מאפינס גזר טבעוני – מתכון ממכר ושובב
מאפינס גזר הם לא סתם מאפינס – הם מנה שמצליחה להפתיע כל פעם מחדש! השילוב של הגזר המתוק, עם התבלינים החמים והמרקם האוורירי פשוט לא מהעולם הזה. אנחנו נסביר לכם איך להרים את המצב רוח שלכם בסעודת הבוקר או בארוחת הערב עם מאפינס שמעלים חיוך על הפנים ומלאים בטעמים מרגשים. אתם בטח תוהים, איך מאפינס כאלה יכולים להיות כל כך משגעים? ובכן, כבשו לכם כסאות בפינה חמה, כי זה הזמן שלכם להתחיל להתענג על המתכון המושלם הזה.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 12 מאפינס
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מאפינס
מאפינס גזר טבעוני הם בחירה מצוינת לכל זמן ביום. הם מושלמים לארוחת בוקר, חטיף בין הארוחות, או אפילו קינוח קטן עם כוס תה. ולא רק זאת – חשוב לדעת כי גזר הוא מקור מצוין לאנטי אוקסידנטים וויטמינים, מה שהופך את המאפינס לאפשרות בריאה יותר. אז מי אמר שלא אפשר לחיות טוב? לא רק זה, מהנסיון שלי, המאפינס הללו מאוד קלים להכנה, והם ממשיכים לשמור על טעמם גם לאחר יום או יומיים.
הרכיבים הדרושים
עכשיו אחרי שאנחנו מבינים את מהות המאפינס, הגיע הזמן לעבור על מה שצריך להכין! להלן רשימת הרכיבים:
- 2 כוסות גזר מגורר (בערך 2-3 גזרים בינוניים)
- 1 כוס קמח חיטה מלא
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
- 1/2 כוס חלב שקדים או חלב צמחי אחר
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1/2 כפית כמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (למי שאוהב להוסיף)
ואם תרצו לשדרג, אתם מוזמנים להוסיף צימוקים, שוקולד מריר קצוץ או אפילו חתיכות של אננס. זה בהחלט מעלה את המדרגה!
שלבי ההכנה
כעת נשאלת השאלה, איך נביא את כל היופי הזה לידי ביצוע? בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 350 מעלות פרנהייט).
- מרפדים תבנית מאפינס במנזרות או משפכים.
- בקערה גדולה, מערבבים את הגזר המגורר עם הסוכר והשמן.
- לאחר מכן, מוסיפים את חלב השקדים לתערובת ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, מלח, קינמון וכמון.
- מאחדים את שתי התערובות ומערבבים בעדינות עד שהכול מתאחד.
- אם רוצים להוסיף אגוזי מלך, זה הזמן לעשות זאת.
- ממלאים את התבניות בתערובת כך שהן יהיו מלאות ב-3/4 מהגובה.
- אופים במשך 20-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- שמים להן להתקרר לפני שמוציאים מהתבנית.
- אוכלים עם חיוך, כי מדובר במאפינס הכי טעים שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בקשר לתוספות, אתם בהחלט יכולים להפעיל את הדמיון! מעוניינים במאפינס מתוקים יותר? הוסיפו צימוקים או שוקולד מריר קצוץ. רוצים משהו מיוחד לחג? תוסיפו אגוזי לוז קצוצים. אגב, אם תרצו לשדרג את זה לקינוח, אתם יכולים למרוח עליהם מעט רסק תפוחים עם קינמון ולגלות עונג חדש.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הקמח בקמח בלי גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או בקמח שקדים, הכל תלוי בטעם האישי ובמה שיש לכם בבית.
באיזה סוג שומן אפשר להשתמש במקום שמן קנולה?
אם אתם אוהבים את הטעם הקרמי, שמן קוקוס הוא אפשרות מעולה, אבל גם חמאה צמחית תעשה את העבודה.
מה אפשר להוסיף כדי שהמאפינס יהיו יותר מתוקים?
אפשר לשלב יותר סוכר, אבל גם דבש או סירופ מייפל יכולים להיות פתרון נהדר.
האם אפשר להכין את המאפינס בלי סוכר חום?
בוודאי! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס, או אפילו בסוכר קנים גולמי, התוצאה לא תכריח אתכם להתפשר.
איך ניתן לשמור על המאפינס?
שמרו אותם בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. הם נשמרים טוב עד שבוע.
האם ניתן להקפיא את המאפינס?
כמובן! יש להקפיא אותם בנפרד ואז להעביר לשקית מקפיא. כך נשמרים טריים לאורך זמן.
כמה קלוריות יש במאפינס?
מאפינס אחד מכיל בערך 120-150 קלוריות, תלוי ברכיבים בהם השתמשתם.
האם ניתן להשתמש בגזר מבושל?
עדיף להשתמש בגזר חי, אך אם יש לכם גזר מבושל, זו לא בעיה – רק תקצצו אותו היטב.
כמה זמן אפשר לשמור את המאפינס לאחר האפייה?
מאפינס מתוקים במצב טוב יכולים להחזיק מעמד עד שבוע, אבל אני בטוח שלא תשאירו אף אחד מהם זמן רב!
למה גזר? מה היתרונות?
הגזר עשיר בויטמינים, במיוחד ויטמין A, והוא גם מסייע בשמירה על בריאות העין.
אז מה דעתכם? האם אתם מוכנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה? אני בטוח שהם יאהבו את זה כמוכם! שתפו, והפיצו את המתכון הזה ברשתות החברתיות – זה בטוח יעלה את הצפיות שלכם!
