גלידה במכונה ביתית ללא ביצים
הקיץ מתקרב, והקיץ הזה בהחלט מחייב אותנו להתפנק במשהו בדמות גלידה על טעמה הנעים והקריר. אבל אל תתבלבלו, לא מדובר בגלידות הזרות שמלאות בחומרים משמרים. כאן אנחנו הולכים להכין גלידה מדהימה במכונה ביתית, עם מרכיבים טבעיים ובלי ביצים. זהה לא משנה אם אתם טבעוניים, או סתם רוצים לנסות מתכון חדשני – אתם באזור הנכון והעונג נמצא במרחק נגיעה!
זמן הכנה: 1 שעה. רמת קושי: קל. מספר מנות: 6-8 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן קירור: 2-3 שעות.
- מדריך להכנה קלה וטעימה!
גלידה ביתית היא החוויה הכי משגעת שיכולה להיות. תחשבו על זה לרגע – אתם נכנסים למטבח, אין כל צורך לחכות בתור בקיץ הלוהט, ואין צורך לחשוש מחומרים לא ידועים. במתכון זה נשתמש ברכיבים פשוטים ונעזר במכונה ביתית – התוצאה היא גלידה נימוחה, מאווררת ומלכותית. הגיע הזמן לדלג על האחרים ולהתפנק באגדי של גלידה נהדרת.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הגלידה המושלמת ללא ביצים, עלינו להביא כמה מרכיבים שישיגו את הטעם הכי טעים שיש. יש לזכור, כל אלמנט כאן תורם למופע הטעמים הייחודי של הגלידה שלנו.
- 500 מ"ל חלב קוקוס (מעדנייה או ביתי).
- 200 מ"ל חלב שקדים או חלב סויה (לגרסה טבעונית).
- 150 גרם סוכר חום או סוכר קנים (אפשר להפחית את הכמות למי שאוהב פחות מתוק).
- 2 מקלות וניל או 2 כפיות תמצית וניל איכותית.
- חותם כף שטוח של מלח.
- שוקולד מריר קצוץ או חתיכות פירות לתוספות (מומלץ פירות יער).
- 50 גרם שוקולד חלב קצוץ (אופציונלי). במידה ואתם מעדיפים גלידה פרווה, אפשר להפסיק כאן!
אם התחלתם להרגיש רעב רק מהמחשבה על גלידה במכונה ביתית, אתם לא טועים! אני זוכר את הפעם הראשונה שלי עם המתכון הממכר הזה, איך קיבלתי לראשונה את המכונה, הדלקתי אותה, ושערות היד שלי עמדו in expectation. גלידה באריזת פירות יער, שוקולד איכותי, טעמים משגעים – כל פינוק מתווסף כאן כדי להוצח את הגלידה. והכי משמח: אתם תוכלו לשדרג את הגלידה שלכם בכל פעם שתרצו!
שלבי ההכנה
- שמים את חלב הקוקוס, חלב השקדים, סוכר ומלח בקערה ומערבבים היטב.
- אם אתם משתמשים במקלות וניל, חותכים אותם לחצי ומוציאים את הגרגרים לתוך התערובת (מומלץ להוסיף גם את המקלות).
- מעבירים את התערובת למכונה לפי הוראות היצרן.
- ממתינים עד שהגלידה מתחילה להתייצב, בערך 20 דקות.
- במהלך ההתייצבות, מוסיפים את השוקולד ושאר התוספות.
- כשהגלידה מוכנה, מעבירים אותה למיכל ואוטמים.
- מניחים במקפיא לשעתיים נוספות.
- לאחר מכן, אפשר להוציא, לנקות, ללקק את האצבעות ולהתרגש!
לאחר ש完成נו עם כל שלב, מגיע הרגע הגדול לגלות את התוצאה, וכמובן, לשתף את החברים או המשפחה כדי שאתם ותהיה אפשרות להתפנן יחד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנן אין ספור דרכים לשדרג את הגלידה המדהימה הזו. הדמיון שלכם הוא ההגבלה היחידה, ועם המשגשג הייחודי של כל תוספת, היצירתיות משחקת תפקיד חשוב מאוד. זה כולל פירות שוקולד, אגוזים מושחמים, מדליוני דובדבנים או כיסוי לקקאו. באמת, אל תתביישו – תוספות יכולות להפוך את התוצאה לרמה חדשה של משגע!
אני זוכר את הפעם הראשונה שיצרתי עם הילדים שלי. פתאום אני רואה את הילדים לוקחים קוקוס קלוי ודוחְפים אותו פנימה. התוצאה היתה אגדי! תשתמשו במה שמעניין אתכם. אני ממליץ על פירות יער טריים, כאלה שאתם פוגשים בשוק. הגלידה יוצאת מרעננת ומדהימה.
שאלות ותשובות
מה היתרון של הכנת גלידה ביתית?
הכנת גלידה ביתית מאפשרת לנו לשלוט על החומרים. מרהיבים מדעו לחומרים הטבעיים, בלי חומרים משמרים.
האם אפשר להשתמש בחלב אחר?
בוודאי! אפשר להשתמש בחלב שקדים, חלב סויה, או חלב אורז. כל יצירה תתפקד מצוין.
כמה זמן אפשר לשמור את הגלידה במקפיא?
הגלידה נשמרת במשך כשלושה חודשים, אך אני בספק אם תצליחו להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן.
מה עושים אם אין לי מכונת גלידה?
אפשר להעביר את התערובת למיכל ולהקפיא. כל חצי שעה, לערבב היטב עד לקבלת מרקם חלק.
האם זה מתכון דל קלוריות?
לא בדיוק, אבל בהחלט אפשר לשדרגו למתכון דל קלוריות על ידי שימוש בסוכר קוקוס או ממתיקים אחרים.
האם אפשר להכין גלידה עם פירות?
באותו אופן, ניתן להכין גלידה עם פירות או קומפוטים, בערך באותו תהליך.
מהי כמות הסוכר האפשרית?
כמו שציינתי, אתם יכולים להפחית את הכמות או להשתמש בסוכרים אחרים.
האם אפשר להכין את המתכון ללא סוכר?
לגמרי, אתם יכולים להשתמש בממתיקים טבעיים אחרים כמו דקלום או סוכר קוקוס.
האם זה מתאים למסיבה?
ממש כך! ניתן להציע תחנות ולטעום שלל טעמים.
מהם הכיוונים הבאים לגלידות אחרות?
שחקו עם תמציות, כמו תמצית דובדבן, רמז דלורית, גזר ועוד.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, אתם חייבים לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. תעשו להם את הקיץ! תתפנקו, תיהנו ותנו לחיוכים לזרום על הפנים שלכם!