אנטיפסטי בנינג'ה – טעים בצורה מדהימה!
תארו לכם את הסצנה הבאה: יום שישי, השמש שוקעת לאיטה, והאוויר מתחמם במעט כשאתם מתכננים את השולחן לארוחת הערב המשפחתית. אתם רוצים להביא מנה שכל כולם יאהבו, מנת אנטיפסטי שכוללת ירקות קלויים, תיבול פיקנטי ונגיעה של אהבה! וגם, אם אפשר – כדי שלא נצטרך להוציא את האורחים מהמטבח, אתם מתכננים להשתמש בנינג'ה המושלם שלכם!
למה אנטיפסטי? כי זו אחת המנות האיטלקיות המדהימות ביותר, שיש לה את הכוח להיות גם **ממכרת** וגם **אגדית**! המגוון הרחב של הירקות והטעמים מאפשר לכל אחד למצוא את מה שהוא אוהב, והמשך המנה לפעמים כל כך גבוה, עד שמי שאוכל אותה מרגיש כי הוא נולד מחדש. כל ביס הוא **מעלף**, מרענן וללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, כדאי להכין את כל המרכיבים. כאן אנחנו מערבבים בין המרכיבים הקלאסיים לבין אפשרויות מעניינות. והנה מה שאנחנו צריכים:
- 1 קישוא בינוני (פרוס דק)
- 1 חציל קטן (פרוס לקוביות)
- 1 פלפל אדום (פרוס לטבעות)
- 1 בצל סגול (פרוס לעיגולים)
- 10 עגבניות שרי (שלמות)
- 3 שיני שום (קצוצות)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית בזיליקום יבש
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
חלופות למקום נשאלות? כמובן! ניתן להשתמש בקישוא קטן במקום בקישוא גדול, או להחליף את העגבניות השרי בעגבניות רגילות, כל מה שמתאים לטעמים שלכם.
שלבי ההכנה
הנה איך להכין את האנטיפסטי שיתפוס את ליבם של כולם:
- מחממים את נינג'ה על חום גבוה.
- מניחים את כל הירקות בקערה גדולה.
- מטפטפים עליהם שמן זית, מוסיפים את השום, הבזיליקום, האורגנו, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לנינג'ה ומשטחים היטב.
- לוחצים על כפתור הבישול למשך כ-20 דקות, עד שהירקות רכים ומעט שחומים.
- מוציאים מהמכונה ומניחים למנוחה של 5 דקות.
- מניחים את האנטיפסטי בצלחת הגשה ומקשטים בעלים ירוקים של בזיליקום טרי אם רוצים.
כשאתם מכינים אנטיפסטי, אתם יכולים תמיד לחשוב על דרכים להוסיף לזה טוויסט. כמו למשל תוספת של גבינת פטה או פריזאי מעל – זה מוסיף המון! גם גבינת מוצרלה תהיה טעים ומעניין!
טיפים לשדרוגים
אז מה אפשר להוסיף או לשדרג במתכון שלנו?
- תוספת של חצילים קלויים עם עגבניות צלויות גורמת למנה להיות **מושלמת**!
- אם חיפשתם הקטנה – אתם יכולים להוסיף עדשים מבושלות.
- למי שאוהב פיקנטי – טחינה או רוטב שום-לימון יהוו תוספת **מעלפת**!
- אוהבים יותר ריבה? תוספת של צנוברים קלויים יחד עם חומץ בלסמי יכולה להביא לכם את המנה לדרגת **משגע**!
- לא לשכוח לשים לב לטעמים – בזמן הבישול אתם יכולים לשפר או לשנות את התיבול כרצונכם!
שאלות ותשובות
איך מסננים את הירקות לפני הבישול?
סננו את הירקות בצורת סלט, פשוט חפשו מסננת, והניחו לירקות להתייבש קצת לפני הבישול.
האם אפשר להחליף את הירקות במשהו אחר?
בוודאי! אפשר לשים במקום חציל או קישוא דווקא ארטישוק או פטריות, כל מה שמדובר כירקות פריכים!
מה צריך לגבי שמן זית?
שמן זית הוא בהחלט הדברים הכי **טעימים שיש**. אבל, אם אתם אוהבים סגנון אחר, שמן קוקוס או שמן חרדל בהחלט מתאימים.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה?
אפשר לאחסן את המנה במקרר עד 3 ימים. פשוט חזקו בתוך קופסה סגורה.
האם זה מתאים לכל הדיאטות?
זהו מתכון **בריא** שמתאים לדיאטות רבות, הכל מהכל!
אם אני רוצה לנסות להכין טבעוני, זה אפשרי?
אכן! כל מה שצריך זה לוותר על הגבינה, ולהתמקד בירקות טריים ברוטב!
האם יש לי אפשרות לשדרוג מתכונים?
כמובן! להשקיע תוספות כמו טחינה, עגבניות חריות או חומץ בלסמי בשיא!
האם ניתן לבשל את זה בתנור?
בוודאי! על תבנית עם נייר אפייה, בבישול חם על חום גבוה.
ואם אני לא אוהב שום?
אתם יכולים לוותר על השום או אפילו להוסיף שיני שום קלופות ללא חיתוך.
כיצד מגישים את המנה?
הגישו בצלחת פרווה בעזרת רוטב שנבחר, או בתור סלט חלופי!
אז יאללה, התכוננו כי האנטיפסטי הזה הולך להיות **מדהים** ואי אפשר להחמיץ אותו! תשקלו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כך שגם החברים שלכם ייהנו! בתיאבון!