"`html
שרימפס בשמנת עם פסטה פנה – מתכון מושלם שאי אפשר לעמוד בפניו
בוקר אחד, כשישבנו יחד בשולחן ארוחת הבוקר, החל לשוחח על המתכון המדהים של השרימפס בשמנת שאמא הכינה מדי יום חמישי בערב. היה משהו אגדי במנה הזו שהפך אותה למנה אהובה על כל המשפחה. המחשבה על השרימפס המושלמים, מוקרמים עם שמנת וגרגרי תיבול, בשילוב פסטה רכה ונימוחה, גרמה לנו לאכול יחד מדי שבוע. אם גם אתם אוהבים שרימפס, מתכון זה הוא בשבילכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-4 מנות חמודות
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור מנה מדהימה זו, נזדקק למגוון מרכיבים טריים ומשגעים. כל פריט תורם לשילוב הטעמים הכולל שמקפיץ את המנה הזו לרמה הבאה:
- 500 גרם שרימפס מקולפים (הכי טעים שיש)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 300 גרם פסטה פנה
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- קמצוץ פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את השרימפס בטופו או פטריות פורצ'יני. גם השמנת אפשרית להחלפה בשמנת קוקוס – אתם לא תאמינו כמה טעים זה יוצא! אם אתם בפרוסות חיטה רגישות, פשוט השתמשו בפסטה ללא גלוטן וזה ייצא מענג.
שלבי ההכנה
ההכנה של השרימפס בשמנת היא פשוטה ומהירה. תהליך זה יגרום לכם לרצות להיכנס למטבח מיד כדי להכין את המנה המושלמת הזו:
- מביאים את המים לרתיחה בסיר עם מלח ומבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזתן.
- במקביל, מחממים את השמן זית והחמאה על מחבת גדולה.
- כאשר החמאה נמסה, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך כ-30 שניות עד שהוא מפיץ ארומה משגעת.
- מוסיפים את השרימפס למחבת ומבשלים במשך 3-4 דקות, עד שהם מתחתנים לגוון ורוד מלאה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, מלח ופלפל שחור ומערבבים למשך כ-2 דקות נוספות.
- שופכים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב עד שהנוזלים עטופים בה.
- מפזרים גבינת פרמזן מעל ומערבבים שוב.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למנה זו יש המון אפשרויות שדרוג: אפשר להוסיף מעט צ'ילי קצוץ אם אתם אוהבים חריף, או כף של מיץ לימון טרי כדי להעניק חמצמצות. כמו כן, באפשרותכם לפזר ירקות כמו תפו”ח או ברוקולי כדי להוסיף עוד צבע ונפח למנה. אל תשכחו בראש ובראשונה שעל כל טופס ניתן להניח עוד גבינת פרמזן – זה פשוט ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון ללא חלב?
כמובן! אפשר להשתמש בשמנת קוקוס והיא תעניק לכם את אותו טעם קרמי נהדר.
מה ניתן לשים במקום שרימפס?
אפשר להשתמש בטופו, פטריות, או עוף – כל אחד יוסיף טעמים משלו.
מהו הזמן המקסימלי שאפשר לשמור את השרימפס בשמנת במקרר?
עד שלושה ימים זה בסדר, אך עדיף לאחסן אותו באוויר סגור.
האם אפשר להקפיא את המנה?
אפשר, אך מומלץ להקפיא את השרימפס בנפרד בארץ שתוכן המנה לא יתקלקל.
מה לובשנו שנשאר מיותר מהמנה?
פסטה שאין בה רוטב תהפוך לעניין משגע – חצי מהסוד טמון ברוטב!
האם אפשר להמיר את הפסטה באורז?
כן, רק שימו לב לכמות הרוטב שתשתמשו כדי שלא יצא יבש.
מהו הזמן האידיאלי לבשל את השרימפס?
שרימפס זקוק למעט מאוד זמן בישול, כ-3-4 דקות בסך הכל.
האם אפשר להכין את המנה מבעוד מועד?
בהחלט. רק חשוב לחמם שוב על חום נמוך עד שהכול מתחמם מחדש.
האם המנה מתאימה למסיבות?
כמובן! זהו מתכון קל ומהיר שכולם ירצו לטעום.
האם השרימפס שלי צריך להיות קפוא?
לא חובה, אך יש להפשר את השרימפס קודם ואז תיהנו מהצורות הטריות והנעימות ביותר.
אם אתם אוהבים את המתכון, שתפו אותו עם חברים וקרובי משפחה! נשמח לשמוע מכם על הניסיונות שלכם במטבח. המנה הזו היא הקלאסיקה המושלמת, שאי אפשר לעמוד בפניה!
"`