מתכון לדונאטס ב10 דקות
ליום שגרתי או מיוחד, אין כמו דונאטס מדהימים שיכניסו חיוך לפנים שלכם. מי מאיתנו לא אוהב לנשנש את אותו מאפה אגדי? כשהרגעים מתקרבים לפינה, הקפה ממתין וכל מה שאנחנו צריכים זה את אותם דונאטס ממכרים, שסבתא שלנו הכינה לנו כשהיינו ילדים. עכשיו, דמיינו את הריח הנפלא שמתפשט במטבח, המושך כל אחד כדי לטעום מהן. אם אתם בשלנים המתחילים או המנוסים, אתם במקום הנכון.
זמן הכנה: 10 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 8 דונאטס
- זמן הכנה: 10 דקות.
- רמת קושי: קל.
- כמות המנות: 8 דונאטס.
מרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את הדונאטס המושלמים והכי טעימים שיש? להלן המרכיבים שיסייעו לכם להגיע לתוצאות משגעות:
- 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח חלופי כמו קמח שקדים לגרסה דלת פחמימות).
- 1/2 כוס סוכר (סוכר חום מוסיף טעם אגדי).
- 1/2 כפית סודה לשתייה.
- 1/2 כפית מלח.
- 1/2 כוס חלב (אפשר להמיר בחלב צמחי).
- 1 ביצה.
- 2 כפות חמאה מותכת.
- כפית תמצית וניל (יוצרת ריח משגע).
- אבקת סוכר לקישוט.
מגניב, נכון? זה מה שאנחנו צריכים לדונאטס המאווררים רגע לאחר שהחלטנו על תהליך ההכנה. זה פשוט להיות במעבד מזון, אבל ניתן גם לערבב במערבל ידני.
שלבי ההכנה
כעת ניגש להליך הכנת הדונאטס המעלפים והנימוחים. אלו לא דונאטס רגילים – הם נמסים בפה!
- מניחים את כל המצרכים היבשים (קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח) בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את החלב, הביצה, החמאה המותכת ותמצית הווניל עד שהכל מתמזג בצורה מושלמת.
- יוצקים את החומרים הנוזליים לתוך הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת שטוחה עם מעט שמן על חום בינוני.
- מניחים בעזרת כף מהתערובת למחבת, יוצרים צורת דונאטס עם חור במרכז (אפשר להשתמש בחותכן או בכוס).
- מטגנים מכל צד 2-3 דקות עד שהדונאטס מזהיבים.
- מניחים את הדונאטס על מגבת כדי לספוג את השמן.
- בוחשים באבקת סוכר ומקשטים כיד הדימיון הטובה.
השלב הבא הוא הכי מהנה: להניח לדונאטס להתקרר מעט, ואחר כך… ללקק את האצבעות! אין משהו יותר מספק מהתוצאה הסופית.
רעינות חינמיים ושדרוגים
בזמן שאתם נהנים מהדונאטס המושלמים, יש לנו כמה רעיונות לשדרוגים מהממים שאתם יכולים ליישם:
- לגרסה בריאה יותר, תוכלו להמיר קמח חיטה בקמח כוסמין.
- הוסיפו צימוקים או שוקולד צ׳יפס לתוך התערובת לפני הבישול.
- הכנת ציפוי שוקולד: התמוססו שוקולד מריר והניחו על הדונאטס לפני שאתם מפזרים את אבקת הסוכר.
- נסו טעמים שונים של תמציות, כמו ריבת פירות או תמצית שקדים.
- לגרסה טבעונית, החליפו את הביצה באבן תה דחויה (chia seed) והשתמשו בחלב צמחי.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הדונאטס מוכנים?
אם הם מזהיבים יפה, בשלב הזה הגיע הזמן להוציאם מהמחבת.
אפשר לשמור את הדונאטס?
בהחלט! הדונאטס נשמרים במקרר עד 3 ימים, אבל במידה ואתם רוצים לשמר את הטריות שלהם, עדיף להקפיא אותם.
מה זה ההבדל בין דונאטס מטוגנים לדונאטס אפויים?
דונאטס מטוגנים יוצאים מעלפי ופריכים יותר מבחוץ, בעוד דונאטס אפויים נחשבים לבריאים יותר אך הם פחות נימוחים.
האם אפשר להכין דונאטס עם קמח מלא?
כן! קמח מלא ייתן לדונאטס טעם קצת אחר, אבל תהליך ההכנה נשאר כלפי חוץ דומה.
מה אם אין לי תמצית וניל?
ניתן לוותר עליה או להמיר בתמצית אחרת, כמו תמצית שקדים למשל.
איך כדאי לקשט את הדונאטס?
שוקולד מומס, אגוזים קצוצים, קוקוס מגורר או פרוסות פירות יכולים להוסיף את הטאץ' האישי שלכם.
אם אני מתכנן אירוע, אפשר להכין את הדונאטס יום לפני?
מומלץ תמיד להכין את הדונאטס סמוך לאירוע, אך במידה וזמן קצר, ניתן לשמור את הדונאטס בקופסה סגורה
האם ניתן לשים פחות סוכר?
בוודאי! ניתן להפחית את כמות הסוכר קצת, אבל זכרו שהטעם יכול להשתנות במעט.
מה המתכון המושלם לשוקולד דונאט?
אפשר להמיס שוקולד מריר רבע כוס לערבב עם יוגורט או שמנת והנה לכם שוקולד דונאט מדהים!
איפה כדאי לשמור את הדונאטס?
שמרו אותם במיכל סגור או בקופסה במקרר מהם יתרצו טריים לאורך זמן.
מעכשיו, אתם מה שנקרא, מכורים! שתפו את המתכון המושך הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות – והרגישו מספיק חופשי לתייג את כל מי שיש לו תיאבון!