"`html
עוגת בסבוסה ערבית מדהימה
מחפשים מתכון שיעשה לכם את היום? כזה שסוחף את כל החושים? עוגת הבסבוסה הערבית היא בדיוק מה שאתם צריכים! המתיקות המשגעת של בדווים אוחזים בצלחת, והמרקם הנימוח שיביא אתכם היישר לראשן של אמהות מסורתיות – זהו המתכון המושלם לכל אירוע, חגיגה או סתם להעביר את הזמן הנעים ליד הקפה של הבוקר. לפניכם גרסה שהיא לא רק הכי טעימה שיש, אלא גם כל כך קלה להכנה, שתוכלו להזמין את כל החברים אליכם לאירוח מדהים. ללא ספק, העוגה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיקה לכ-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור למרכיבים שיגרמו לכם להשקת את המסיבה הביתית שלכם. מדובר ברשימה פשוטה אך אגדי! כל אחד יכול למצוא את הרכיבים האלה במטבח האישי או בסופר הקרוב לבית:
- 250 גרם סולת (מומלץ להשתמש בסולת דקה)
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי (אפשר לשלב עם שמן קוקוס)
- 500 מ"ל יוגורט לא ממותק (גם אלטרנטיביים כמו יוגורט סויה יעשו את העבודה)
- 1 קופסה אבקת סודה לשתייה (כ-15 גרם)
- 30 גרם שקדים (לשדרוג – אפשר לשים פיסטוקים)
- 1 כפית תמצית ורד (אופציונלי, אך מוסיף טעם מהמם!)
- קורט מלח
עוגת הבסבוסה היא לא סתם עוגה, אלא קיימת בה מגע של מסורת ותרבות. היא הייחודית לארצות ערב ומביאה ניחוחות של תוצרת בית המחזירים אותנו לזיכרונות של סבתא ואמא.
ויזואליזציה ופינוק
לפני שנעבור לשלב ההכנה, חשוב להזכיר כמה טיפים לשדרוג המרכיבים:
- אפשר להמיר את השמן בשמנת חמוצה או יוגורט לפינוק סמיך יותר.
- להוסיף חצי כוס פירות יבשים כגון תמרים או צימוקים שיביאו טוויסט חדש!
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הסולת בקמח שקדים או קמח קוקוס.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לידע שלכם, נתחיל בשלבים הפשוטים שיביאו לתוצרים המדליקים ביותר:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ב bowl גדול, מערבבים את הסולת והסוכר.
- מוסיפים את השמן והיוגורט, ומערבבים עד שהעיסה אחידה.
- מוסיפים את סודה לשתייה, מלח ודאנג'ין הוורד (אם בחרתם).
- ממתינים 10 דקות כדי שהסודה תפעל.
- מעבירים לתבנית משומנת בגובה 3 ס"מ למרקם גבוה.
- שולחים לתנור למשך 25 דקות. העוגה תתחיל להזהיב ולנקוש ריח משגע!
- בזמן שהעוגה נאפת, מכינים סירופ סוכר: מבשלים 200 מ"ל מים עם 200 גרם סוכר עד שהכל נמס.
- כשהעוגה מוכנה, יוצקים את הסירופ فوق העוגה החמה.
- נותנים לה להתקרר לפני החיתוך.
ויטמין עונג בידענו של אלוף העוגות! במהלך ההכנה עצמה, חשוב לשים לב שהעיסה לא מתייבשת מדי. אם אתם רוצים שהעוגה תהיה אוורירית, קחו את הזמן שלכם ובלו במחבת. החלק הכשה – להעביר את זה לסכום לאוכל משגע!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להפתיע את אורחיכם עם עוגת בסבוסה משודרגת, הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיתאימו לכל טעם:
- שקדים קלויים מעל – הוספת קרנצ'יות.
- קוקוס קלוי באבקה דקיקה!
- שכבת ריבת רימונים מעל העוגה תהווה טוויסט מתוק במיוחד!
- החליפו את הסמי לוטש שוקולד מעל העוגה לציפוי דואלישראלי.
שאלות ותשובות
למה משאירים את הסירופ על העוגה?
הסירופ מעניק לעוגה את הלחות והמתיקות הנדרשות, כך שהיא תישאר רכה ונימוחה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! בהחלט אפשר להקפיא את העוגה, אך הימנעו מהנחת הסירופ עד שתוציאו אותה מהמקפיא.
מה ניתן להחליף בסות?
סולת אפשר להחליף בקמח תפו”ח או בקמח שקדים.
מהי טמפרטורת האפייה המומלצת?
הטמפרטורה המומלצת היא 180 מעלות צלזיוס.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד שבוע!
האם ניתן לשדרג את המתכון לטבעוני?
כן, ניתן להמיר את היוגורט ביוגורט סויה ואת השמן בשמן קוקוס.
האם כדאי לשים פירות יבשים?
כן! פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים יוסיפו מתיקות ועומק לעוגה.
מה הסוד לעוגה גבוהה אווירית?
טיפ זהב: לא לערבב יותר מדי!
האם אני יכול להכין את המתכון מראש?
כן, אפשר להכין את העוגה יום מראש ולשמור במקרר.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם היא מזהיבה והקיסם יוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה!
נסו את המתכון הזה ועשו שמח בלב של כולם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים וברשתות החברתיות. בואו נפיץ את האושר אחד לשני!
"`