת ולהתפנק על השווארמה שלנו!
ואי, איזה תהליך מהיר ונעים! עכשיו, לשדרוגים נגיב. אפשר לשדרג את המנה עם גבינת מוצרלה נמסה, פיקנטית עם צ'ילי חריף או להוסיף כמה פרוסות פטריות תרמיל מדליקות!
שאלות ותשובות
מה עוד אפשר לשים בתוך האפה?
אפשר לשים כל דבר שתרצו! למשל: אבוקادو, חצילים קלויים, או טחינה ירוקה, תלוי בטעמים שלכם.
האם אפשר להכין את המנה ללא תיבול?
זה לא הכרחי, אבל בלי תיבול, אתם עלולים להפסיד את כל העונג!
כמה קלוריות יש באפה שווארמה?
באפה שווארמה ממוצעת יש בין 600-800 קלוריות, תלוי בכמות הבשר והמרכיבים.
כיצד אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה?
למשל, אפשר להחליף את הבשר בגרסה צמחונית כמו טופו וכמובן לשים פיתה מקמח מלא.
עם מה אפשר להגיש את השווארמה?
השווארמה מושלמת עם סלט ירקות מרענן, לאפות נוספות או פשוט לחסה!
האם יש גרסה לא חריפה?
בוודאי! אפשר פשוט להשאיר את הצ'ילי מחוץ למנה.
מה ההמלצה שלך לבריאות בבחירת המרכיבים?
אני תמיד ממליץ על רכיבים מתוצרת מקומית, אורגניים כאשר זה אפשרי.
למה בחרת להתחיל עם מתכון זה?
כי שווארמה היא אחד המאכלים שאני הכי אוהב ואחגיש שכל אחד יכול להכין את זה בבית.
כמה זמן אפשר לשמור שווארמה שנשארה במקרר?
אפשר לשמור למעלה מ-48 שעות במקרר בכלי סגור.
מה מזכיר לך טעם השווארמה?
השווארמה מחזירה אותי לבילויים עם חברים ליד דוכן השווארמה בפינת הרחוב.
אז לפני שתצאו למרפסת ותהנו מהשווארמה המרגשת והאדירה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות כך שגם אחרים ייהנו מהמנה المشجعة הזו. Bon appétit!