עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מיקסר – מתכון אגדי!
תארו לכם שאתם נכנסים למטבח, לאחר יום ארוך, ואז עולה ריח משגע של עוגיות שוקולד צ'יפס שזה עתה יצאו מהתנור. אין דבר יותר ממכר משוקולד מומס, עוגיות חמות ופריכות, והכל בלי מיקסר! כן, כן, קראתם נכון. כאן נלמד אתכם להכין את אחת מהעוגיות הכי טובות שיש, בקלות ובמהירות. ואם זה לא מספיק, אנחנו נשתף אתכם גם בטיפים, בשדרוגים וגם בסיפורים מעוררי השראה על מתכוני עוגיות שעברו במשפחה. אז אם אתם מוכנים, בואו נצא למסע ממכר של טעמים וריחות!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתהליך ההכנה החווייתי, נעצור לרגע על הרכיבים הנדרשים. על מנת לייצר את עוגיות השוקולד צ'יפס המדהימות שלנו, תזדקקו למספר חומרים פשוטים ונגישים.
- 100 גרם חמאה רכה (לא ממיסים!)
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (שחור, חלב, או שילוב של השניים)
אם תרצו לשדרג את המתכון, אתם יכולים להשתמש בשוקולד מריר, יין או אגוזים קצוצים. אפשר להמיר את הקמח בקמח תפו"ח עבור גרסה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לחלק הכי מרגש. למעשה, ההכנה של העוגיות הללו היא פשוטה ואפילו מטלה מצוינת לביצוע עם הילדים. מוכנים? פעלו לפי הצעדים הבאים:
- מניחים את החמאה הרכה בקערה גדולה.
- זורקים פנימה את הסוכר החום והסוכר הלבן ומערבבים היטב בעזרת כף עץ עד שהתערובת נהיית אוורירית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל, וממשיכים לערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, ומלח. מערבבים היטב.
- מתחילים להוסיף לאט לאט את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- כשהכל מתאחד, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהם מפוזרים evenly.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- באמצעות כף, לוקחים כף תערובת מהעוגיות ומניחים על נייר האפייה במרחקים של כמה ס"מ זה מזה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להתזהב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על גבי רשת.
עשיתם את זה! העוגיות נראות מדהימות, ריח השוקולד ממלא את כל הבית ואתם כבר מוכנים ללקק את האצבעות.
אפשרויות שדרוג
אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים למתכון, יש לכם המון אפשרויות! למשל, תוכלו לשדרג את העוגיות שלכם עם תוספות כמו:
- שבבי קוקוס קלויים
- אגוזי פיסטוק קצוצים
- תוספת של קינמון או ג'ינג'ר לאיזו אומנות מוסיקלית
- שוקולד בצורות גאומטריות במקום צ'יפס
כל תוספת תעשה את העוגיה לאגדה. תרגישו חופשיים לשחק עם הגרסאות השונות ותהיו בטוחים שתקצרו מחמאות.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
כשהן החליטו להיזהר רק בקצוות ונותרו רכות במרכז, הן מוכנות.
אפשר לשים שוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
לגמרי, השוקולד החלב ייתן טעם מתוק יותר וכך ייווצר שילוב משגע.
למה חייבים חמאה רכה ולא נמסה?
חמאה רכה תשמור על תוצאות אווריריות ואילו חמאה נמסה תגרום לעוגיות לצאת דחוסות.
האם אפשר להוסיף אגוזים?
בטוח, אגוזים קצוצים יכולים להוסיף קרנש ופריכות לעוגיות.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
אם תסגרו אותן בתוך קופסה אטומה, הן יחזיקו מעמד על השיש כשבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, אתם יכולים להקפיא את העוגיות גולמיות או מוכנות. מותר גם להפשיר אותן בתנור.
מה אם אני אוהב טעם מלוח?
תוסיפו קמצוץ מלח גס למעלה לאחר שהעוגיות יצאו מהתנור.
מה עושים אם העוגיות יצאו קשות מדי?
אתם יכולים לשים אותן מספר דקות במיקרוגל, זה ימרכך אותן.
האם אני יכול להשתמש בקמח תפו"ח?
בוודאי, תקבלו עוגיות בריאות, ברמות דל פחמימות.
אפשר להכין את התערובת מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את התערובת ולהשאיר במקרר למשך לילה.
עכשיו כשהעוגיות המדהימות כבר כאן, אל תשכחו לשתף את המתכון בעמודים שלכם! יחד נעשה את הרשת מתוקה יותר!
