מתכון טופו פטריות מושלם
דמיינו לכם ערב רגוע בבית, ריח מדהים של ירקות מטוגנים עולה מהמטבח, ואתם יודעים שעומדת לצאת מנות נדיבות ומבריקות. זה לא חלום – זה טופו פטריות, מנה שאי אפשר להפסיק לאכול! מתכון זה הוא כל מה שתרצו על מנת לרגש את כל הסועדים שלכם כל השנה, וכל זה בשלבים קלים ופשוטים. התחושה של טופו רך בליווי פטריות קריספיות פשוט לא ניתנת לתיאור במילים. אנחנו מבטיחים לכם שמתכון זה יגרום לכם לחייך, ורק תגובות מחמאות יגיעו אחרי שתגישו את המנה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4-6
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעומק ההכנה של המנה המדהימה שלנו, בואו נוודא שיש לכם את כל מה שאתם צריכים. המתכון שלנו כל כך רך, כל כך נימוח – אתם תרגישו כמו שפים מקצועיים!
- 400 גרם טופו (סוג קשה, נוזלים סוננו)
- 200 גרם פטריות (שמפיניון או פורצ'יני)
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף סויה
- 1 כף דבש או סירופ מייפל
- 1 כפית גינג'ר מגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שום ירוק לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אין בעיה – פשוט החליפו את הדבש בסירופ אגבה. ואם אתם רוצים ללא גלוטן, מבטיחים לכם שגם רוטב תמרי ייתן קסם בלתי נגמר! רוצים לשדרג? הוסיפו תבלינים כמו פפריקה מעושנת או רוטב צ'ילי כדי לתת ערך מוסף שלא תשכחו!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לבשל במטבח וליצור את הקסם. אגב, טופו הוא לא רק טעים – הוא גם מאוד בריא, דל פחמימות ומלא בחלבון. אנו ממליצים לכם להרגיש את השכונה מגיעה!
- חותכים את הטופו לקוביות בגובה 2 ס"מ.
- מחממים שמן זית על מחבת גדולה ואישית.
- מכניסים את הטופו למחבת ומטגנים כ-5 דקות עד שהקוביות מתחילות להזהיב.
- מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלות עוד כ-3 דקות.
- מוסיפים לשום קצוץ והגינג'ר ומערבבים היטב.
- שמים רוטב סויה ודבש (או סירופ מייפל) ומבשלים 2 דקות נוספות.
- מתבלים במלח ופלפל לטעם אישי.
- מגישים עם שום ירוק לקישוט, עדיף תוך כדי עיטור לוקח עוד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדאי שנזכור לעטר עם תוספות מדהימות, כמו חומץ אורז, אגוזי קשיו קצוצים, צ'ילי חריף, ואפילו לפתוח קופת חיוכים עם מעט עדשים. אי לכך, ברגע שאתם מומחים, האנרגיה שטופו ופטריות מספקות פשוט לא נגמרת!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בטופו רך? ניתן, אך מומלץ להשתמש בטופו קושי שהוא יותר אידיאלי למנה זו. טופו רך ביום פחות מצליח להחזיק את הצורה.
מה עושים אם אני לא אוהב פטריות? אפשר להמיר את הפטריות בירקות תוספת כמו קישואים, ברוקולי או גזר. כל ירק קריספי שמתאים יצליח להוסיף ולהפוך את המנה למשהו אגדי!
האם המנה מתאימה להרזיה? כן! זוהי מנה בריאה ודל פחמימות, מלאה בחלבון שמסייעת בשמירה על משקל מאוזן.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? המנה יכולה להישמר עד 3 ימים במקרר, כל עוד תשמרו אותה בכלי סגור. מתה מפול המנות הטובות ביותר!
מה להגיש לצד המנה? אנו ממליצים להגיש עם אורז פרסי, קינואה או אטריות אסייתיות. כל תוספת באה טוב עם הטופו!
כיצד כדאי לתבל את המנה? סויה, שורש גינג'ר, ושום – זה האזור שבו תבלינים נפגשים עם שמינן. נגלה כבר בהכנה שהכיף נמצא.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! הכנה מראש יעילה ומשדרגת את הטעמים – פשוט לזכור לחמם היטב לפני ההגשה.
האם ניתן לקפוא את המנה? אנו ממליצים על טופו לשמור כפילפלים קדושים. אם זה קפוא, יש סיכוי שהמרקם ישתנה.
האם המנה מתאימה לאירועים? בהחלט! מדובר במנה קלילה שמשתלבת מעולה עם כל תפריט, בעבודה או משפחה.
איזה יין כדאי להתאים למנה? כדאי לנסות יין מבעבע או שרדונה קריר בקיץ או אדום קל – זה מה שמשרה את האוכל המהמם!
אם התחברתם למתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, משפחה, לכל מטרות האהבה שלכם. זהו המתכון המושלם להגשתם נהדר – וברצוננו לשמוע את חוות דעתכם ואיך נהניתם מהכנה שלכם!