ביצים בתנור: המנה המושלמת לכל ארוחה
אין דבר יותר מדהים מאירוח משפחתי שבו כל אחד מבני הבית ושאר אורחים יודעים שהולך להיות ערב מעלף במטבח. ובכן, מנת ביצים בתנור היא ההפתעה האגדי שתגרום לכולם להרגיש כאילו הם במסעדה. היא פשוטה להכנה, יכולה להתאים לכל מצב רוח ולאורח, ומי יכול לעמוד בפני ביצים נימוחות וטעימות? במיוחד כשיש לנו כאן מתכון שמשגע ומשלב בין המרקם המפנק של הביצים לבין טעמים מתובלים. מילה שלי, אתם תתאהבו! ואחרי שתכינו את המנה הזו, לא תוכלו להפסיק להכין אותה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נדבר על כל הרכיבים שתצטרכו. המתכון שלנו ישלב ביצים, ירקות שכיף לאכול והכל בתיבול מושלם, כדי להעניק לכם את הטעם הכי טעים שיש.
- 8 ביצים טריות (הכי טובות שיש)
- 1 פלפל אדום קטן, קצוץ דק (מוסיף צבע ועושר)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק (לא כואב, מתוך נסיון)
- 1 קישוא בינוני, קצוץ (קיץ, קיץ – יופי של ירק)
- 100 גרם גבינת פטה או מוצרלה (בגרסה הצמחונית)
- אוליו זית (כף אחת להוספה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם (חשוב מאוד)
- אורגנו יבש או תיבול עגבניות (לפי טעמכם – זה משגע)
שלבי ההכנה
עכשיו הזמן לתכלס. זה הזמן שבו הביצים נמסות בפה וכולם מלקקים את האצבעות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הירקות הקצוצים בקערה, מתבלים במלח,פלפל ואוליו זית ומערבבים.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת ויוצרים שקעות בגובה של ביצה.
- שוברים את הביצים בעדינות לתוך השקעויות ומוסיפים גבינת פטה מעל.
- מפזרים על הכול קצת תיבול נוסף אם רוצים.
- מכניסים לתנור למשך 20 דקות, עד שהחלבונים עטופים היטב והחלמונים עדיין נוזליים.
- מוציאים מהתנור ונותנים לזה כמה דקות להירגע.
- מגישים כמו שזה או עם לחם פריך בצד לאיזון הטעמים.
אפשרויות ושדרוגים
הרעיון של המתכון הזה גמיש, והוא מצוין לשדרוגים. אתם יכולים להחליף את הבצלים והפלפלים במגוון ירקות אחרים כמו תרד, פטריות או עגבניות, וגם להשתמש בגבינות שונות, כמו גבינת צהובה או גבינת קוטג'. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בתחליף ביצים כמו טופו רך או קמח גרגרי חומוס והקפיצו את הירקות הסגולים והאדומים שיתאימו.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף למנה כדי שהיא תהיה יותר טעימה?
ניחוחות של שום קצוץ, או זיתים קצוצים יכולים להוסיף טעם עשיר ומעניין.
האם אפשר לאפות את הביצים יותר זמן?
כן, אבל אם אתם רוצים את החלמונים נוזליים, פיקחו עין ואל תתנו לזה לחרוג משבעים דקות.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
לחם פריך, סלט רענן או אפילו פסטה קלות – כל אחד וטעמו!
מה לדלל אם יש מגבלות תזונתיות?
אפשר להוריד את הגבינה או להמיר אותה בגבינת סויה, ולהחזיק בטעמים שאוהבים.
האם כדאי להוסיף תבלינים נוספים?
בערך – פפריקה מתוקה, כמון או תימין יכולים להוסיף טעמים מדהימים!
איך יודעים שסיימנו לאפות את הביצים?
כאשר החלבונים מקבלים צבע יפה והם לא נוזלים.
האם אפשר להקפיא ביצים בתנור?
מומלץ שלא. יש עדיף לאכול את המנה חמה וטריה.
מתי הכי טוב להכין את המתכון הזה?
בוקר יום שישי, כשרוצים לחגוג את סוף השבוע עם המשפחה.
למי המתכון הזה מתאים?
לכולם – ילדים, מבוגרים ואפילו צמחונים ישמחו לנסות!
איך ניתן לעצב את המנה להגשה?
פשוט קשטו עם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר מעל – אין על זה! כל פיסת ירק יכולה לתת נגיעה אלגנטית.
אם נהניתם מהמתכון המדהים שלנו על ביצים בתנור, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. יש משהו כל כך משגע בהכנה ובשיתוף ממנות טעימות בשיתוף מלא עם הקרובים לכם. נהיה מסוקרנים לשמוע איך יצא לכם!