עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה – מתכון מדהים שלא תוכלו resist
יש משהו פשוט שובה לב בעוגיות שוקולד צ'יפס רכות. הרכות שלהן, השוקולד שנס melt בפה, והטעם המתוק שמעלות חיוך על הפנים הם פשוט אגדה! כל ביס בהן הוא חוויה, כמו לקחת טיול נוסטלגי אל ילדותנו. שוקולד צ'יפס זה לא סתם קונספט, זה משהו שמזכיר את ריח האפייה שעולה מהמטבח כשיש חגיגה מסוגנן בערך. ואנחנו כאן הבאנו לכם מתכון מושלם שלא תפסיקו לאכול! אז תכינו את עצמכם, כי מדובר בסוג של אושר ממכר!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 24 עוגיות
- הכנה: 10 דקות
- אפייה: 10 דקות
- לתת לעוגיות להתקרר: 5 דקות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח במתכון הזה, תצטרכו לאסוף את הדברים הבאים:
- 280 גרם קמח
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם סוכר לבן
- 125 מ"ל שמן קנולה
- 50 מ"ל מים
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 100 גרם שוקולד צ'יפס (לשוקולד חצי מריר או חלב, כמובן פרווה)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
טיפ: אפשר להחליף את השוקולד צ'יפס בתוספות אחרות כמו אגוזים קצוצים או פירות מיובשים כדי להוסיף טוויסט ייחודי.
שלבי ההכנה
כעת ניגשים לביצוע, והחלק הכי כיפי שבאדם – להיכנס למטבח וליצור!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמחים, הסוכר החום, הסוכר הלבן, המלח והקינמון.
- בקערה נוספת, מערבבים את השמן, המים, תמצית הווניל והסודה לשתייה.
- שופכים את החומרים הנוזליים לתוך החומרים היבשים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים בעזרת כפות את התערובת לתבנית אפייה עם רפידות סיליקון.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 10 דקות או עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב.
- לוקחים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
עקבו אחרי זהירות: אל תהיו מהירי אצבעות, כי זה עלול להיות "שוקולד שופך" – תנו לעוגיות להתקרר לפני שתתנפלו עליהן!
שדרוגים ותוספות אפשריים
באמת שיש אינסוף אפשרויות לשדרוג המתכון הזה! אם יש לכם שוקולד מריר, תוכלו לשלב אותו עם השוקולד צ'יפס כדי לקבל טעמים שוקולדיים עמוקים יותר. אם אתם רואים את הצורך בעוגיות בעלות אווירה יותר בריאה, כדאי לשקול להחליף חצי מקמח החיטה בקמח שקדים. בנוסף, ניתן להוסיף אגוזי לוז קלויים או פקאנים שכמובן יוסיפו טקסטורה מענגת.
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות מעט זהובות בחלק התחתון, וחלקן העליון עדיין רך. ברגע שהן יוצאות מהתנור, הן מתייצבות כשמתקררות.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח ללא גלוטן במידת הצורך.
מה הכמות המדויקת של שוקולד צ'יפס לי?
לעוגיות מושלמות, תמיד עדיף לשים מידה נכונה של שוקולד אם יש ברשותכם, אין בעיה גם לעבור את ה-100 גרם!
אני רוצה עוגיות עם מרקם פריך יותר, מה לעשות?
אם אתם מעוניינים במרקם פריך יותר, כדאי להכניס את העוגיות לתנור ליותר מ-10 דקות.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
משהו מדהים בעוגיות הללו הוא שהן מתאימות להקפאה. פשוט הניחו אותן בשקיות אטומות ומקפיאים.
ובכלל, אפשר להוסיף לעשות עוגיות לחג המולד?
כמובן! פשוט השתמשו בתוספת של ציפורן טחון או ג'ינג'ר ודברים חגיגיים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיק מעמד 5-7 ימים בקופסה אטומה, אבל אני בטוחה שהן ייחללו הרבה לפני!
מה אם אני רוצה לעשן את המתכון?
יופי! השאירו את השוקולד צ'יפס, ותשקלו להוסיף תמצית אורן או שקדים!
אני לא אוהב קינמון, האם אפשר לוותר עליו?
בוודאי, הקינמון הוא רק אופציה – אם זה לא בשבילכם, פשוט תשאירו אותו בחוץ.
האם אפשר לשים משהו אחר במקום שוקולד צ'יפס?
כן! תוכלו לשים קליפת תפוז, צימוקים או פירות יבשים והטעמים יוסיפו לעוגיות שלכם ניחוח שונה ומיוחד.
יש לכם עכשיו מתכון מדהים, שיביא אתכם לרגעים מתוקים של הנאה. לא נשכח שהעוגיות האלה אוהבות לעשות הופעה בשלל מסיבות ואירועים, וכמובן, מאוד קל לשתף עם חברים. אז קדימה, הכינו את העוגיות, ישמחו את קרוביכם, והכי חשוב – שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות!