"`html
סלט ביצים מדהים מלא בטעמים – ללא מיונז!
במרחק נגיעה בלבד ממתכון שהוא לא רק מעלף, אלא גם אגדי ובכלל – הכי טעים שיש! סלט הביצים הזה, שאתם עומדים לגלות, משדרג את כל רעיון הסלטים הרגילים. בואו נגיד goodbye למיונז המסורתי ונקבל בברכה גרסה בריאה וטעימה לחלוטין! לא צריכים להיות שפים מהטלוויזיה כדי להכין סלט ביצים מגוון ומופלא, כדאי רק לזרום עם הטעמים ועם מה שיש בבית. תקראו לזה סלט ביצים ממכר – כי מאמינים לי, ברגע שטועמים, לא הצלחתם להפסיק עם הכף! וזה הזמן להתחיל ולהרגיש את זה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לעסקי ההכנה, בואו נצא לשיטוט בין מרכיבי הסלט העשירים והטעימים. אפשר לקחת את המתכון הזה לכל כיוון שאתם רוצים, ולא לשכוח – כל רכיב פה הוא מושלם בפני עצמו!
- 4 ביצים קשות, מבושלות ומקולפות
- 1/2 כוס יוגורט טבעי דל שומן
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס סלרי קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (מומלצים: אגוזי פקאן, שקדים או אגוזי מלך)
- 1/2 כפית כורכום (לא חובה, אבל מוסיף טעם צבעוני)
- מיץ מחצי לימון
מרכיבים חלופיים
אוהבים לגוון? אין בעיה! אפשר להחליף את היוגורט בקטניות טחונות כמו חומוס או אבוקדו מרוכך, ובכך להגיע לתוצאות בריאות יותר. אם אתם רגישים לגלוטן, אפשר לבחור באגוזים טחונים וגם יהיו לכם טעמים מיוחדים!
שלבי ההכנה
לפני שנתחיל, רק אציין – לא צריך להיות גאון גדול בשביל להכין סלט כך! זה מושלם גם למתחילים ואפילו לילדים שסקרנים לעזור. תחפשו בקבוק מים ביחד, שתו קצת בעבודה! והנה השלבים מדורג, בואו נצא לדרך:
- מניחים את הביצים המבושלות בקערה ומפוררים בעזרת מזלג.
- מוסיפים את היוגורט והחרדל ומערבבים היטב.
- קוצצים את הבצל הירוק והסלרי ומוסיפים לתערובת.
- מתבלים במלח, פלפל ושופכים פנימה את מיץ הלימון.
- אם רוצים, מוסיפים כורכום לאיזון צבעים וטעמים.
- לסיום, מוסיפים אגוזים קצוצים ומערבבים שוב.
- מניחים במקרר לחצי שעה לפחות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אה! אם אתם רוצים להפיק מהסלט הזה תוצאות משגעות, למה לא להוסיף קצת פרוסות אבוקדו על הטופ? חיתוך פלפלה צבעונית יוסיף גם מגוון וגם קראנץ'. כמו כן, אפשר לשלב טחינה או שמן זית איכותי לצורך חיזוק הטעמים! בהצלחה, מקווים שתתמכרו – כי הסלט הזה כאן כדי להישאר.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
נכון שמדובר בסלט יוצא דופן אך בהחלט חשוב לשים לב לאחסון. מומלץ לשמור אותו במקרר עד 3 ימים. אז מה עושים עם הסלט הנותר? מדליקים את היצירתיות במנות עיקריות או בסנדוויצים.
אם אני רוצה להפוך את הסלט הזה לטבעוני, מה לעשות?
בשמחה! פשוט משנים את הביצים בטופו מפורר – גם הטופו יעשה עבודה מעולה ויוסיף טעם ייחודי.
מה עושים אם אין לי אגוזים?
אין בעיה! ניתן להשאיר את האגוזים מחוץ ואפילו להוסיף קלוויה (שקדים קלויים או אפילו קונפי). ככה נהיה גם מושלם!
מה נחשב לביצה קשות?
ביצה קשה היא בסיסית לכל מנה בחיים שלנו. היא התוצאה שמתקבלת כשמבשלים אותה במים למשך 10-12 דקות. כך שהממרח הזה הוא מעלף גם מבחינת טעם וגם מבחינת מרקם.
איפה אפשר להשתמש בסלט הזה מלבד סלט?
ניתן טפח טוסטים, להכין חטיפים מהסלט המדהים הזה. אשר מדבר עם פיתה או אפילו עם ירקות חתוכים!
מה קורה אם הסלט יוצא דליל מדי?
אם הסלט שלכם יצא דליל, אל תדאגו! ניתן להוסיף עוד קצת מהיוגורט או להוסיף מעבדי זרעים לטקסטורה. אין סיבה שהסלט לא יהיה משגע!
האם יש אפשרות לשדרגת אותו בגרסה קצת פחות בריאה?
מובן! אפשר להמיר את היוגורט במיונז ואפילו לקשט עם גבינת שמנת מתוקה על הצד. לא מצויין ממכר?
איך מתאימים את המתכון הזה לארוחת ערב?
באופן כללי, הסלט הזה יכול להשתלב נהדר לצד מנות בשריות או דגים או כבסיס לארוחה גם במקביל לסלטים אחרים.
מה הסלט הזה יכול להרגיש אם אוסיף לו חריצי תשוקה?
רגש! הוא פשוט מתחבר לכל טעם משגע. אפשר להרגיש את הטעמים עובדים יחד, כמו מופע בישול קלאסי.
האם יש שדרוגים שניתן להוסיף אם יש לי אורחים?
בהחלט. ניתן להוסיף בצל מקור, צלפים או דגים מעושנים, כל זה יוסיף רובד של טעמים שאף אחד לא ישכח!
ואז מסתיימת המסיבה עם סלט ביצים וואו! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי עונג זה צריך להיות משותף!
"`