נסיכת הנילוס עם עשבי תיבול בתנור
תארו לכם שהגעתם לרגע המיוחד שבו אתם מגישים מנה שתסחרר את כולם – לא רק בגלל טעמיה העשירים, אלא גם בגלל הריח המטריף שעולה מהתנור. זהו רגע כזה שבו כל אחד מהאורחים נצרב בזיכרון שלו – אותו ריח, אותו טעם ועכשיו, אותו מתכון שאתם מתכוונים להכין. מדובר בנסיכת הנילוס, דג מהפנט שמביאה עמה את הים, בשילוב עם עשבי תיבול טריים שמופכים את המנה למדהימה באמת. אמת, יש הרבה מתכונים לדגים, אבל לסגנון שלנו יש את הכוח להיות אגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, נצטרך להצטייד בכמה רכיבים שיעשו את העבודה. הרכיבים האלה הם לא סתם דברים מהמרכול, אלא נושאים עם סיפור, כמו שמזכירה אמא שקיבלה מתכון מאמא שלה. כל רכיב מביא עמו טעמים ולא רק אוכל.
- 4 פילטים של נסיכת הנילוס (בערך 200-250 גרם כל פילט)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
- ½ כוס רוזמרין קצוץ
- ½ כוס טימין קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לפרוסות דקות
זה לא נגמר כאן. אם תרצו לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את דג הנילוס בחתיכות טופו ולעזאזל – זה יהיה אחלה שילוב! ומה לגבי גרסה ללא גלוטן? דאגו לרכוש מוצרים ללא גלוטן כגון קמח שקדים או קמח קוקוס לשדרוג.
שלבי ההכנה
הכנת המנה המדהימה הזו היא לא מסובכת כמו שזה עשוי להיראות. מהנסיון שלי, כדאי לעקוב אחרי השלבים הבאים ולא להתבלבל בדרך – כי כל שלב חשוב!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פרוסות תפוחי האדמה והגזר בתבנית עם מעט שמן זית, מלח ופלפל ושמים בתנור ל-10 דקות.
- בינתיים, מכינים את תערובת העשבי תיבול: מערבבים בת bowl את השום, עלי הפטרוזיליה, רוזמרין, טימין, מיץ הלימון ושמן הזית עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מפזרים מלמעלה את התערובת האגילית על פילטי הנילוס ומשאירים להם כ-5 דקות למרוח.
- מצרפים את פילטי הנילוס מעל הירקות בתבנית ומוודאים שהכל מתמזג כמו עכברושים בתרמיל צבעוני.
- אופים במשך 20-25 דקות או עד שהדג מבושל ומעט מזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי (אם אתם יכולים לחכות).
- מניחים את המנה על צלחת שטוחה, מפזרים עוד עשבי תיבול מעל ומקשטים עם פרוסות לימון.
You might wanna include more!
שדרוגים אפשריים לדג: ממרח פסטו, פרוסות זיתים, וגם תפוחי אדמה אפויים בתיבול חד של פפריקה.
שאלות ותשובות
למה דג הנילוס נחשב לדגם מהשורה הראשונה? דג הנילוס נחשב לדג בריא, עשיר בחלבון ואומגה 3, שמסייע לבריאות הלב. זה דג מדהים גם בגלל טעמו הנפלא.
האם ניתן להשתמש בדגים אחרים במתכון הזה? בהחלט! אפשר להשתמש בסלמון, דניס, או כל דג אחר שאתם אוהבים.
מה עושים עם העשבי תיבול אם אני לא מוצא אותם? תוכלו להחליף בעשבים קפואים או אפילו להמעיט עם התיבול בזהות שלא מתאימה לכם.
האם אני צריך לסחוט את הלימון לפני שאני מכניס אותו לתערובת? כן, חמימות הלימון תעזור להוציא את המיץ בקלות.
מה אם יש לי אורחים שלא אוהבים כמון? קחו בחשבון שאפשר להשאיר את הכמון או להחליף אותו בסוג תיבול שאתם רגילים.
כמה פעמים אפשר לשדרג את המתכון? אין גבול! תוספת של בייקון או גזר קלוי תעשה עבודה מדהימה!
מה הדרך המומלצת לאחסן דגים מבושלים? מחסן במיכל אטום במקרר וצרך תוך יומיים.
האם אפשר להקפיא את הדג? כן, אפשר להקפיא את הדג, אבל מומלץ להקפיאו לפני הבישול כדי שיוכל לשמור על המרקם שלו.
כיצד להגיש את המנה? המנה אודמת יותר עם סלט ירוק או כוס יין לבן.
בסופה של מנה מדהימה כזו, כדאי להדגיש לכם – אל תשכחו לשתף אותה ברשתות החברתיות, לחבר למתכון את החברים ולגרום לכולם להתאהב בנסיכת הנילוס שלנו! זה הכי טעים שיש.