סלט פלפלים חריפים חיים – מתכון מדהים ומרענן
כאשר הגיע הקיץ והחום הרקיע שחקים, אין דבר יותר טעים ואגדי מאשר מנת סלט פלפלים חריפים חיים. זהו סלט מושלם שיביא אתכם למצב רוח טוב וישדרג כל ארוחה! השילוב של הטעמים החריפים והטריים יחד עם המרכיבים הנלווים יוצר חוויית טעם שאין דומה לה. הכינו את עצמכם, כי המתכון הזה הוא לא רק טעים, הוא משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נתרכז בחומרים שצריכים להיות אצלנו. לפעמים השילוב בין החומרים עושה את ההבדל. הנמלים של סבתא אולי ידעו, אבל אנחנו נוסיף טוויסטים משלנו!
- 4 פלפלים חריפים צבעוניים (אדום, ירוק, צהוב, כתום)
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
- 1 עגבניה בשלה, קצוצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה לעיטור
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (לפי טעמכם)
- מיץ מלימון סחוט טרי (מכחצי לימון)
מרכיבים חלופיים
חשוב לציין שישנם כמה מרכיבים שניתן לשדרג, ולעצב את הסלט כרצונכם. אם אתם מעדיפים טעמים פחות חריפים, אפשר להשתמש בפלפלים מתוקים במקום חריפים. אם אתם צמחונים או טבעוניים, חשוב להקפיד כי כל החומרים יהיו אורגניים.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מגיעים לשלב המעניין באמת – הכנת הסלט! זה קל כמו לחתוך לחם, אז בואו נתחיל.
- נתחיל בחתיכת הפלפלים ל Cubes בגובה של כ-1 ס"מ, נטפל גם בבצל ובתלושים.
- נוסיף את עגבניות הקצוצות לסלט, טיפה גבעולי פטרוזיליה. שסוגרים את הסלט בצורה מושלמת.
- נשפוך בעדינות שמן זית, מיץ לימון, מלח, כמון ופפריקה.
- נערבב הכל בעדינות, לא לשבור את הפלפל. אנחנו לא רוצים סלט רסק!
- נחכה כמה דקות, ניתן לטעמים להתמסר זה לזה. הם עומדים לחשוף את עצמם!
- בעוד הסלט מחכה, נלמד ללטף את החושים שלנו. זה הזמן למצוא את גופי הפטרוזיליה הקצוצה ולעטר בהם את הסלט.
כשהסלט מוכן, אפשר להגיש אותו עם לחם שזר מוסיף חריף לעניין או לשם קינוח חם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מאחר ומוזיקה היא החיים, וכך גם סלטים: תמיד אפשר לשדרג. זו הסיבה שעליכם להיות יצירתיים. חשבו על מצרכים נוספים, כמו טחינה סמיכה למעלה שתתן לסלט נגיעה נוספת של משגעות. ואם תרצו עוד נפלאות, כמה גרגרי חומוס אולי יפתיעו אתכם בשילוב יחד עם בפלפלים החריפים.
יש גם את האפשרות להוסיף גבינת פטה מפוררת, שתשדרג את טעם הסלט ותקנה לו מרקם נעים ומיוחד.
שאלות ותשובות
מה מקור המתכון של סלט פלפלים חריפים?
אחד ממסורות המטבח הים-תיכוני, סלטי הפלפלים החריפים משמשים לאורך השנים כמתכון מהיר ומזין.
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
עדיף להכין מיד לפני ההגשה, כדי לשמור על הענפים הפריכים של הפלפלים.
האם יש אפשרות לשדרג את המתכון לדיאטה קטוגנית?
בוודאי! אפשר לשדרג עם שמן קוקוס ולהשאיר את הקטניות מחוץ.
מה אפשר להוסיף למנה כדי להעשיר את הטעמים?
מומלץ לנסות יוגורט יווני או שומשום קלוי להפתעת מרקם וכתונת נוספת.
האם הסלט הכנת הוכרת במטבחים אחרים?
כן, במטבח המקסיקני לדוגמה, מתכוני סלט רחבים עם פלפלים חריפים נחשבים לאגדי!
האם נוכל לערבב כל סוג פלפל בסלט?
למרות שכולם יכולים להיכנס, חריף החריף הוא האגדי באמת.
האם יש גירסה לא חריפה למתכון?
בהחלט! אפשר להשתמש בפלפלים מתוקים בלבד ולהפחית את החומר החריף.
כיצד לשרוד את החריפות של הפלפל?
קצת שמנת לחה אחרי האכילה או לחם יפוגג את החריפות תוך שניות!
האם אפשר להוסיף עוד ירקות?
כמובן, גזר מגורר או קישואים יכולים להוסיף לדינמיות של המנה!
כמה זמן ניתן לאחסן את הסלט במקרר?
סלט לארבעה ימים – לפני שהטעמים מתחילים לשוב לאחור.
אז למה אתם מחכים? הכינו את הסלט המדהים הזה וספרו לחברים שלכם לשתף אותו ברחבי הרשתות החברתיות. אני בטוח שהם יברכו אתכם על זה!