מתכון לטופו מוקפץ עם פטריות
אם יש לכם זמן קצר והחשק לאכול משהו מדהים שמלא בטעמים, הגעתם למקום הנכון. הידעתם שטופו יכול לשמש לא רק כתחליף בשר, אלא גם כמרכיב עיקרי במנה שונה לחלוטין? יחד עם פטריות טריות, טופו הופך לאגדי במנה שממש בלית ברירה עליכם לנסות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאני תפסתי את תשומת הלב שלכם, הגיע הזמן למרכיבים. אנחנו מדברים כאן על מערכת יחסים משגעת בין טופו לפטריות, כך שהמרכיבים צריכים להיות בולטים ומוקפצים בצורה מושלמת:
- 400 גרם טופו קלאסי, חתוך לקוביות (הכי טעים שיש)
- 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דקות
- 1 פלפל אדום, פרוס לרצועות
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה או רוטב סויה דל מלח
- 1 כף דבש (או סירופ מייפל לטבעונים)
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
- שומשום לקישוט (רשות)
המרכיבים האלה נותנים למנה רמת טעמים גבוהה במיוחד, ויוצרים שילוב של מתיקות עם מלחיות, אפשר להגיד שמדובר במשהו מהנפש! אם אתם רוצים לשדרג את המנה, לנסות להשתמש בפטריות פורצ'יני או אפילו בפטריות שיטאקה. תשקלו להוסיף עוד ירקות אהובים שלכם כמו ברוקולי או קישוא. המגוון בשילובי הטעמים הוא בלתי נגמר!
שלבי ההכנה
עכשיו שעברנו על המרכיבים המושלמים שלנו, ניגש לשלב ההכנה. אין יותר אהבה מאשר להכין ולהקפיץ סיר של טעמים באוויר!
- חמים על מחבת בגובה בינוני, מוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את הטופו ולטגן אותו כ-5 דקות עד שהוא משחים מעט.
- מוסיפים את השום ואת הג'ינג'ר ומערבבים עד שהארומה מתחילה לצאת.
- מוסיפים את הפטריות ופלפל האדום ומערבבים הכל יחד כ-5-7 דקות.
- מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את רוטב הסויה והדבש, מערבבים היטב.
- מטבלים בשומשום בקישוט ואפשר אפילו לפזר על זה קצת כוסברה קצוצה (מי לא אוהב רעננות?).
- מגישים חם, ללקק את האצבעות, והכי טוב עם אורז לבן או מונס צהוב.
בתחילה נשמע פשוט, נכון? ברגע שתתחילו בהכנה המנה המהירה והטעימה הזו תוכל להפוך לאחת האהובות עליכם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו שבודאי הבנתם, זה מתכון גמיש. הנה כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המנה המעלפת שלנו:
- לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הדבש בסירופ מייפל או אגבה.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו כמה טיפות של רוטב סרירצ'ה.
- לגרסה בריאותית יותר, השתמשו בטופו סויה דל פחמימות.
- למעלה, תוכלו לשים כמה אגוזי קשיו קלויים.
- מומלץ להוסיף ירקות כמו ברוקולי או גזר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בטופו משי?
אפשר בהחלט! טופו משי יכול להוסיף קונסיסטנטיות רכה ומעלפת, יש לשים לב שלא להקפיץ אותו יתר על המידה.
מה עלי לעשות אם אני לא אוהב פטריות?
אין בעיה! אפשר להמיר אותן עם קישואים, ברוקולי או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
האם יש גרסה ללא גלוטן של המתכון?
כן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן או סויה טחונה.
האם אפשר להכין את המנה על הכיריים?
בוודאי! ניתן להכין את המנה גם על כיריים, רק עשו זאת בזהירות עם כל בירור אפשרי.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
כדאי לצרוך אותה תוך יומיים, ויש לשים לב לחימום נכון.
מה אפשר לשתות לצד המנה הזו?
מומלץ לשתות מים מינרליים עם לימון או תה ירוק מרענן.
האם אפשר לקפוא את המנה?
לא מומלץ לקפוא את המנה, טופו עלול להיות פחות טעים אחרי ההקפאה.
האם ניתן להוסיף חלב קוקוס למנה?
כמובן! חלב קוקוס יוסיף עושר וטעם נוסף, אל תחששו לנסות.
מה אני יכול להגיש לצד הטופו מוקפץ?
מנה של אורז או נודלס בהחלט תשתלב מעולה!
מהו זמן הבישול הטוב ביותר?
יש לבשל את הטופו והפטריות בין 15-20 דקות, פשוט כך תגיעו למרקם המושלם!
אם מתכון זה הצליח לגעת בלב שלכם ולגרום לכם לרצות לשתף את המנה הזו עם חברים, אני מזמין אתכם לעשות זאת! לא רק שהם יקבלו מנה מדהימה, אלא גם אתם תיהנו מהמלצות רבות וגם תפתיעו את כולם בטעמים שמשגעים את החיך!