פיצה מקמח מצה – הדבר הכי מדהים שתכינו!
אל תטבלו את הלשון, כי אתם עומדים לאכול את הפיצה הכי טעים שיש! ריכזנו כאן מתכון לפיצה מקמח מצה, שתוביל אתכם לתחושה משגעת. זו הפיצה שאתם הולכים להעביר לבני המשפחה והחברים, וכולם ישאלו אתכם: "מה הסוד שלך?" אבל בינינו, זה יהיה קשה לחשוף את הסוד, כי המתכון שלנו פשוט אגדי!
זמן הכנה ומידע נוסף
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4-6 מנות
יש משהו במרקם הקריספי, בשילוב הטעמים הברורים ובמראה הדקיק והאווירי של פיצה מקמח מצה, שיכולים להוביל את החושים שלכם למגוון חוויות. המנה הזו מתאימה במיוחד לחג הפסח, אך אתם תגלו שהיא יכולה להיות פינוק יומיומי. תחשבו על זה – פיצה כך, על מצה, היא לא רק מלאה בטעמים משגעים אלא גם מבטאת את המסורת עם נגיעות מודרניות.
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קמח מצה
- 2 ביצים
- 150 מ"ל מים פושרים
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 50 גרם פרמזן מגורר
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית אורגנו dried
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- רוטב עגב tomates
- תוספות – פלפל חריף, פטריות, זיתים, בצל ועוד
אם אתם שואלים את עצמכם על אפשרויות חלופיות – כאן מגיעים היתרונות! אתם יכולים להשתמש בגבינה צהובה דלת שומן או אפילו לנסות גבינת טופו לגרסה טבעונית. לא מתאים לכם קמח מצה? שימו לב שאפשר לשלב קמח שקדים, קמח חומוס או קמח תפו”א — כל מה שמתאים לכם!
שלבי ההכנה
נכנסים לתהליך ההכנה הקצרצר, שיביא אותנו לפיצה הכי נימוחה ומעלפת לארוחה הבאה!
- מניחים בקערה את קמח המצה, המלח, האורגנו והפפריקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים ומתחילים לערבב עם כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
- בהדרגה מוסיפים את המים הפושרים ומערבבים עד שמתקבל בצק חלק.
- מחממים במחבת מסלעות, על חום בינוני.
- יוצרים פיתה עגולה מבצק המצה ומניחים במחבת החמה במשך 2-3 דקות מכל צד.
- מוציאים את הפיתה ומניחים על תבנית אפייה.
- מורחים רוטב עגבניות על הבצק.
- מפזרים את גבינת המוצרלה והפרמזן מעל הרוטב.
- מוסיפים את התוספות שהכנתם מראש.
- אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות, או עד שהגבינה מבעבעת.
- מוציאים מהתנור, חותכים ומגישים חם!
טיפ קטן שעשוי לשדרג את הפיצה שלכם: נסו להוסיף עשבי תיבול כמו בזיליקום או פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה. זה ישדרג את המראה וייתן תחושה בריאה ומרעננת!
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
כדי להפוך את הפיצה שלכם למושלמת, אפשר להשקיע בטעמים נוספים. אם אתם אוהבים פיצה חריפה, הוסיפו פלפלים חריפים קצוצים. רוצים משהו מתוק? פרוסות אננס יכולות להוסיף ניגוד מעניין עם גבינה מלוחה. המשפט "אתם יכולים להקפיץ קוביות שוקולד לניגוד טעים" משנה הכל!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפיצה עם קמח פליאו?
כן, אפשר להשיב את קמח הפיצה עם קמח שקדים או קמח קיקרו.
מה היתרון של קמח מצה?
קמח מצה מציע טקסטורה קראנצ'ית שמחליפה את הבצק הקלאסי, מפחית פחמימות ומקל על ההכנה.
האם חייבים לשים גבינה?
לא, אפשר להכין פיצה צמחונית עם ירקות בלבד או להשתמש בגבינות טבעוניות.
איך שומרים על המנה לאחר ההכנה?
שמרו את הפיצה בקופסה סגורה במקרר, ואפילו מחממים שוב בתנור כדי לשמור על הקריספיות.
מה עלי לעשות אם הבצק דביק?
אם הבצק יוצא דביק, פשוט הוסיפו עוד מעט קמח מצה עד שהמרקם יתייצב ליציבות.
האם אפשר להקפיא את הפיצה?
בהחלט! אחרי שהפיצה התקררה, עטפו היטב והקפיאו – כך תוכלו ליהנות ממנה אחרי זה!
באיזה גובה צריך להניח את הפיצה בתנור?
הניחו את התבנית במרכז התנור, כדי שהחום יתפשט באופן שווה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפיצה במקרר?
הפיצה תישאר טעימה עד 3-4 ימים במקרר, אבל היא הכי טעימה ישר אחרי ההכנה.
איך אפשר לשדרג את רוטב העגבניות?
שדרגו עם תוספת של שום כתוש, אגוזים קלויים או חריף.
מתי עדיף לאכול את הפיצה?
ממליצים לאכול את הפיצה ישר אחרי שמוציאים אותה מהתנור, כשהגבינה נמסה בפה!
אם אתם אהבתם את המתכון המושלם הזה, אל ת hesit! שתפו אותו עם חברים ובני משפחה. תנו לו להגיע לרשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו מהעונג של פיצה מקמח מצה. לא רק שפיצה זו מתאימה לחג הפסח, אלא היא גם מציעה חוויה טעימה לאורך כל השנה!