בישול בנינג'ה: מתכון אגדי לקדרת עוף עם ירקות שורש
היה היה, בממלכה רחוקה לא כל כך, מכשיר ניסים שנקרא "נינג'ה". מכשיר זה היה יכול להכין אוכל כל כך טעים ומיוחד, עד שאפילו השפים הכי מפורסמים היו מקנאים בו. עכשיו, הגיע הזמן לשתף אתכם במתכון מעולה, מדהים וממכר, לקדרת עוף עם ירקות שורש, שתשאיר אתכם פעורי פה ותגרום לכם ללקק את האצבעות! מתכון שיכול לשדרג את ארוחות הערב שלכם ולהחזיר אותנו לתקופת סבתא, שבה האוכל היה טעים, עשיר ומפנק.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4 מנות משגעות
כשמדובר בבישול בנינג'ה, אנו הופכים לגיבורים במטבח! הריח שנפלט מהמתכון הזה במהלך הבישול לא יניח לכם לשכוח מהמנה המושלמת הזו. מוכן? בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג עוף (שוקיים או חזה), הכי טעים שיש
- 3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 2 גזר, קלופים וחותכים לעיגולים משגעים
- 1 תפוחי אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מרק עוף שטוטה (או מים)
- תבלינים: מלח, פירורי פפריקה, כורכום, כמון ופלפל שחור – בהתאם לטעמתכם
- כוס פטרוזיליה קצוצה ופרוסות לימון להגשה
אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים או פלפלים, או לשדרגו לתבניות אחרות. אפשר גם לבחור עוף אורגני או טבעוני, תלוי במה שאתם מעדיפים – הגרסאות הן אינסופיות!
שלבי ההכנה
- בואו נתחיל בהכנת הנינג'ה. נניח אותו על חום גבוה ונחמם את השמן זית.
- נחמם את השום והבצל למשך כמה דקות, עד שהן מתחילים להתייבש ומפיצים ריח משגע.
- נוסיף את האוף ונשחים אותו מכל הצדדים עד שיהיה מזהיב.
- כשהעוף מוכן, נוסיף את החוזרים ונתבל עם התבלינים המושלמים.
- נערבב את כל החומרים היטב עד שיתמזגו.
- נוסיף את המרק או המים, נביא לרתיחה ונכסה עם מכסה.
- נביא לתהליך התבשיל לבשל על חום נמוך למשך 40 דקות.
- במהלך הבישול, תקפידו לבדוק שהנוזלים לא מתייבשים. אם יש צורך, הוסיפו עוד מעט נוזלים.
- סיימנו! כשעוף מתמזג היטב עם הירקות, נוריד מהכיריים ונניח לנוח למשך 10 דקות.
- כשהמנה מוכנה, נגיש עם פטרוזיליה קצוצה ופרוסות לימון. באחריות: זה מעדן!
עכשיו, בואו נדבר על שדרוגים אפשריים! אפשר להוסיף לתבשיל קמצוץ של חמאת אגוזי לוז, או אפילו להמיר את הירקות בקישואים או פטריות. תקחו את המנה הזו לשלב הבא – זה בהחלט עשוי להיות מושלם!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
נקח את העוף ונמיר אותו בחתיכות טופו או חלבון צמחי אחר. ניתן גם להוסיף יותר ירקות לתבשיל.
מה לעשות אם אין לי נינג'ה?
ניתן לבשל את אותו המתכון בסיר רגיל. מעלים את החום, מבשלים עד שהעוף משחים, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך.
האם זה מתאים לאירוח?
בהחלט! המנה הזו משגעת, והשילוב בין העוף לירקות נותן טעם משגע שלא תשכחו.
אפשר לשים יותר ירקות?
כמובן! הוספת ירקות כמו קישוא או דלעת תוסיף צבע וטעמים נוספים למנה.
למה להשתמש בשום כתוש?
השום הכתוש משחרר את השמנים הארומטיים שלו, מה שהופך את המנה לריחנית ומפנקת.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
בוודאי! המנה נשארת טעימה ומשגעת גם למחרת אם שומרים אותה במקרר.
מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה?
יכולים להיות חלופות מצוינות כמו דלורית או בטטה, או אפילו quinoa!
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
מובן! כל מרכיב במתכון הזה הוא נטול גלוטן. תרגישו חופשי להנות.
יוצא מתוק מידי כששמים בטטה, מה לעשות?
אם אתם מעדיפים טעמים פחות מתוקים, קחו בטטה אחת חצי ותוסיפו עוד יותר ירקות ירוקים.
האם כדאי להשרות את העוף במרינדה לפני כן?
זה בהחלט יכול להוסיף עוד טעמים! הרטבה במעט שמן זית ולימון יכולה לשדרג את המנה אפילו יותר.
שיתוף המתכון שלנו עם חברים יכול להפוך את כל הארוחות למסיבה קולינרית טעימה! אל תחששו לשתף, לערוך וליצור! זה הזמן שלכם להבריק במטבח!