קולסלואו במרינדה סודית ומרעננת
לא כל יום אנחנו נתקלים במתכון שמסוגל לשדרג כל שולחן, להפוך אירוע פשוט לחגיגה של טעמים ואפילו להמחיש איך סלט יכול להיות אגדי ומשגע. הגעתם בדיוק למקום הנכון! אם אתם מחפשים סלט שכבש את לבבות המשפחות, חזר שוב ושוב על שולחנות של חגיגות, וגם עובר לשולחן של סבתא, הרי ש["קולסלואו"] (Coleslaw) הוא הכוכב של המנה! אתם תתקשו להפסיק ללקק את האצבעות כשהקולסלואו הזה יהיה על השולחן! כן, זה מדהים, זה מעלף והכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 6-8 מנות
קולסלואו זה לא סתם סלט. מדובר במשחק טעמים ומרקמים, שמתאהב בכל מי שטועם אותו. הוא מתאים לכל ארוחה – בין אם זה על שולחן שישי או כצד במנגל עם החברים. ובמציאות שבה הסלטים לפעמים חולקים מקום עם הפחמימות – התפיסה הייחודית של קלות ונפלאות כאן עושה את ההבדל.
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקולסלואו המושלם, אתם תצטרכו כמה מרכיבים בסיסיים, שיחד יצרו את השילוב המושלם של מתיקות, חמיצות ומרקם פריך:
- 1 כוס כרוב קצוץ היטב (לבן או סגול, לפי הטעם)
- 1 גזר גדול קלוף ומגורד גס
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ דק
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1/4 כוס סוכר (אפשר לשים גם דחוסות דחוסות או ממתיק לשמירה על מתיקות בריאה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
בלי ספק, תוספים יכולים להעלות את הסלט הזה לדרגה חדשה. כמו כן, מי שרוצה לגוון יכול לשקול להוסיף אגוזי מלך קצוצים או צימוקים כדי להקנות טעמים נוספים.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שסקרנו את כל המרכיבים הנפלאים הללו, בואו נעבור לשלב החשוב ביותר – ההכנה!
- תחילה, נחתוך את הכרוב ונעביר אותו לקערה גדולה.
- נוסיף את הגזר המגורר ואת הבצל הירוק החתוך.
- בקערה נפרדת, נערבב את חומץ התפוחים, שמן הזית, הסוכר, המלח והפלפל.
- נשפוך את התערובת על הירקות ונתערבב היטב, עד שכל הפיסות מצופות ב-סחוס במרינדה.
- נאכיל קוקולוב פיס של סלט, נשתדל לתת לו לנוח במקרר לעד 20 דקות לפני ההגשה. כך טעמיו מתמזגים וכך הסלט נעשה בריא יותר!
וזהו – יש לכם סלט קולסלואו ממכר שמוכן להיכנס לשולחן. יש איזה סוד שיכול לעזור לכם לגרום לו להיות אפילו עוד יותר משגע? אתם צריכים להתנסות בזה בעיני עצמכם, כן, זה מעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ובינתיים, אם בא לכם לשדרג את הסלט ולטפח אותו, יש כמה רעיונות למסלולי שדרוג:
- אגוזי מלך קצוצים: מוסיפים טקסטורה בצורה פריכה.
- צימוקים: מוסיפים מתיקות נהדרת.
- קולורבי או סלק: לגוון את הצבעים והמרקמים.
- תוספת של קיבוץ של תפוחים ירוקים: מאריכים את המגוון את החומציות.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום החומץ?
אחד התחליפים המדהימים לחומץ תפוחים הוא חומץ בלסמי, שנותן טעם יותר מתוק ומיוחד. גם חומץ אורז עשוי להתאים.
האם הקולסלואו מתאים גם לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את המרקם והשילוב של מתוק עם חמוץ מביאים אושר ללבבותיהם. אתם יכולים להפחית את הסוכר ולשמור על המתיקות הטבעית.
אפשר להכין אותו יום לפני?
נכון, הסלט הזה אפילו מרוויח מהשהות במקרר! תנו לו לינת לילה והטעמים יתמזגו באופן מדהים.
האם זה מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן?
בהחלט, הוא ללא גלוטן באופן טבעי! כך שהוא מצוין למי שצריך להיזהר בנושא.
אפשר להפוך את הקולסלואו לגרסה דלת קלוריות?
כן, פשוט שימו שמן זית פחות או השתמשו ביוגורט טבעי על מנת ליצור רוטב קליל וטעים.
זה בריא לאכול כל יום?
בהחלט! הכמויות של הירקות מועילות מאוד והסלט הזה מכיל גם סיבים תזונתיים.
איך ניתן לשמור על הקולסלואו טרי?
לאחר ההכנה, הכנסו את הסלט לקופסה סגורה במקרר ובכך תאריכו את טריותו.
האם זה מתאים למנגל?
ללא ספק! הסלט הזה יכול להוות תוספת מצוינת לכל מנגל וכך להוסיף רעננות.
מה ניתן להוסיף לקולסלואו כדי לשדרגו?
לפעמים תוספת של בוטנים קצוצים או שקדים קצוצים יכולה לחולל קסמים ולהשלים את הטעמים.
כמה זמן הוא מחזיק במקרר?
סלט הקולסלואו יכול להחזיק בין 3-5 ימים במקרר, אבל הכי מומלץ לאכול אותו טרי.
מיותר לציין שהקולסלואו הזה יהפוך להיות להיט אצלכם בבית! שתפו עם חברים ובני משפחה, ועשו להם טובות עם סלט מושלם זה. אל תשכחו לתעד את המנה ולהפיץ ברשתות החברתיות! בתיאבון!