אנטריקוט דק עם רוטב סויה וסהרונים
מה אם הייתי אומר לכם שאתם יכולים להכין מנה של אנטריקוט דק, שתשאיר את כל הסועדים שלכם עם פה פעור? אני בטוח שהמחשבה על המנה הזו מגרה את הדמיון שלכם! אנטריקוט דק, שמבושל בצורה מושלמת, עם רוטב סויה בגוון מבריק וניחוח משגע, הופך את הערב למעלף. תארו לכם את הבשר הרך הזה, שמתמוסס בפה עם כל ביס. בעבודת יד קלה, אנחנו נהפוך את המנה הזו לאגדה שכולנו רוצים לטעום שוב ושוב!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המאכל המדהים הזה, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים אך חיוניים. כמה שהם נראים בסיסיים, התוצאה שתתקבל היא פשוט משגעת!
- 800 גרם אנטריקוט דק, עם שברים מקסימים של שומן
- 4 כפות רוטב סויה איכותי
- 3 שיניים שום, קצוצות דק
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- 2 כפות שטוחות של דבש או סירופ מייפל
- 1 כף שמן שומשום
- 2 כפות שומשום קלוי (כדי לקשט)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- חצי כפית צ'ילי חריף (אופציונלי)
ועכשיו, נשים לב שיש גם אופציות חלופיות. אם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את האנטריקוט במגוון של ירקות כמו פטריות פורצ'יני או טופו. לרוטב, אם אתם מעדיפים להימנע ממוצרים מהחי, השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
המתכון הזה קל מאוד, והכל נעשה בכמה צעדים פשוטים. האמת שזה כמו קסם במטבח – ביחד אנחנו ניצור משהו מדהים!
- בתחילה, אנו חותכים את האנטריקוט לדקיקות שיהיה לנו נוח לבישול.
- בצד, אנו מערבבים את רוטב הסויה, השום, הג'ינג'ר, הדבש ושמן השומשום בקערה.
- משרים את נתחי הבשר ברוטב בערך לעשרים דקות.
- מחממים מחבת גדולה על להבה גבוהה ומוסיפים את הבשר המושרית.
- מטגנים את הבשר במשך כשלוש עד ארבע דקות, עד שהוא שחום ומשגע.
- מוציאים את הבשר מהמחבת ומניחים בצד.
- מוסיפים מעט מים למחבת כדי לשחרר את כל הטעמים שנמצאים שם; מבשלים עד שהרוטב מצטמצם.
- מחזירים את הבשר למחבת ומערבבים היטב עם הרוטב החם.
- מסיימים עם קישוט של שומשום קלוי.
- המשימה שלנו הושלמה – עכשיו פשוט ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להעשיר את המנה, אפשר לתבל עם ירקות טריים כמו קישואים קלויים או פטריות. באמת, יש אין ספור אפשרויות לשדרוג! אנחנו מאוד אוהבים להוסיף כוסברה קצוצה או למכור במסעדה המקסימה שלנו תוספת של נודלס סהרגיוב פלוס, שירימו את המנה לגבהים חדשים!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את המנה במקרר? כן, המנה תישמר במקרר עד שלושה ימים. כדאי לחמם אותה מחדש במחבת, כדי לשמר את הטעמים.
האם אפשר להחליף את האנטריקוט בחלבון אחר? בהחלט! אפשר להשתמש בסטייק עוף, טופו או פטריות כתחליף.
האם אוכל להוסיף עוד תבלינים? בוודאי! אפשר להוסיף כמון, פפריקה מתוקה או קצת רוזמרין, תלוי בטעמים שלכם.
האם זה מתאים לארוחת ערב רומנטית? בהחלט! האנטריקוט עם הרוטב המושחת הוא אידיאלי לערב רומנטי.
כמה קלוריות יש במנה אחת? זה משתנה, אך בערך 400 קלוריות למנה, בהתאם לבחירות המרכיבים שלכם.
האם ניתן להמיר את הדבש בסוכר? בהחלט, אך הדבש מוסיף איזון ייחודי וטעים!
איך יודעים שהבשר מוכן? כדאי לבדוק אם הבשר מגיע לדרגת עשייה שאתם אוהבים – נהדר אם הוא עדיין רך ונימוח!
האם ניתן להקפיא את המנה? לא מומלץ, כי זה עשוי להוביל לשינוי במרקם הבשר.
איזה יין יתאים למנה הזו? אני ממליץ על יין אדום קל או רוזה, שיתמזגו עם הביס!
מה אפשר להגיש לצד האנטריקוט? סלט ירוק מרענן או אורז סיני, כאילו נתנו לכם מתכון של סבתא!
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, ולזכות בתשואות ותגובות אוהדות. תנסו ולא תשכחו! בכל פעם שאני מכין אותו, אני מתעורר מן השגרה ומביט בתגובות האוהבות של הסועדים. אל תוותרו על החוויה הזו!